ビストロみうら

BISTRO Miura
予算
～10000円
営業時間外
最寄駅
JR東西線 ／ 大阪城北詰駅 徒歩4分（320m）
ジャンル
フランス料理 ビストロ
定休日
毎週月曜日 毎週火曜日 毎週水曜日 毎週木曜日
06-4801-8341

口コミ(4)

    Maho.I
    • フレンチ
    • 中華
    • 和食
    1000投稿 Maho.I

    リーガロイヤルホテル大阪｢シャンボール｣の元総料理長が作る伝統的かつ王道なフレンチ。 元総料理長三浦潔シェフが作る正統派のフランスの料理が楽しめる素晴らしいお店です。 営業日は金･土･日のディナーのみ、店内はテーブルが3卓とカウンター席が6席となってます。 おまかせコース6000円。 ▪️パプリカムースの蟹とセロリ添え ▪️サーモンのマリネ ▪️冷製コーンスープ ▪️舌平目のボンファム ▪️ 鴨胸肉のフレッシュペッパーソース ▪️ココナッツジェラートのドライパイナップル添え ・冷製コーンスープ 食べた瞬間シャンボールやホテルオークラを思い出す1品。濃厚でトウモロコシを丸ごとを頂いてる感じです。 ・舌平目のボンファム 蒸した出汁に白ワイン、エシャロット、シャンピニオンを使用するそうです。 ソースは濃厚で深みがあり、伝統的かつ懐かしさを感じます。 ・鴨胸肉のフレッシュペッパーソース 肉厚な鴨胸肉に青胡椒のフレッシュさが相まって◎ 人参のグラッセは、食べた瞬間 ｢そうそうこの味！！｣ って思わず言っちゃいました^^* デザートも美しさと程よい甘さで、パーフェクト！ お客様は、シャンボール時代のご贔屓さんや、家族連れが多く、皆から愛される銘店でした。 またお伺いさせて頂きますね^^* #隠れた名店 #予約必須 #ときを忘れる美味しさ

    strippoker0926
    • フレンチ
    • イタリアン
    • 創作料理
    1000投稿 strippoker0926

    片町、リーガロイヤルホテルの元総料理長が営むフレンチ。 現在73才の三浦シェフは京都、広島、大阪の総料理長、料理特別顧問を歴任し、約51年間勤めあげたホテルを退職されてから1年の充電期間を経て、1年ほど前にこちらを立ち上げたそう。 コンセプトはホテルの味をリーズナブルに。 店内はテーブルが3卓とカウンター席が6席のカジュアルなセッティング。 現在はマイペースに金、土、日のディナーのみ営業しているそうで、完全予約制でコースのみ¥6000.8000.10000とあります。 コース¥6000 ■完熟トマトのゼリー ■鯛のマリネ ■ヴィシソワーズ コンソメゼリー ■舌平目のボンファム ■仔羊のロースト ■いちごとミックスジュースのジェラート ■牛乳プリン コアントローのゼリーと生麩 ■小菓子 ■コーヒー 上のコースだと、＋温前菜がついてきます。 鯛のマリネ、かかってたマリネ液なんて言ってたかな？青梅？とにかくこのソースがとてもおいしくて、刺身が苦手なわたしも野菜と共にわしわし食べる。 スープもおいしいですね。 肉厚ふわふわな舌平目、このソースがまたおいしすぎてパンできれいにぬぐい完食。 本来苦手な仔羊もクセが少なく、むっちり焼き加減良い。 付け合わせにポテトや人参グラッセ、酸味なく食べやすいラタトゥイユ。パンもだけど、どれもこれもがおいしい。 ひとしなの量がけっこうあったけど、お肉料理食べてから急激にお腹が膨れた。 デザートはあっさりしたものでしたので、完食できたけど。 正統派なフレンチです、ソースが秀逸。 ボンファムのお皿を下げる時に三浦シェフが「きれいに食べて頂いて」とおっしゃったので、おいしかったことを伝えると「古い料理で」とおっしゃった。 いやはや、最近現在的フレンチばかり食べてた気がするけれど、やはり熟練シェフの伝統的な古典フレンチ。なんとも貫禄あってとてもおいしかったです。 ほんとにおいしいものはいつの時代もおいしい。 ドリンクはグラスワイン¥600とボトルワインが数種。 お料理もだけれど良心的な価格設定。 この金額で良いのかしら？ シェフの人柄も素敵で、是非また伺いたいと思いました。 お身体に気をつけて頑張って頂きたいです。 #フレンチ

    mico_t
    • 創作料理
    1000投稿 mico_t

    天満橋と京橋の中間くらい、土佐堀通り沿いにあるフレンチレストラン。 元リーガロイヤルホテル総料理長の三浦シェフが「ホテルの味をリーズナブルに」をコンセプトに、2017年に立ち上げられたお店です。 京都や広島のリーガロイヤルホテルや、大阪を代表するフレンチレストランのひとつであるリーガロイヤルの「シャンボール」などで長年その味を守り創り続けてこられた三浦シェフ。 ホテルに約51年間勤めて退職された後、充電期間を経てこちらのお店を開き、金・土・日のディナーのみ営業されています。御年73歳！ 店内はカウンター6席、テーブル3卓で、木とオフホワイトを基調としたシンプルな空間。 メニューは6,000円、8,000円、10,000円のおすすめコースのみ。 6,000円のコースを注文しました。 一皿目から、ここはきっと全部美味しいに違いない、という予感。初めてなのに、すべてを委ねられるような安心感がありました。 最初から最後まで、安定した正統派なフレンチで、どこの誰が食べても美味しいと思えるんじゃないかというほど、特にソースが素晴らしく、ほっこりしました。こういうクラシカルで熟練の技みたいなソース好き♡ ドリンクの価格もリーズナブル。グラスワイン600円、ボトル3000円くらい。ただ、種類は少ないかも。 わたしは白ワイン1杯と、イギリスの微炭酸ジュースをいただきました。 一皿のポーションが大きいため、お腹いっぱいになりました！ 価格もお味もボリュームも、大満足です♡ 最近よくあるモダンで前衛的・独創的なお料理ではないけれど、いやーーーほんと美味しかった♡ またぜひ伺いたいので、これからも元気でいてほしいです:)

ビストロみうらの店舗情報

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予約・問い合わせ 06-4801-8341
ジャンル
  • フランス料理
  • ビストロ
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～10000円

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市都島区片町１-７-２５ １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東西線 ／ 大阪城北詰駅 徒歩4分（320m）
大阪メトロ長堀鶴見緑地線 ／ 大阪ビジネスパーク駅 徒歩8分（600m）
大阪メトロ谷町線 ／ 天満橋駅 徒歩9分（710m）

座席 修正依頼

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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お店のホームページ https://bistromiura.shopinfo.jp/
利用シーン ワインが飲める、禁煙

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strippoker0926
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