《中津(阪急)》年内閉店！一貫ずつ提供のコース仕立て予約困難店 食べログ『4.09』 『とんかつ百名店2024』 【訪問】易しい 阪急「中津」駅から徒歩6分 【行列】完全予約制 平日13:30予約入店満席 【注文】口頭 おまかせ定食￥4,500 ・林SPFヒレ 柔らかくしっとりな肉質と甘めの肉汁がジューシーなシャトーブリアンとヒレ先 ・三右衛門 ロース さっぱりした脂身が特徴のロース、脂身は醤油で食べるのがオススメ ・LYB豚 肩ロース 古代原種3種を掛け合わせた日本の豚博士の傑作希少豚 キメ細かな肉質で柔らかくジューシーなクラシタと希少部位の旨味、弾力と最高なカタシン ・TOKYO X ロース 上質な香りとほのかな甘みさっぱりとした脂身が特徴でソースがオススメ ・あわ雪ポーク リブロース 柔らかな肉質と濃厚な味わいが特徴 (〆) ・醤油カツ丼 ご飯に自家製醤油タレ、刻み海苔、大葉、一口サイズのトンカツ、三つ葉、削り立ての鰹節を乗せてあり、後半に卵だれを入れて食べる絶品丼 (薬味) 山葵、大根おろし、卵だれ ・カツカレー 豚骨スープでじっくり煮たコク深いルーにトンカツがのったカレー (薬味) 追い七味唐辛子 ・漬物 「京都中村漬物店」キュウリ、しば漬け、大根、白菜 ・キャベツ ・ご飯 ・赤だし (トンカツ用) 自家製ソース、醤油、塩、カラシ (卓上調味料) フレンチドレッシング、クリスマス島の塩 【店内】5席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #中津 #とんかつ乃ぐち #とんかつ #おまかせ定食 #林SPF #三右衛門 #LYB豚 #TOKYOX #あわ雪ポーク #百名店 #大阪とんかつ #中津グルメ #予約困難店
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やっと予約が取れて食べに行く事が出来た、とんかつの人気店！ 中津の住宅街の奥まった所に有る、少し分かりにくい隠れ家感満載のお店。 ランチのメニューは、大まかに定食２種類とカツ丼。今回は、「おまかせ定食３種」でお願いしました！ 内容は、その日の銘柄豚３種(260g)と醤油カツ丼のミニが付いたボリューム満点のメニュー！ この日の銘柄は、ヒレが大西海SPF、ロースが鹿児島黒豚とあわしまポーク、リブロースがTOKYOx、シンタマが三石衞門との事。 丸皿の上に網がセットされていて、１種づつ揚げたてを置いてくれます！ 揚げあがりがとても綺麗な桜色！絶妙な火の入り方でムチャ美味そう！！断面の照りで旨さが伝わって来ます。 どのお肉も柔らかくてジューシー！ソースで食べるのも勿論美味しいですが、塩で食べると、一層お肉の甘さと旨みが感じられて絶品です！ 脂がジュワッと染み出て、口の中で消えて無くなる様な柔らかさ！衣も軽くで絶妙！ ３種はなかなかのボリュームですが、しつこく無いのでペロリ！とにかく美味しい！！ 絶品とんかつを堪能した後に、〆のカツ丼！ このカツ丼がまた美味い！ 絶品のトンカツにたっぷりの鰹節！大葉と三つ葉が添えられ昆布風味の醤油出汁で食べるカツ丼は、想像の上を行く美味しさ！ ガッツリとトンカツ食べた後なのに止まらない！ 最後まで、美味しいトンカツ定食に感動！ そりゃ、人気で予約取れへんわ〜笑 ご馳走様です！ ●乃ぐちのおまかせ定食 4000円 #大阪#中津#とんかつ#人気店
予約困難店となった大阪中津の大人気とんかつ屋。 ◆豚は黒豚・赤豚・白豚とタイプ別に10銘柄をストック、2週間ほど冷蔵庫で手当を施し弾力とキメが整った頃合いで開帳。 ◆低糖度の生パン粉2種を部位よって使い分け。 などなど、こだわりが凄まじい(*_*) 今回は初となる夜訪問！ グルメ仲間が予約を取ってくれて(今年1月末)約7ヶ月待っての念願「夜 乃ぐち」 しかも、 月に数回のみという、とんかつとイタリアンのコース(8800円)を頂きました。 ■スイカジュレ ブラータ 生ハム ほんのりとスイカを感じる夏らしいジュレ、スイカはあまり好きではないけどこれは美味しく食べれた。 ■とうもろこし カッペリーニ とうもろこしとスープの甘み、マダガスカルのキャビアの塩気、バランスが最高。 ■サマートリュフ 野菜カツ タルタル 目の前でサマートリュフを削って。タルタルは冬瓜のピクルス入りで食感も◎ ■岩屋天然真鯛 鱧 ズッキーニ 鮮度抜群の真鯛と鱧 とんかつ店でこんなに美味しい魚が食べれるの？！ ■真だこラグー タリアテッレ ブリンブリンの真ダコ、同じくとんかつ店でこんなに美味しいパスタが食べれるの？！ ■とんかつ この日の銘柄は、 ・紫峰もち豚 ヒレ ・三右衛門 ロース ・あわ雪ポーク 肩ロース ・TOKYO X ロース ・京丹波デュロック リブロース 京丹波デュロック(赤豚単一)は1週間に3頭だけ出荷される超希少銘柄みたい(*_*) 贅沢過ぎるとんかつ食べ比べでした。 ■〆 カレー 〆がカツカレーというシアワセ感。お腹いっぱいだったけどカレーは別腹(笑) ■チョコレートのバスチー cafe ランチも予約開放すると一瞬で埋まるし、次はいつ行けるんだろ〜〜〜 ご馳走様でした！
すっかり予約が取れなくなってしまった乃ぐちさん(^◇^;) 夜も行ってみたいんやけどな〜(^◇^;) #とんかつ好き #隠れ家 #銘柄豚
インスタでよくあがっている 中津にあるトンカツ人気店 #とんかつ乃ぐち に訪問。 @tonkatu_noguci 中津の裏通り細道にあります。 店内入るとオシャレで良い雰囲気。カウンター7席ほど。 初めてでしたので ●乃ぐちのおまかせ 260g/3300 この日は大西海SPFヒレ、あわ雪ポークロース、鹿児島黒豚ロースの3種 ご飯、赤だし、キャベツおかわり自由です。 見た目めっちゃキレイ。火がいい感じに通ってるからか、どれも柔らかくて美味い( ´∀｀ ) まずはそのまま、塩、ソース。どれも試しました。個人的には塩が良い。 接客も良く、素敵なお店でした。 また行きたいお店(*^^*) インスタのプロフィール欄から予約サイトにとべます。 【★★★★★】 #トンカツ #大阪 #中津 #大阪グルメ #中津グルメ #大阪トンカツ #中津トンカツ #予約必須 #贅沢ランチ
