らーめん 弥七

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Junichi Yoneda

老舗超人気店のこちらに １３時にお店に 整理券をいただき1時間待ちでした 醤油チャーシュー麺とヘタメシをいただきました 鶏の白濁したスープは濃厚ですがトロミは若干 旨味が強く、塩気は抑えめでスープの旨さを感じられる。 鶏の香りも食欲をそそる 麺は中太でツルツルで若干ワシワシ感がある チャーシューはバラとヘタの二種です 刻み玉ねぎは鶏白湯との相性はいいですね 白ネギ青ネギも彩りを添える 鶏白湯の旨いお店です 　 大将も海外の方との対応も素晴らしく 気持ちよく頂けました ご馳走様でした

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源健

大阪中津にある超人気なラーメン屋 前から一回は来てみたかったが、平日の昼しか空いておらず、なかなか来れなかった。 ホスピタリティ溢れるとても優しい雰囲気のご夫婦が2人で切り盛りされている。 入店すると整理券を配っており、約1時間後にまたお店の前に来て自分の番を待つ。 その待ち時間の間に近くのカレー屋に行ったり、近隣にある人気店の「麦と麺助」にならぶひとも 居るそう。 今回は醤油ラーメンとへためしをいただく。 ラーメンは鶏白湯スープ。トッピングには半熟の味玉とネギが沢山。 ネギは3種類のっており、白ネギ、青ネギ、玉ねぎとそれぞれ異なる食感を味わえる。 このタマネギのエキスがスープに溶け込み、 ただでさえ味わい深い鶏白湯のスープに丸みと優しさを与えている。 スープはとにかく優しく安定感のある味だった。 そして感動したのがへためし。 ご飯の上に焼き豚が沢山乗っており、なんといってもその香ばしさと肉の旨さがピカイチ。 とにかくご飯が進む。個人的にはこのヘタメシが 主役と言っても過言ではない。 ある程度食べ勧めた後は味玉とスープを少しかけて食べるとまたうまい。

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iwai tomoko

ついに念願の、こちら らーめん弥七さんへっ♪♪ 平日の10:45〜16:00しかやってなくて 中々ハードル高めのお店。 10:15〜配られる整理券を求めて、10時5分過ぎにお店 到着で、7名ほど並んでて、ゲットした整理券は 11:04分。11時前にお店に戻り店内へ。 食券で、醤油らーめんと、つけ麺とヘタめし注文。 席についてから10分ぐらいで着丼ドンっ!! 鶏白湯がベースの醤油らーめんのスープは 優しくコクがあり、おーおー深いぞ！ 一口目、二口目と新しい味と出会う。なんぞこれは!! 尖ったとこがなく、まるっとした一体感。クセがないスープがクセになる。うましよ!! 自家製中太麺は、ツルツルもっちり。刻まれた玉ねぎも 良きアクセントに。 つけ麺のつけ汁も美味っ!! 鶏の旨味と魚介も感じつつ、香ばしく優しい。 複雑で美味しい。 ヘタめしも抜群やんけー笑　ヘタチャーシュー自体が 美味しいのに、タレがまたいい。 一見怖そうな店主の優しい笑顔もいい。 ギャップ萌え笑 また行きたいな〜(^o^)

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Kenji Nosaka

あぁ～、美味い～〜+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 今時の映えを意識したような派手さや決して流行りの味というわけではないけど、質実剛健な変わらぬ美味しさは健在‼️ 濃厚かつ旨味溢れる鶏白湯スープ、シャリシャリの玉ねぎや白髪ねぎの食感も楽しく久しぶりに最後の一滴まで飲み干したなぁ～(*´∀｀*) プリンとした自家製麺も美味しく、これで味玉が半分ついて820円‼️ 昔に比べてもちろん値上がりはしたものの、この一杯がこの値段でなんてホンマ頭が下がります。 ヘタ丼はこれだけを2つ食べたいくらいにマストアイテム。 チャーシュー丼と言う料理カテゴリーがあるなら間違いなく生涯BEST‼️ 整理券方式になって好きな時間に並ばずに行けるようになったので、梅田勤務の時は間違いなく訪問頻度があがるなぁ～。 美味しかったです‼️ ご馳走様でした‼️

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R.Ito

中津エリアの有名な鶏白湯ラーメンのお店です。 魚介風醤油ダレと鶏白湯の掛け合わせで人気を博しているそうな。 芸能人も来店するほどの人気っぷり。 店内はサインだらけでした 注文から５分で到着。 入店してしまえばかなりスムーズですね。 整理券ってお店の方もお客さんもストレスすくないかも♪ スープはちょっと少な目かな。 デフォで味玉半分、糸唐辛子、青ねぎ、白髪ネギ、刻み玉ねぎなど。 トッピングの盛りが良く見えます 【スープ】 鶏白湯に魚介醤油ダレがブレンドされたスープ。 鶏のひざの軟骨を含む足の骨や鳥の皮が入っており、鶏のエキスがふんだんに抽出されたもの。 ポタージュのようにドロドロしておらず、口当たりはさらっとしています。 魚介のエッセンスもありそうですが、醤油の濃厚さとクリーミーさが前面に出てくるようでした。 さらに焦がしたマー油のような黒い粒がジャンクさをプラスさせていますね。 【麺】 真四角な断面の太麺です。 着色料は一切不使用。 冷蔵庫に寝かせるなど、３日間かけて作られた自家製麺。 ツルッとしてコシが十分。 トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/osaka-03