麹がウリの行きたかったお店に行ってきました！お通しから早速度肝を抜かれるクオリティの高さ。そして、日本酒の種類はかなり豊富にあります。店内も落ち着いた空間で、また行きたくなるお店でした。
口コミ(23)
オススメ度：94%
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麹にこだわりがあると聞き、 お邪魔しました！ 突き出しから麹を楽しむことができ、 お刺身に白子、天ぷら、漬物までどれも美味しくいただきました。 刺身のお醤油代わりに使う麹は、 お酒の肴になるどれも美味しいものでした。 #北新地 #日本酒 #麹最高 #平成〆ごはんキャンペーン
自家製の〝醤〟を使ったお料理が楽しめるお店！ 醤油ともお味噌ともまた違った、発酵調味。 素材も新鮮で、とっても美味しく、リピしたくなる、お店でした。 #北新地 #醤 #デートにも女子会にもオススメ
麹を使った料理が食べられます。お通しにあった子持ちコンニャクにびっくり！焼き枝豆は塩麹がかかっていて美味い！ 刺身はカンパチ、コチなどは麹塩とスダチかけて食べて、マグロはマグロの魚醤で食べます。これは美味しいです。焼きれんこんは辛子麹につけて食べます。これも美味い！他に水茄子と万願寺とうがらし食べて大満足でした。
酒麹 びしを ＠北新地 和食 ※相も変わらず落ち着きます やっぱり北新地が大好き。 くったくたに疲れて軽く１杯飲みたいって時にフラっと でていっちゃうのが北新地。 梅田はガヤガヤしてるし馴染みも少ない。 って事で「酒麹 びしを ＠北新地 和食」 ＯＰＥＮしてどれくらいたったか。 すっかり人気店になりました。 醤（ひしお）と麹の（こうじ）お店 要はもろみ味噌みたいなんです。発酵。 テーブルには、まさにびしおが常備。 酒好きにはたまらん趣向。 ここは基本的には魚は塩で食う。 まぁ質は折り紙付きに美味いです。 さすがに鮪は魚醤で。 メニューはこんなん。 酒がとまらんくなるわけです。 まぁここは相も変わらず鉄板な店なわけです。 ごちそうさまでした。 ★ブログからの投稿 ★終わりが始まりの壱日 2nd http://blog.livedoor.jp/owarihazimari/ #和食 #接待 #北新地 #デート #デート #醤
