担々麺と焼売のセット。 KITTE大阪で人気の中華バルサワダ。 澤田州平氏が手がける中華料理店で最近、大阪で系列店をよく見かけます。 麻婆豆腐も心惹かれましたが、やっぱり注文したのは担々麺。 ◎澤田流担々麺セット 1380円 セットには担々麺と焼売2個と小鉢が付いてます。 担々麺はマイルドなスープで肉味噌がのってます。 焼売も２個と小鉢もついておりボリューム的にも満足でしました。次は麻婆豆腐を食べてみたいと思います。 24年149杯目
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2024/10/7初訪問 ランチは『中華バルサワダ』へ。 KITTE大阪の地下にオーブンしたミシュラン受賞の「中華菜エスサワダ」のカジュアルライン。 13時ちょっと前に到着し並ばずに入店。ほぼ満員。 メニューをみて即油淋鶏を注文。 メインの油淋鶏はもちろん、小皿まで納得の美味しさ。満足です！ 辛いのが苦手でも食べられる麻婆豆腐が有名なんですよね。次は麻婆豆腐食べたいと思います。
7月31日にJR大阪駅西側にオープンした商業施設 【KITTE(キッテ)大阪】 旧大阪中央郵便局跡を含む敷地面積1万2920平方メートルに建設された地下3階・地上39階建ての「JPタワー大阪」の地下1〜6階に、日本各地の魅力的を発信する114店舗が出店。 今回訪問したのは、 モダンと古典を融合させた独創的な料理が評判のミシュラン一つ星「中国菜エスサワダ」の味をもっと身近に楽しんでもらいたいという想いから誕生した中華バル。 予約なしでもOKな気軽さながら、名物のクリスピーチキンは半羽や一羽などでしっかり味わえ、店内もスタイリッシュというギャップも素敵。 鶏ガラスープとゴマペーストを使った正統派の「澤田流担々麺」、黒酢酢豚、スペアリブの脂の甘みとトウチの芳醇な香りが蒸しご飯にプラスされた「スペアリブ蒸しご飯」を堪能。 サクッと食べ飲みでもガッツリ系でも使える、それでいてミシュラン一つ星の味、いいことだらけの中華バルですね(>ω<)
