更新日:2024年01月28日
開店2時間前から行列できるほど人気、フワトロ煮込み最高のモルモン料理店
お肉のメニューはアラカルトでも注文できますが、焼き物、刺し、煮物がいただける「おまかせコース」があるのでビギナーの方はそちらを。 <おまかせコース> ・和風煮込み →柔らかく仕上がった煮込み。 モツの臭みがないので薄味で十分、好みでネギや一味を乗せて。 ・チレのユッケ風 →牛の脾臓部分。 何度か食べたことのある部位だけど、今でのとは全然違う。あっさり味で卵黄を崩してタレに和えても良い意味でユッケぽくない。 ・タンシチューとテールシチュー →特製のスープでホロホロに煮込まれたタンと骨から身がスルッと取れるテール。 そのままでも美味しいけど辛子も合う。 ・ミノの湯引き →湯引きってか、限りなく生に近いミノ。ホルモンの刺身が苦手な人でも食べやすいのでは。 ・ネックスモークとコールタン →ネックの燻製と茹でタンを冷やしたもの。 共に初めて食べたけど、燻製香とタンの旨味がたまらん ・タン焼き →串焼きのタン。しっかりと水分を飛ばして旨味を凝縮したような一本。 これはおかわりしたかった。
【おおいた豊後牛】本当に美味い最高傑作のお肉、そしてとろける旨味と共に安心を
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ホルモンやジンギスカン、海鮮もボリューミーで人気の韓国料理店
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