和風もつ料理 あらた

あらた
予算
～4000円
営業時間外
最寄駅
大阪メトロ御堂筋線 ／ 西中島南方駅 徒歩2分（110m）
ジャンル
ホルモン もつ料理 刺身
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日 祝日
06-6304-5250

開店２時間前から行列できるほど人気、フワトロ煮込み最高のモルモン料理店

大阪市淀川区にあるモルモン料理の人気店「和風もつ料理 あらた」。丁寧な下ごしらえにより、初めて出会うような優しい味わいのホルモンが楽しめる。カウンター12席のこじんまりした店だが、18時開店にして16時台から行列ができることがあるほどの人気店だ。初来店時はお任せコースで様々なホルモン料理を楽しむのがおすすめ！

口コミ(81)

    Masayuki Wakui
    • ホルモン
    • 寿司
    • 海鮮料理
    1000投稿 Masayuki Wakui

    『2022年 フーディスト和久井の印象に残ったこの10軒』 8軒目 道頓堀の名店『ふじ井（現在休業中）』の流れをくむもつ料理好きを虜にする和風もつ料理店。 関西圏においてモツ好きの人々の間で“西の聖地”と称されるお店である。 ちなみに予約不可のため毎日行列ができる。その人気は土曜日は開店1時間前に並ばないと1巡目に入れないほど。 こじんまりした店内は和やかな雰囲気で居心地が良く、席はL字のカウンター12席のみ。 メニューは和風煮込み、チレ刺身、タンシチュー、ミノゆびきなどの単品メニューが中心だが、それらを一通り味わうことができるおまかせがある。 ●和風煮込み さっぱりとした出汁で煮込まれた様々な部位の黒毛和牛のモツを使用した煮込み。 臓物特有の雑味や食感の荒々しさも臭みも全く無く、洗練されたホルモンの旨味だけが染み渡る。 ●チレ刺身 チレ（脾臓）の刺身をごま油で風味付けし、ウズラの卵黄を加えたユッケのような逸品。 刺身といっても一応湯引きしてあるそうだが、さっと湯引きした程度と感じるほぼ生の食感。 生レバーのようなねっとり滑らかな舌触りで甘みがあり、丁寧に下処理されているので臭みはゼロ。うずら卵と混ぜれば、まったりさが増す。 ●タンシチュー・テールシチュー しっかりと煮込まれたタンとテールのハーフ&ハーフ。 タンはホロホロ、テールはトロトロで箸で容易にほぐれる。あっさりした和風なソースは実に品良くまろやかな味わい。 ●ミノゆびき 綺麗なピンク色のミノは湯引きのようだが、ほぼ刺身と思えるくらいの火の通し加減。 貝類の刺身のようなコリコリ食感で、みずみずしく身が甘い。 全く酸味の角が立っていない酢醤油のようなタレが、新鮮なミノの味わいを引き立てる。 ●ネックスモーク・コールタン 首肉を桜のチップで軽く香り付けしたネックスモークと一度ゆっくりボイルした牛舌を冷製にしたコールタンのハーフ&ハーフ。 コールタンは噛むほど、タン本来の甘みがじんわり溢れ出てくる。 ●生せんまい 品質の高さや鮮度の良さだけでなく、丁寧な下処理が素晴らしい綺麗な生せんまい。 こんなにピンク色した生せんまいにはめったにお目にかかれません。 コリコリ食感とスパッとした歯切れが心地良い。 酢味噌胡麻ダレのオリジナリティの高さも見事。 ●たん焼 サクサクとした食感を残した仕上がり。 ●ハート焼き 焼いても臭みなし。旨みだけが凝縮。 ●心のたたき たたきと称してますが、ほぼ刺身といっていいレベル。 今まで感じたことのないサクッと歯が入る食感は鮮度の高さを感じることができる。 赤身肉の刺身を思わせるほど旨味が強い。 ●フク照焼 フクとは関東では“フワ”といい肺のことを指す。 ふわふわもっちりとした他にない食感を持っており、噛むほど牛の独特な旨味が溢れる。 ●テール雑炊 テールスープの出汁を使用した雑炊。シメにふさわしい優しい味わい。

    Yoshihiro.D
    • 蕎麦
    • うどん
    • ラーメン
    1000投稿 Yoshihiro.D

    ®️★3 の超人気店　和風もつ料理あらた。 西中島の名店で、ずっと行きたかったお店です。　 お店はカウンター席のみで12席。 この日は強い雨が降っており、空いてるかと期待しましたが、開店45分前に訪問したら既に5名待ち。私達はなんとか1巡目に入店でき、料理はお任せ。お酒はは瓶ビールを注文しました。 どうやら先代は引退された様で若大将が軽快なトークで、料理の説明をしながら提供してくれます。2人で1皿の提供してくれた為、メニューを全種類食べる事ができました。 ◎お通し煮込み ◎タンシチュー ◎チレ(牛の脾臓) ◎ミノゆびき ◎たん焼き ◎センマイ ◎コールタン ◎フク照焼 などなど 料理はどれも絶品で特にチレはレバーの様な感じでとても美味しい。 ミノゆびきは淡白で生姜を乗せて食べます。 2杯目はこちら特製のハイボールを注文。 ハイボールは250円。特製のお酒とジンジャーを入れた下町ハイボール様な感じで、アルコールは強め。2杯おかわりをして、しめにスープをいただきました。支払いは1人4000円とリーズナブル。これは並んでもまた来たいですね。

    takashi.w（た☆か★し）
    • ホルモン
    • 寿司
    100投稿 takashi.w（た☆か★し）

    大阪は西中島南方駅近く 毎日行列の絶えない人気のもつ料理店 17時開店前から並んでます 店内はL字カウンター席 後ろはもう壁な感じのこじんまりしたお店 先代から引き継いだご夫婦で切り盛り メニューは刺もの、ゆびき、焼物 新鮮なもつならではの美味しさ とりあえずメニューひと通り出される おまかせがメイン 一品づつ頼もうとすると 前に来たことありますか⁉︎ と聞かれます 初めての人はおまかせで いつも賑わうもつ料理店です。

    Masato Imajo
    • 焼肉
    • 海鮮料理
    • イタリアン
    1000投稿 Masato Imajo

    西中島南方「焼肉⭐️⭐️⭐️」「食べログ3.92」。大阪を代表するB級居酒屋の代表の様なお店。「モツ料理」に特化したリーズナブルで新鮮なモツを堪能できます。注文したのは、 ・チレ刺身 ・タンシチュー ・串焼き ・モツ煮込み どれも本当に旨いが、モツ煮込みは別格の旨さ。味が濃いくて食感ぎ最高。リーズナブルで素晴らしいのですが、いつも満席ですので、運良く入れればラッキー。6回目でようやく入れました。 #西中島南方 #モツ料理 #大阪を代表する #タンシチュー #モツ煮込み

    Watanabe H
    • 羊肉
    Watanabe H

    3年前まで毎月通っていたお店！あらた。ホルモンの名店です！ 新鮮さも美味しさも健在でした！ ココのセンマイを食べると他の店のモノは食べれなくなりますねー笑 ほんと美味しいです！ もつ煮込みから雑炊まで全てが美味しいのでたまりませんね。 一人およそ4,500円 食べログ評価　3.77 #ホルモンが絶品 #もつ #西中島南方 #ハイボール #あらた #名店 #絶品

和風もつ料理 あらたの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 06-6304-5250
ジャンル
  • ホルモン
  • もつ料理
  • 刺身
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～4000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市淀川区西中島４-２-８ B１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ御堂筋線 ／ 西中島南方駅 徒歩2分（110m）
阪急京都本線 ／ 南方駅 徒歩3分（170m）
JR東海道本線(京都線)(京都～大阪) ／ 新大阪駅 徒歩9分（700m）

座席 修正依頼

席数

12席

（補助席1つあり）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://wafumotsu.com/
利用シーン おひとりさまOK、ご飯、肉、ディナー

更新情報

最初の口コミ
Mina Kawai
最新の口コミ
Yoshihiro.D
最終更新

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