更新日:2024年09月01日
大阪屈指の煮干醤油清湯ラーメンの店
御堂筋線あびこ駅から徒歩5分程のラーメン屋さん。 カウンターのみ。 店内右手にある食券機で特製醤油中華そば ¥1,280を注文。 中華そばの材料はほとんど店内で仕込んでおり、添加物は極力控え、調味料も無添加のものを厳選しているとの事。 煮干の香る醤油スープにストレートの中細麺。 あっさり目ですがコクがあって、具材に拘られているだけあってとても美味しかったです。
あっさりまろやか上品なとんこつスープなので女性にもおすすめ
【オススメニュー:夏季限定復刻版 冷麺】 長居の人気ラーメン店の冷麺が復刻版で登場! 《白・金・炎の3種類の味が自慢のお店》 大阪メトロ御堂筋線「長居」駅5番出口から西へすぐにある『麺匠 はなみち 長居店』。昭和時代に大阪で人気を誇った『薩摩っ子ラーメン』のカリスマラーメン店主、伊地知撲氏に弟子入りし、1993年に我孫子総本店を開業した竹本直人氏の系列店で地元に愛されるラーメン店です。 豚骨と鶏ガラを、8時間以上煮込んで作った、創業以来変わらない秘伝のWスープと、進化し続けるたれのコラボレーションがラーメン好きに支持され、現在、特上しょうゆ、豊熟みそ、贅沢赤みその3種類の味で、トッピングに新鮮ワカメ、うまいキムチ、逸品チャーシューのバリエーションで提供されています。 《夏季限定復刻版の冷麺》 ・冷麺(並):900円 ・ミニチャーシュー丼:300円 ・ぎょうざ2個:150円 再訪した日に復刻版として提供された「冷麺」は、10数年以上昔に人気だった夏季限定のメニューです。 肩ロースの大ぶりチャーシュー、ワカメ、錦糸玉子、真ん中に紅生姜がトッピングされた見た目に鮮やかです。
少し前の訪問になりますがこちらの鯛ラーメンをいただきたく伺いました。 店内はカウターのみで確か7人くらいのこじんまりしたお店です。 鯛の特製ラーメンをいただきたかったんですが、メニュー表には鯛は濃厚鯛味噌ラーメンしかないみたいです。 その日によるのかな? スープはまったりとした白味噌に鯛の風味が香豊かに感じられます。 関西の白味噌お雑煮的な感じがします。 味噌味が鯛の風味より勝ってますかね? この日は暖かったので寒い日は特に温まれそうですね! 麺はストレート麺でパツンと来れる歯切れのいい麺といったイメージでしょうか! 程よい喉越しです。 チャーシューは鶏のレアの様で綺麗なピンク色! 鶏肉の旨みを楽しめます。 そして紫玉ねぎのみじん切りとアオサがこの濃厚スープにアクセント的な役割をしてくれて飽きを来させない感じです。 そうしてるうちに常連さんぽい人が入店! にぼしラーメン!ってメニュー表にないねんけどなぁ〜
中太麺がモチモチしていて美味しいと、地元で人気のラーメン屋
コッテリの豚骨が食べたい!で、来ました。男の太麺がイチオシのようですが私は細麺派。ちょいとドロリとしたスープに麺が良く絡んでたまりません。今日は若いお姉さん二人でお店回してました。チャキチャキとしてて…
地下鉄御堂筋線あびこ駅から徒歩2分程のラーメン屋さん。 油そばが人気のようなので、食券機にて油そば ¥900を注文。 無料で大盛りにも出来るので大盛りで。 中太麺をタレとしっかり混ぜていただきます。 途中、黒胡椒・ラー油・酢などで味変も楽しめます。 美味しかったです。
少し前になりますが買い物途中で結構並んでるラーメン店を発見! 後日、丁度昼時に伺いましたら外待ち2人ほどで10分ほどで入れました。 まずは食券にて〝特製中華そば″に味玉と半チャーハンを購入します。 スープは醤油ベースの鶏ガラ、煮干しに昆布など美味しいスープを作るのに欠かせない素材を分断に使用されて作られた極小スープって感じです。 醤油の塩っぱっさや角たち的なものは感じず鶏の旨味に魚介!特に煮干しの風味が程よく感じられて非常に奥深い芳醇なスープに仕上がっております。 なのでゴクゴク飲めます。 麺は中太麺のストレートでいい弾力です。 僕はこれくらいの麺が一番好きです。 特に醤油ラーメンはこの麺が最高です。 チャーシューは豚バラで程よい厚みがありますが、お箸で簡単にちぎれる柔らかさでいい脂身!これまた僕好みのチャーシューでした。 チャーハンもパラパラで味付けは濃口ではなかったのはこのスープに合わすための塩梅ですかね? このバランスも絶妙です。 別メニューに飲める天津飯がめっちゃ気になりまして次回はこのラーメンにこのセットを攻めてみたいと思います。
ラーメンは食券システムでして、お勧めは醤油ラーメンなのでしょうがあえて塩ラーメンを選びました。 名前の通り貝出汁の海のミネラルたっぷり貝の塩出汁ベースにお野菜など煮込み込まれたスッキリしたスープは喉越し堪らなく飲み干しても自分の物差しでですが完飲しても大丈夫と思えるスープの完成度! 麺はストレートで低下垂のちゅるんした麺でこのスープにめっちゃ合います。 トドメにサクラ鰹ぶしを無料で足し込んで旨味成分増し増しです。 今回は大盛りにせずレアチャーシュー丼を➕します。 このチャーシューも肉汁が閉じこられて噛むと旨味が爆発 負担、ラーメンのみの注文ばかりなのですがここはラーメン以下のメニューも中々の絶品です。 次回は醤油ベースのラーメンをいただきたいと思います。 中々の完成度の高い絶品塩ラーメンでした(^ ^)
疲れた体を癒そうと、集まったのが4人です(^^) 1 魚介エキスラーメン 超盛り 850円 2 超辛ラーメン(看板ラーメン)1500円 1 魚介エキスラーメンは、どちらかといえば、甘口ラーメンです(^^)(僕も含め2人) 魚介は甘く、食べやすいスープ。 それが、麺400g入り→普通のラーメンの2.5倍 2 超辛ラーメンは、字のごとく【超】がつく唐辛子の量が、超の量!!!(友達2人) スープも真っ赤です!!!! 玉子で少しだけ、甘くしている感じ。 少しだけ、僕もスープをゴクリ!!!→のどが焼けるー!!! 久しぶりの、会社の懇親会。 超辛ラーメンの二人もおつかれさまでした\(^o^)/ #体が温まる #会社の歓送迎会におすすめ #激辛ラーメン。超辛ラーメン。
大阪の二郎系ラーメンです!長居駅から徒歩5分 デカ盛りのラーメンをお楽しみ下さい
ラーメン(並)¥900
大阪の日本人向け担々麺ナンバーワンのラーメン屋
前からの宿題店でした〜(^o^) 近場だったので、後手後手になっていた事と、こんな時期だから、遠出も世間があんまり控える様にモード(´-`).。oO チャリを飛ばしてこちらに参りました‼️ 土曜日のお昼11:40頃ですが…
あんかけ好きにはたまらんメニューがたくさんの中華料理店
デリバリーで利用。酢豚が絶品。また利用します。2024年8月利用
【煮干しのワイルドな味わいが素晴らしい大人の一杯】食べログ3.69 ラーメンOSAKA百名店2023 ラーメンOSAKA百名店巡りでこちらへ突撃致しました。御堂筋線「長居駅」4番出口より徒歩3分の場所にあります。 平日11時5分到着でポールをゲット!後から並びなくオープンと同時に突入しました♪( ´θ`)ノ 店内はシックでmodernな落ち着いた雰囲気です。 『特製中華そば(1,270円)+ミニあぶりチャーシューごはん(380円)』いただきましたぁ〜! オーダー後7分でミニあぶりチャーシューごはん、1分後にメインの特製中華そばが着丼。 具材はさくらポークのもも肉チャーシュー2枚、肉ワンタン2個、えびワンタン1個、味玉、メンマ、大判のり、白ネギ、ナルトと豪華です*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.
野菜がたっぷりの醤油味がベースのが味わえるラーメン屋
ラーメンの辛味でしっかり温まった後はスーパー銭湯のサウナでさらに身体を温めて、寒さも吹き飛んだ午後だった。
魚介が香る優しい味のスープがラーメン通に評価されているラーメン店
先日行った投稿になりますm(._.)m もともと違うお店に行く予定が、定休日で、近くでお昼ご飯探したら、結局ラーメンに お昼だどきでしたが、待ちなしですんなり入れました! 殆ど調べず入店したので、何しようか〜…
何度もリピートしたくなる、その秘密は鶏ガラベースのこってりスープ
用事が長引きお昼も2:30(>人<;) 元々行きたいラーメン店あったのに、予定がずれて間に合わない‥ こんな時間で僕のラーメンモードを抑えてくれそうなのは、こやこしか無いか? って事でアンパイのこちら♪( ´θ`)ノ 炙りチャーシューが目に留まり、こってりの麺大盛の炙りチャーシューに炒飯です⭐️ 食べ過ぎかな〜ボチボチ体の事考えないと‼️って思うのですが、朝から何も食べて無く無意識に麺大盛言うてもうてます。(^_^)a チャーシューのお味は美味しい脂身もあり、炙りの香ばしいぃ〜風味がして美味しいです。 でもね〜メニューで見た写真より、痩せ細った感‥ それとこれは僕がダメなんですが、辛子味噌入れ過ぎた‼️(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ スープがゴテゴテと言うかしょっぱ辛くなってしまいました-_-b スープ殆ど残してしまいお店の方すいません。
しかし普段なら迷わず辛いのを注文するがカップラーメンとのコラボメニューも気になる。 でもやっぱり寒い今の時期ならやっぱり辛い奴やな って年がら年中辛いの食っとるやないかwww 他のメニューはこんな感じ ↓ https://ameblo.jp/fry2567/entry-12726025668.html やっぱり魁力屋ってちょっと高いよな… って事でセットは諦め単品で、期間限定 シビ辛担々麺並847円。 出てきた時から香りヤバいな~ 結構しっかり辛そうな香りがします。 モリモリのネギやミンチが嬉し♪ スープはゴマ感が辛そうな中からも見た目から伝わってきます。 では早速いただきま~す♪ あん、そこそこシビ辛くるね。 胡麻ベースって事でコクがしっかりしていて味わい深い。 けど色や香りからしたら思ったよりもシビ辛は控えめかな。 と、思いつつミンチをパクリ ん!? コイツか!!! シビ辛キタ~~~~~!!! 特にシビ!!! 舌に走るシビレは鋭くも余韻がしっかり。 余韻しっかりなんでシビレの方が強かったのに段々辛さまで出てくる。 中々ええ感じやん。
地下鉄御堂筋線あびこ駅より東へ徒歩5分。安くて美味しい町中華の「中華ニーハォ」
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