更新日:2023年12月14日
豚骨と魚介のWスープにもちっとした自家製麺が自慢のラーメン店
かしやとんこつ肉増し1100円 出汁が効いてるとんこつで麺は中太で最後まで美味しく頂きました 限定の冷やしラーメンや、つけ麺が気になりましたのでまた来る機会あれば挑戦します
西成区、玉出駅近くのラーメン屋さん
遅くまでやってるラーメン屋さん。 この日は、飲んだ帰りによりました。 お腹もそこそこいっぱいだったので、 一番人気のラーメンの赤ふくちあんラーメンをオーダー。 店内の奥のBOX席でした。 夜中なのに、次々に…
岸里にある岸里駅からすぐのラーメン屋さん
今回は煮込み塩ラーメンを注文。 煮込みと記載のあるものは、鶏と水だけで作ったこってり系のスープだそうです。 こってりとは言え、スープが美味すぎて殆ど飲み干してしまいました。 替え玉もありましたが、茶漬け用ごはんを注文。 ご飯に針海苔と胡麻、あとは柚子胡椒かわさびが選べます。自分は柚子胡椒で。 柚子胡椒がスープとマッチしてこれまた美味かったです。 塩そばやつけ麺も気になりましたので、また行きたいと思います。 写真は他の方も上げていたので撮りませんでした。
扱うメニューはタイ風カレーラーメンであるカオソーイを軸にエビソーイやガパオライス。安価なカオセットなども用意されていて全体的に値段はお手頃。特別メニューっぽいアサリのカオソーイも魅力的でしたが初志貫徹でエビソーイです。 ・エビソーイ(900円 / 1日3食限定) ・鶏チャーシュー増し(100円) ・ジャスミンライス(150円) ここのカオソーイはナッツ、専用タレ、モヤシ、ライムが一緒になったセット仕立てになっていて個人個人でカスタマイズしながら食べられる仕様。ナッツはすり鉢とすりこぎがついていて自分で擂る事になります。面倒だと思うかも知れませんが最初から擂ってあると香りが飛ぶのでそこは譲れない線でしょう。 マッサマンタイプのスープは非常に濃厚でコクがたっぷり。甘さとスパイスのバランスが良好でむしろ甘ったるくなりやすいマッサマンをスパイスでしっかり引き締める。このスープはライスと極めて相性が良く、プリプリのエビと柔らかなチャーシューをライスに乗せて専用タレとスープをかければ上質なマッサマンカレーとして二度美味しい。
西成区、岸里駅からすぐのラーメン屋さん
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