和風とんこつ かしや

地元で長く愛されるラーメン店は、濃厚だけど臭みのない和風とんこつスープが自慢。魚介出汁とのWスープは、メレンゲ状の泡立ちが特徴で、まろやかさとスッキリ感が共存しています。麺は自家製で、メニューによって太さや食感を変えるなど細やかな工夫も。定番のラーメンには半熟玉子がトッピングされており、チャーシューは柔らかい豚バラが絶品。途中でにんにく醤油で味変できるのも楽しく、一度食べればラーメンのイメージが変わるような感動に出会えます。冷やしラーメンやつけ麺など限定メニューも登場し、進化し続ける実力派です。