そうだ！隠れ家的お店で美味しい燻製料理を食べに行こう！ スタンドでワインを飲んでいたら座って飲みたくなって福島へ。 Retty友さんと合流して行こうとしたお店が夜営業なしでどうしようと思ったらTさんが此処をご存知で行ってきました！ ちょうどお近くで仕事をしていたSさんともRetty繋がりでお顔合わせをしたくて呼び出し。笑 ステキな方２名とご一緒できてご機嫌な私^_^ 色々メニューが気になりますが、 絶対おススメって言われたのは燻製チーズ。 赤ワインとの相性も当然ながらバッチリ！ 外はカリッと中はとろぉ〜り。 ホタテの燻製や鴨、そして大好きなシラスのパスタ♫ また行きたいお店です〜。 燻製とワイン最高ですね。 店内も落ち着いた雰囲気で一軒目でも二軒目使いもできそう。 あっという間に退店時間になっちゃった。 楽しく美味しかった〜。 ご馳走さまでした♫ TさんSさんも突然なのにお会い出来て嬉しかったです。 ありがとうございました^_^
口コミ(22)
オススメ度：90%
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大阪福島にある燻製料理店『燻製イナダ商店』さんへ伺いました！こちら名前の通り燻製料理専門店で、どれを食べても、とても美味しいお店です！店内雰囲気も古民家を改良したバーのような雰囲気ある空間で、2軒目やデートにオススメです！2階にはテーブル席や個室もあるので、他の用途でも利用できそうです！ 私はこの日2軒目で訪れましたので、軽くアテを戴きました！ 燻製焼チーズという料理があるんですが、これがサイコーに美味しい♬16時間かけて燻製したチーズを、両面カリッと焼いています！ 外はサクッと、中はトロ～リ、めちゃくちゃ美味しいです☆来たら外せないメニューですね！赤ワインとペアリングして、食事と雰囲気を楽しみました！ そして、接客もいつ来ても丁寧で、この日も心地良く過ごせました！ 美味しかったです！ ご馳走様でした(*´ω｀*)
久しぶりの投稿です。 燻製イナダ商店さんに行ってきました～ いぶり暮らしという漫画で燻製のことを知って、ずっと美味しい燻製を食べたいと思ってました‼️ retyでこのお店を知って期待を胸に訪問しました。 最初は燻製たくあん。口の中に入れると薫香が鼻から抜けて美味 燻製ポテサラ、お刺身と次々に注文。 じゃがいもと燻製、お魚と燻製の絶妙なハーモニー❗ 続けて燻製鰹のたたき、燻製スペアリブ。素材の良さと燻製の香りで、燻製なしの鰹のたたき、スペアリブが食べられなくなるほど美味しい。 最後は燻製生チョコ❗ いや～美味すぎ、絶対また行きます
この辺りは民家をお店にしているところが沢山あって、それぞれ雰囲気も特徴的です。こちらもそのひとつで、まさに隠れ家。店の看板はなく、暖簾の片隅に店名が書かれていることに気づかないと迷ってしまうかも〜。 この日は予約して伺ったところ、外の細めの路地が見える2階の個室を用意してくださいました。 燻製の美味しいお店ということで、コース料理は全て燻製仕立て。鼻からすーっと抜ける香ばしさを十分堪能できました。飲み放題も＋500円追加すれば、燻製のハイボールなど味わえて、とても病みつきになれました(=元がとれるほど飲んじゃいました)。 古民家×燻製ということで、なかなか洒落たお店でした。記念日などでここに来ても良いかもです。
大阪福島の静かな路地に現れた、食材によって燻しを変える"温冷"自在の燻製専門店。東京五反田で人気の「燻製kitchen」の姉妹店として、3月6日に大阪初出店‼ まず、マップがないと見当たらない( ; ゜Д゜) 普通の民家で看板もなく、暖簾に小さく「燻製イナダ商店」と書かれてるだけ。。。 もともと2階建ての民家だった建物を改装した店内は、欄間などアンティークな設えで昭和レトロな雰囲気が魅力。 1階はカウンターメイン。厨房奥にあるダッチオーブンから漂うスモーキーな燻製香が食欲を刺激( ; ゜Д゜)2階は二人きりになれる個室もあり、デートにも最適ですね❤ メニューの多くに使われるのが、30℃以下の温度で4～16時間かけて燻製される"冷燻"と呼ばれる調理法で、しっかりと残る素材の味と燻製香がマッチング。火を通すことなく調理できるので、意外な食材の燻製に驚き(@_@) 予約必須なのも分かります～❗ ○燻製ラムチョップ1300円 1週間塩漬け熟成し12時間かけてじっくり燻製。燻製リンゴジャムをつけて。 ○燻製炙りたらこ850円 炙ることで香ばしさと燻製の香りがさらに引き立つ絶品 ○チーズ650円 プロセスチーズをじっくり16時間かけて燻製に。提供時に両面を焼いてくれるので、外カリカリ中はトロトロ❤ ○燻製生チョコ600円 口に入る前は燻製の仄かな香ばしさ、口に入れるとチョコレートの甘み、説明が難しいので是非食べてみてほしいです ○香るエール600円 人気No.1メニュー、燻製時間5～6分の瞬間燻製"黒毛和牛モモ肉"の予定分で品切( ; ゜Д゜)料理の予約出来るんですね～ また必ず来ます ご馳走さまでした。 #タグで振り返ろうキャンペーン #燻製イナダ商店 #大阪福島 #生チョコ #燻製 #炙りたらこ #チーズ #ラムチョップ
