dummy でおすすめのお店

ランチに伺いました。 福島の駅から程なくの裏路地にあるお店。 中に入るとカウンターの奥に桜が望めてテンション上がります。 前日に某有名アスリートも来ていたり、 知る人ぞ知る隠れ家の名店です。 お昼は7000円〜 何品か撮り忘れましたが、結構ボリュームがあり、 堪能出来ます。 料理も繊細で、出汁の味、香りが素晴らしかった。 店主もとても気さくな方ですっかり虜になりました。 また是非伺いたいお店です。 #裏路地の名店 #気さくな店主の繊細な料理

本日も相変わらず酒もアテも握りもうまい！ 丁寧な接客とお料理ふの真摯な姿が素敵すぎます。 なかなか予約取れませんが、月一は来たいです。

久しぶりの孫と娘とのランチ(*´꒳`*) 福島のパン屋さんへの用事を済ませて12時の予約をしているこちらへ♡ 涼しいお部屋に案内頂いて 10ヶ月の孫は 絶好調(#^.^#) 椅子から落ちないように気をつけながら 一品毎に運んで頂くお料理を 楽しみました♪ お肉の握りがすごく美味しくて 後のお料理が楽しみすぎ 鱧と松茸のおすましも ステーキも しゃぶしゃぶにされたお肉も 釜飯ご飯もちょうど良い味加減 全部の料理が目に楽しく 美味しく頂きました 口直しデザートの わらび餅が きな粉たっぷりで うますぎ(*´∇｀*) ゆっくりゆっくり可愛い孫との時間を 堪能しました。 ご馳走様でした ありがとう(*≧∀≦*) #肉料理 #コース #おしゃれ #大阪 福島駅 #駅近

【福島住宅街の路地裏に佇む五感に響くフレンチの名店！】 大阪府大阪市福島区福島3-11-10にあるエヴォリュエさんに訪問しました。 フレンチ好き人気店のエヴォリュエさんでランチをいただこうと予約して訪問しました。 福島は色々なジャンルの人気店があるエリアですが、エヴォリュエさんも、ほぼ民家のようなお店で一見見逃してしまいそうな、それでいて優しい存在感のあるような黄色い建物でした。 オープンは12:00からで、オープンして名前を伝えると2階の席に案内され、階段で2階へ。 1番奥のテーブル席に案内されました。 男性のスタッフさんと女性のスタッフさんどちらも丁寧かつ優しく対応してくれて、ホスピタリティが良くお店の雰囲気を上げています。特に女性のスタッフさんは熟練した知識と楽しめる様なトークが絶妙で、料理を提供する前に次のお料理は当店の看板娘ですなど、品のあるジョークのようなジャブを打ってくれます。 スパークリングワイン エヴィダンス　シャルドネ コース内容 アペリティフ〜ロンネフェルトのハーブティーと白ワインジュレ〜 信州サーモンとイクラ　蕎麦粉のパンケーキ 秋刀魚と里芋　ボッタルガ　バジルの香り ポルチーニ茸のブルーテ　カプチーノ仕立て　黒胡椒とタイム風味 スペシャリテ 〜聖護院の生八ツ橋とフォワグラとリンゴ〜 高知ふえふき鯛と天使の海老　スペルと小麦　蓮根　オレンジ風味の甲殻類のソース 宮崎県産霧島山麓豚ロースひき肉と栗のモンブラン仕立て　ローズマリーの香る赤ワインソース さつまいもとチョコレート、プラリネのテリーヌ　 紫芋のアイスクリーム 小菓子 コーヒー ポルチーニ茸のポタージュがとても美味しく、絶品の生八橋とフォアグラとリンゴのスペシャリテに繋ぐ絶妙なアレンジは最高でした！ これだけクドく無く、さっぱりと罪悪感のないフォアグラ料理は初めて食べました。本当絶品です！ スタッフさんのトークも含めて、わくわく楽しいお食事ができました。 素材にこだわり、旬の日本の食材をフレンチ仕立てた料理はどれも大変美味しく。 こんな店が近くにあったら良いなと思える、どこか懐かしくも温かい空気感のオススメできるお店です。 機会があれば、別の季節にスペシャリテの味を再度確認しに訪問したいお店でした。 とても美味しくいただきました。 ご馳走様です。 #エヴォリュエ #フレンチ #人気店 #ランチコース #ランチ #新福島 #福島 #大阪 #大阪キタ #2025kn #247 #KatsushiNoguchi

福島、オテル・ドゥ・ミクニからのアメリカ・イギリス・ドイツ・イタリアなど海外で20年、中でもベストレストラン４位に選ばれたシドニーのテツヤズが長く、料理長を務められた長峯シェフのフレンチ店。 ずっと伺いたくてやっと行けた。 奥様も国際大会で賞を獲られたほどのパティシエでおふたりのイニシャルからとった店名。 入ってすぐにパティスリーがあり、奥にＬ字のシェフズカウンター。 完全予約制でディナーはおまかせ¥11000、来年から¥12100になります。 ランチはディナーメニューで受けられてるそう。 ディナーコース¥11000（税込） ■ポトフ ■アオリイカ ラッキョ・香草・トマト ■鯖 ルージア キャビア ■フォアグラ ■本日のお魚 ■仔鴨 ディアブル ■デザート ■コーヒー、紅茶、ハーブティー ■上菓子 いつも最初にキャラメルポップコーンを出されてるそうですが、寒くなってきたのもあり仔牛のポトフを。これがまた仔牛の出汁がほっこり染み渡る。 鳥取県産アオリイカの中には海老、そしてイタリア産のキャビアにディルがあしらわれて爽やかな香り。 鳥取産の鯖を〆て、ホワイトバルサミコと穀物酢にビーツなどをあしらって。 西京味噌でマリネしたフォワグラは醤油のソース、和風に仕立てたフォアグラは絶品でした。 本日の魚はマトウダイやったかな？失念。海老の出汁にほうれん草などをあわせたソース。透き通るお魚の美しいこと。そしてこのソースの色から想像できない甲殻類の旨味がつまったソース。 メインは鴨。この王道的なソースがいいなぁ。 デザート２種。特にチョコレートのアイスがめっちゃ美味♡砂糖は使ってないそうですが、控えめで絶妙な加減とチョコレートの美味しさを堪能。 軽やかなお料理でした。 お料理はその日によって。だそうです。 すごく丁寧に説明くださったのですが、最初頑張って覚えてたけど、食材や調味料が他種にわたり覚えられない。 イタリアンのご経験もあるそうでパスタはもちろん、テツヤズのスペシャリテなどもリクエストすれば応じてくださるよう。 海外の食材やこだわりの鳥取産の食材をふんだんに使われ、醤油や西京味噌、酒粕など和の調味料、その組み合わせは無限で自由自在に操るシェフにさすがの力量を感じる。 色んなエッセンスを加えつつもまとまっていて、どのお料理も「おいしい」♡ 物腰柔らで穏やかなシェフは海外での色んなお話をしてくださいました。 パティスリーの営業は金・土のみ。 ゆかりのない大阪にお店を構えたのは奥様が東京を敬遠され、必然的に大阪になったとのこと。 嬉しいなぁ。 また伺います。 #ランチ #フレンチ

特別な一日のランチに利用しました。 新福島駅すぐの路地を入った所。 まさに隠れ家と呼ぶに相応しい場所。 カウンター8席 2階にテーブル3つほどのお店。 カウンターの中央に薪焼き場があり、 良い雰囲気。 ランチコースは6000円 この日から秋のコースという事で、 オペレーションが少しバタバタしていたとの事だが、 気になる程ではなく、 逆に細かい気配りをいただいた印象。 全体的にバランス良く、 見た目だけで無く味もしっかり。 全体的にバランスが良く、 2〜3年乾燥させた大山産の薪で織りなす、 薪焼きイタリアンを堪能させて貰った。 食材にもご当地ものをしっかり取り入れておられ、 表現したいストーリーがしっかりと感じ取られた。 特に大山産地鶏のサルシッチャは、ハーブで育てる鶏という事もあるが臭みが無く、脂の旨みと薪焼きの香りが食欲をそそり、タスマニア産の粒マスタードとのバランスも良く美味しかった。 夜も是非伺いたいです。 ご馳走様でした。

大阪福島の焼肉屋さん。かなりのクオリティーです。目の前でさばいてくれるハラミ、カルビ、タンを食べました。塩は六種のこだわり。予約は必須です！美味しく頂きました!!また来ます!!

皆さまあけましておめでとうございます、本年も美味しいに沢山出会えますように！ 去年、特別な日にちょっと奮発して伺いました^_^ どのお料理も運ばれてくるたびにワクワクしました♪中トロのカツレツ絶品でした。 メインの蝦夷鹿もあっさりしているのにうまみがしっかりでおいしかった〜(´∩ω∩`*) ドルチェも3種出てきて大満足ディナーになりました。 食後はシェフの方が席までお話しに来てくださり、北海道から鹿を一頭買いしていることなど興味深い話も沢山していただきました。 また伺いたいです〜^_^

タワマンの中にある寿司屋「いなせ」 今日は、福島の「いなせ」さんへやってきました！！ お店がタワマンの中にあるので、どこにあるか迷っちゃいました。 まずは、レモンチューハイで乾杯！！ 【刺身】 刺身は、 ・明石産タコ ・ミナミマグロ ・カレイ 【明石産穴子】 お酒は寿司にあわせて日本酒を！！伯楽星からいただきます。 【明石産ハモ】 明石のハモを梅肉で美味しくいただきます。 【イカ】 イカは、すだち塩で、身が柔らかで美味しいです 【車海老】 車海老は塩で！！塩加減がちょうどいいです。 【ウニ】 【トロ】 筋をはがしてあるので、超トロトロ食感です！！ 【穴子押し寿司】 押し寿司が出てくるのが、珍しいですね。 【剣先イカ】 【漬け】 【穴きゅう巻き】

3連休大阪でゆっくり過ごしました。夜お寿司が食べたくも予約してなかったのですが、大将の計らいで7時迄に出られればOKと　大正解でした！オススメは1万5千円コース、雲丹、トロ、牡蠣の茶碗蒸し付き。タコの煮物は歯がいらないくらい　カウンターと個室1つシャンパンはハーフボトルもありです〜全て素晴らしかった！

こちら、 グルメ激戦区・大阪福島で人気を誇る江戸前鮨屋。 砂壁造りの古民家をリノベーションした風情ある店内、1階は職人のライブ感を楽しめるカウンター12席、2階は6席の個室カウンターでワンランク上の空間です。 シャリは「奈良ひのひかり」で炊いた米に赤酢を2種類配合したこだわり。 今回の目的は、 土日限定だったランチが平日もスタートしたとのことで、訪問してきました。 【昼の部限定コース】(5500円) 以下この日の内容↓ ■サワラたたき 玉ねぎ醤油 ■(握り)剣先イカ ■(握り)カンパチ ■(握り)漬けマグロ ■(握り)〆鯖炙り ■ミニいくら丼 ■(握り)ヒラメ エンガワのせ ■茶碗蒸し カニあんかけ ■(握り)ホタテ ■(握り)金目鯛 ■(握り)鰻 ■干瓢巻き ■たまご 鮨十種、たまご、小鉢、茶碗蒸しのコース内容。 お気に入りはお出汁炊いたホタテの握り、ホロホロとほぐれる柔らかさでプニプニ感や弾力感のとは違う食感で好き。 ご馳走さまでした。

2016年にオープンして以来瞬く間に人気に火がつき、いまや予約が超困難な日本料理店。ミシュラン一つ星、食べログアワードsilver受賞。 お誘いいただき半年以上楽しみに待ってやっと行くことができました♡ ご主人はあの大阪和食の最高峰・本湖月などで修行されたそう。まだ40代前半。見た目もお若い。 店内はカウンター8〜9席で、凛として楚々としたシンプルで潔い美しさを持ちつつ、決して張りつめてはいないやわらかい空間でした。おそらくご主人のお人柄なんでしょう。 料理は噂どおりめちゃくちゃ美味しかった♡ 月並みな言葉でしか書けないのがもどかしいくらい、ホントに良い「加減」で、「塩梅」が素晴らしいと思いました！ これで3人でボトルを頼んだり数杯飲んだりして1人23,000円ほどなのはかなりお値打ちかと。 ちなみにお料理の写真は撮るのはOKだけど、他のお客様にネタバレしないようにとのお気遣いからSNSなどにアップは禁止されています。 年内はもう予約いっぱいで、と他のお客様におっしゃっていました。すごい人気ですねー。今回の貴重なお席も美食家歯科の主治医先生にお誘いいただいたもの。ありがたや。 またぜひ機会がありますように:)

《福島(阪神)》路地の奥に佇む隠れ家的イタリアンで頂く絶品ワイン 食べログ『3.67』 『セレクテッドレストラン2025』 『イタリアンWEST百名店2025』 【訪問】易しい 阪神電鉄「福島」駅から徒歩1分 【行列】予約可 日曜23:15予約入店 【注文】おまかせ ■フード■ ○キャビアとマスカルポーネのブルスケッタ ■赤ワイン■ ○ピノ ネロ カンポ アレ モレ ○A.A.ピノ･ネーロ･シュヴァイツアー ■白ワイン■ ○シャルドネ セレツィオーネ ラ ボーラ ディ カンテ ■シャンパン■ ○シャルル・エドシック ブリュット・レゼルヴ (卓上調味料) なし 【店内】22席 1階 カウンター8席、テーブル6席 2階 個室8席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #福島 #ラ・ルッチョラ #イタリアン #キャビアとマスカルポーネのブルスケッタ #ワイン #百名店 #大阪イタリアン #福島グルメ

☆大阪福島の小料理屋さん☆ 素敵なお店に遭遇しました。 一皿一皿お料理が凝っていて、お皿も凝っていて大満足なお店！ どのお料理も、これは仕込みを⚪︎時間の⚪︎が長すぎて、いつ寝てるんですか？みたいな感じでした。 お酒を店名にうたっているのも頷けるぐらい、お料理は酒のあてになります。 お酒が飲めない方にはら、とてもソフトドリンクが豊富^_^ よいお店を発見しました！ 大阪に来た際にはまたきます(^^)

福島にある和牛料理のお店です。 予約して行きました。お店がビルの中の一室なので入るのに少し勇気がいりました。 入るとおしゃれで落ち着いた雰囲気で素敵です。 お任せコースを注文してました。＋500円でお茶漬けを土鍋に変更できるとのことでしたので変更しました！ まずサーロインユッケ、濃厚な卵と脂の乗った牛がとろけてとても美味しい！ そこからはサラダも挟みながら焼肉を楽しみます。 様々な部位が食べれてどれもおいしいです。 途中で飲んだマッコリが微発泡で甘くおいしかったです！ 和牛と生姜の土鍋が香り、風味がよくごろっとお肉もしっかりとてもおいしかったです。 その後の冷麺もさらっと食べやすくてよかったです。 大満足でした。

美味しい魚と肉を食べたい時はココに来ます(^ ^) 某TVでも紹介された旬のネタのみオススメメニューだけのお店ですが、とにかく美味しいです！ ネタ・CP・マスターのkennyさんと三拍子揃ってる最高のお店です！ ここで鉄板焼きを食べたら他に行けなくなりますよww

こちらは珍しい鶏寿司のコースのお店さんです。 完全貸切のお店で予約人数でコース料金も変動します。 2人→¥10500～ 3人→¥7000～ 4人以上→¥5250～になります。 今回は6人でお邪魔しましたので¥5250のコース料金でした。 ウェルカムシャンパンで乾杯後に ＊菜の花と山芋のたたき土佐酢のジュレがけ ＊生鶏つくね ＊ホワイトアスパラ ナスのピューレソース ＊生肝 ＊産まれたてのひよこ (フォアグラ最中) ＊手羽先のたたき ＊鶏寿司 ・むね肉 皮側 ・こころ、こぶ〆 自家製 こんぶ醤油 ・もも肉 ・ずり 韓国海苔と 生姜と醤油 ・手羽元 炙りレモン塩 ・むね肉 蕪おろし ・とりたく ＊トリュフのお素麺 ＊鶏スープ 現在は紹介制みたいなので一見さんは行けないかも 一品にかける情熱がすごく、丁寧に説明もされて最高のお店です！ コスプレしてる店主ですが、料理の知識と腕前は確か 店内ドアに来客者のサインを書いて帰りますw もちろん『神戸まっチャンネル』のサインをしてきました またいけるかな ご馳走様でした*\(^o^)/*

JR福島駅から徒歩10分ほど、圓勝寺の1階に店舗を構える完全予約制・紹介制のお鮨屋さん。 大将はコンラッド大阪の鉄板焼＆寿司【蔵】で活躍されてたよう。 器に驚き(*_*) HERMESのお皿(*_*) 和食店でもなかなかHERMESのお皿は見かけないですが、ましてやお鮨屋さんでHERMESとは(*_*) でもこれが違和感ないのは、料理人の実力なんでしょうね。 今回ご紹介頂き、 【魚料理からこだわりの逸品まで揃う贅沢コース】（17600円） を堪能しました！ ■先付け ほうれん草とタイラギ貝 ピンクグレープフルーツジュレ ■お刺身 キジハタ 明石真鯛 この時期にしては脂が乗ってて旨い。 ■焼き物 マナガツオ 塩焼き 煎り酒盗 ■季節の握り ・剣先イカ ・イサキ 炙り ・(乾燥熟成11日目)赤身 ・(乾燥熟成11日目)カマサキトロ ・和歌山ヒラアジ ・北海道甘海老 海老醤油 ・北海道むしうに むらさきうに ・ホタテ炙り ・対馬煮あなご ・玉 滋賀県産のお米を使ったシャリは、ネタによって温度コントロールを。 ガリも新生姜とゴーヤの2種類。 ■季節の天麩羅 ・大葉と長芋春巻き、蒸しアワビ、千年鯛、ホワイトショコラ ■淡路鱧おとし 緑酢(キュウリと土佐酢) ■赤だし 魚の出汁がきいて、おかわりしたくなる程にサッパリ。 ■デザート モナカ バニラアイス お鮨屋さんのコースの〆は果物だけってパターンが多い中、最中の皮も東京から取り寄せられているよう。 鮨、逸品、どれもにこだわりと丁寧な仕事ぶりを感じさせますね。 ランチは一般開放されています(予約制)

リピート4回目かな(^^) 今日は奮発して特選ひつまぶしを注文。 中はふっくら、表面はカリッと焼き上げた三重県桑名産の鰻を三善に分けて美味しく頂きました(^.^) いつものように調理前のうなぎを見せてもらいました。 一膳目　山椒をかけてそのままで 二膳目　きざみのり、わさび、ねぎ、とろろの薬味で 三膳目　出汁茶漬けで また、行きますよ！

《新福島》ライブパフォーマンスが楽しい囲炉裏と創作の日本料理店 食べログ『3.63』 【訪問】易しい JR東西線「新福島」駅から徒歩1分 【行列】予約可 土曜18:30予約入店、8人 【注文】一斉スタート ■あすとのおまかせコース■￥9,900 ・練りたて手作り胡麻豆腐 まずはそのままで胡麻の風味を楽しみ、山葵とだし醤油で味変を楽しめる胡麻豆腐 ・塩釜焼き新玉ねぎと茶碗蒸し 刻んだ塩釜焼きの新玉葱と茶碗蒸しを合わせ、チーズをかけたシャキシャキ食感の料理、半分食べたところで海藻餡を入れる二度美味しい茶碗蒸し ・金目鯛漬けお造り 金目鯛を目の前で漬けにしりんご酢とクレソンを和えて食べるお造り ・ヨコワ炙り 炭火で炙りレモン果汁を絞ったヨコワと大根を昆布締めしブルーチーズを乗せたヨコワ、食べる時はひと口がおすすめ ・京都産大羽イワシ 囲炉裏塩焼き 丁寧に時間をかけて囲炉裏で塩焼きした通常の倍ほどある大羽イワシ、大根おろしに刻みらっきょうを混ぜた口直しと一緒に ・ホタルイカなめろうご飯手巻き ホタルイカ炙りとスナップエンドウにホタルイカ、ゴボウの奈良漬、数の子、黒七味でつくったなめろうご飯の手巻き ・聖護院大根とカニのお椀 トロトロに煮た大根とカニ身をのせ出汁が注がれたお椀 ・兵庫県播州「百日どり」炭焼き 百日どりを丁寧に二度焼きし酢橘を絞り、リンゴ、玉ねぎをベースに和の食材を12種類使い寝かせて作った自家製ポン酢で食べる逸品 ・穴子土鍋ご飯 炭火で焼き目をつけた煮穴子にゆず酒と穴子煮出汁で作った特製たれ、山椒の葉を入れた土鍋 ・牡蠣のおすまし 大つぶの牡蠣がひとつ入った牡蠣の出汁効いたおすまし ■ドリンク■ 烏龍茶￥600 (卓上調味料) なし 【店内】16席 1階 カウンター10席 2階 個室あり Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #新福島 #炭の音あすと #日本料理 #囲炉裏 #炭焼き #大羽イワシ囲炉裏塩焼き #大阪日本料理 #新福島グルメ