【見た目は蕎麦？香りとしなやかなコシが魅力の細玄うどん】食べログ3.22
大阪･福島エリア新規開拓で細うどんとどんぶりのお店らしいこちらを発見したので突撃致しました。
内装がナチュラル系で清潔感もありお洒落な感じ！
蕎麦の様なビジュアルの細うどんが食べれる『三種のつけ汁 ざるうどん大盛り（1,130円）』いただきましたぁ〜！
オーダー後、約7分で着盆。
コシのある「北海道キタホナミ」としなやかさが特徴の「九州産チクゴイズミ」に、香りと味が引き立つ様、小麦の皮を粉砕して練り込んだ麺は本当に蕎麦の様なのにもっちりしてコシがあるので、先ずは狙い通りこのギャップに撃沈☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
なんか不思議な感じ（笑）しかし、好み♡
三種類のつけ汁（蛤出汁、鰹出汁、胡桃汁）が並び、蛤出汁からいただきます。
蛤と塩、柚子の入ったお汁は蛤の滋味深い味わいがたまらない(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾これは素晴らしい！思わず心の中で「ブラボー」と叫んでしまう（笑）
麺に酢橘を絞って食べるとサッパリした柑橘系の中にも蛤の余韻がしっかり。
鰹出汁は関西人が好みそうな王道の味わいですね。
胡桃汁は、好みが分かれそうですがスイーツ感覚で発想はナイスですね(^_−)−☆
個人的に蛤出汁が印象に残りました。
久しぶりに面白いうどんに出会えてテンション上がりましたね〜！次回は丼物と細白うどん堪能しよ。
自己評価★★2.5
うどんも丼も映えるラインナップは良いと思いますが、うどんをメインにした場合のサイドメニューがミニ丼しか無いのが庶民派からすると辛い（笑）
かやくご飯やおにぎり系あると嬉しいでおまっ
＜勝手ながらの評価基準＞
★1・・まぁ普通
★★2・・これは美味い
★★★3・･うっ美味い また来たい
★★★★・・なっ美味しい 絶対また来る
★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価
