仕事終わりにこちらへ！ 駅から少し歩いたところにあります。 閉店前だったのでお客さんはおらず、貸し切り状態でした！ 濃厚な醤油ラーメンですが、大葉が入っているのであっさりした感じもあります。 色んな種類のチャーシューが乗ってて面白い！ 飽きずに食べれるとこです！
口コミ(4)
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もはやラーメン激戦区化してきた大阪メトロ谷町線都島駅近くに昨年12月にオープンされた「和食屋による極上しょうゆそばmaren」さん初訪麺♪ 魚介白湯、まぜそば もありましたが初訪なのでトップメニューの「特製しょうゆそば@1180円」をオーダー♪ 特製はいわゆる 全部のせ です。 スープは地鶏・丹波黒どりの丸鶏と水だけで丁寧に6時間炊き込んで取った出汁に、小豆島の杉桶仕込みの天然ものをメインに、生揚げ醤油と再仕込み醤油など4 種をブレンドした自家製醤油ダレと魚介の風味をほんのりと移した香味油をブレンド。 麺は喉越し抜群の全粒粉入り中太麺でコクとキレが素晴らしい極上醤油スープとベストマッチで超美味し! 麺上には 豚レアチャーシュー（高級ブランド白豚 栗豚）、鶏チャーシュー、味玉（島根県産出雲卵）、穂先メンマ、刻み玉葱（淡路島産） 等のとことんこだわった厳選素材攻め(笑)！ 当然ガチで味い！！！これはハイレベル！！！ もちろん完汁しちゃいましたー(笑) まるで味のテーマパークのような一杯でしたー(*´ω｀*) これは 魚介白湯&まぜそば も食べたくなりましたねー♪ 先日京橋にオープンしたセカンドブランド「つけそばmaren」にも是非行ってみようと思いましたー♪ #ラーメン #ラーメンランキング #写真を撮りたくなる料理 #カウンター席あり #駅近で嬉しい #近隣にコインパーキング #これは絶対食べてほしい #レアなチャーシューが美味 #スープの香りよし #スープを飲み干すラーメン #麺がスープに負けない存在感 #落ち着ける店内 #実力派 #和モダン空間 #一人ランチ #丁寧な味付け #こだわりの厳選素材 #和食屋による極上しょうゆそば
味玉丹波黒どりの塩そば980円。 鶏油ギンギン系の正統派塩ラーメン。しそオイルの味変で香り豊かに楽しめる。
#和食店の作るバランスの良い醤油そば #淡路の醤油・玉葱 #特注麺・丹波地鶏 2020/12月 ども❗今月の１日にオープンされた 「まれん」さん 和食店の新規ジャンル としてのラーメン店舗らしい。。。 高橋メアリー・ジェーンさんからの 開店祝い花が有る。。。⁉️ ⭐味玉極上醤油そば ¥980円 自分から極上と言うか⁉️ 和食の繊細なバランスの良い 上品なスープってのは解るし旨い❗ 最初に「バッチーン❗」と来る 印象はないが。。。食べ進めるほどに ぐんぐんと旨味が押し寄せてくる感じの 和食の物足りなさのアルアルな感じ 美味しいと思います❗ 醤油そばと混ぜそば。。。 豚と地鶏の違いはありますが。。。 かどや食堂さんっぽい感じ～⁉️ 私の個人的感想です❗ 美味しかった❗ ごちそうさま～(^-^)/
