こだわりの食材でつくり出すメニューのオリジナルティが人気の京割烹料理店
京都祇園の割烹。2023年8月にリニューアルしたてとのことでピカピカ。一枚板の広いカウンターに広いオープンキッチンで、若い人の様子を見せるというのがコンセプトとのこと。カウンターとキッチン含めた空間がすで…
ミシュラン一つ星、祇園にあるお茶屋さんが始められた割烹のお店
祇園の中にある素晴らしいお店です。今回で二度目ですが期待に違わぬ見事なお料理でした。鯛の昆布締めが印象的でした二杯酢に山葵を溶いて食す。新鮮な感覚でした。琵琶湖の子持ち鮎も素晴らしい仕立てでした。何…
素材が抜群、伝統的京和食が味わえる祇園の名店
店内に入ると気さくな店員さんがお話を様々繰り広げていただき、アットホームな雰囲気に包まれながらコースがスタート。 汲み上げ湯葉の揚げ出し 滑らかな湯葉ともっちりした揚げ出しの相性は抜群で、出汁はしっかり効いているので湯葉のシンプルさと調和している美味しさ 柿と大根のおろし揚げ 錦卵 銀杏とムカゴ ムカゴはホクホクの旨味 琵琶湖のモロコ ホロッと崩れる食感の美味しさ うなぎのやはたまき 牛蒡を巻いた鰻で双方が良くマッチした優しさある美味しさ 栗の煮つみ 栗の甘みがしっかりでている美味しさ 温泉卵のスモーク もっちりとした食感に風味があり、表面に厚みのある素晴らしい美味しさ 赤身と鯛 山葵は風味高く、鮪はもっちりさっぱりしている。真鯛は雲丹醤油と旨味がマッチする美味しさ。 鱧と松茸の土瓶汁 出汁は鱧と松茸双方の旨味を感じる素晴らしい美味しさ。鱧は柔らかく骨の食感を感じ、松茸はほどほどながらに香りある美味しさ ヒロウス 里芋 干し椎茸 里芋はホクホクでトロッとして非常に美味しい。ヒロウスは鱧のすり身等が入っており、表面に水分が吸われて旨味がしっかりしている。
割烹だけどモダンなお店、キーマカレーや杏仁豆腐が出てくる小料理屋
京都河原町駅から徒歩5分くらいの ずっと行きたかった「祇園元勢」さんへ✨ 祇園ならではの風情漂う小路に佇む京料理の名店。 旬のお料理と器、全てに溜息 祇園花見小路界隈で、京都らしい空間にて心に残る幸せなひ…
四季折々の一品料理も豊富。祇園の割烹料理店
個室あり喫煙、オッケーです ゆっくり落ち着いて飲むなら最高ですね。店員さんたちも気さくで、最高です
祇園、祇園四条駅付近の日本料理のお店
2019.7.11 京都旅 祇園丸山 雨の祇園は石畳がきらきらとしてとても美しい。 ただちょうど1週間ほど前に祇園で大きな火災があった。 そのせいかどこか切なく、冷たい空気。 この日は去年も京旅した女３人でミシ…
おまかせ３品を柱とする料理は絶品。おもてなしの心を大切にする割烹料理
祇園花見小路にあるたに本へ2年ぶりの再訪。 本日のお料理はこちら。 ◎先付 筍の木の芽和え、出汁巻玉子、鯛寿司、海老、蛸の煮物、空豆 ◎向付 蛍烏賊の酢味噌和え、胡麻豆腐の雲丹乗せ ◎貝の茶碗蒸し ◎お造り …
京都市東山区にある祇園四条駅付近の京料理店
祇園にある京料理屋さん。お呼ばれして行ってきました٩( 'ω' )و 一品一品が丁寧に作り込まれており、派手さはありませんがお味は確かです。雰囲気も良し！何より人にご馳走して頂くことほど嬉しいことはないですね笑
鱧や京野菜など、旬の食材を懐石料理にて堪能。京風情漂う大人の空間。
季節の食材をふんだんに使用した、多彩な日本料理を堪能
