祇園 さゝ木

ぎおん ささき

予算
~6000円
~30000円
最寄駅
京阪本線 / 祇園四条駅(出入口1) 徒歩7分(520m)
ジャンル
懐石料理 割烹・小料理屋 テイクアウト
定休日
毎月第2月曜日 毎月第4月曜日 毎週日曜日
075-551-5000

こだわりの食材でつくり出すメニューのオリジナルティが人気の京割烹料理店

京都で一番予約が取れないとも言われる、八坂通りにある京割烹料理店。カウンター席からはこだわりの調理パフォーマンスを見ることが出来、二階にある個室ではゆったりと寛ぎながら料理を味わえます。ディナー23000円など。ランチメニューもあり。不定休。

超オススメ! これだけは食べてほしいベスト3

  • 素材に合わせて変えるこだわりの“だし”が決め手。日本料理の要たる自慢の『椀』

    素材に合わせて変えるこだわりの“だし”が決め手。日本料理の要たる自慢の『椀』

    一口目は少し薄いと思わせつつ、飲み干した際に丁度良く感じる塩梅。4種の昆布をつかい分けることで、素材に合わせた絶妙なだしを引いています。この日の具材は甘鯛

  • 独特の食感と旨み。豪快に味わう『鮑のステーキ 肝のソース』

    独特の食感と旨み。豪快に味わう『鮑のステーキ 肝のソース』

    2時間半ほど煮て柔らかくなった鮑を、仕上げに焼き上げることで香ばしさと弾力をプラス。豪快にカットして頬張ることで、うまみが口いっぱいに広がります。

  • 京都の季節の移ろいを、美しい盛り付けで表現する『八寸』

    京都の季節の移ろいを、美しい盛り付けで表現する『八寸』

    写真は9月の『八寸』の一例。中秋の名月、別名芋名月を表現し、芋の葉の上に新物いくら、ホタテ味噌漬け、小芋、新銀杏などを盛り付けています。

祇園 さゝ木からのオススメ

  • 日本料理の要である“だし”は、料理や季節に応じてつかい分け

    日本料理の要である“だし”は、料理や季節に応じてつかい分け

    産地指定の厳選鰹節と昆布で取るだしが自慢。昆布は夏場は繊細な利尻、冬場の野菜が多い椀にはどっしりとしただしの羅臼など、季節や料理に応じてつかい分ける。

  • カウンター中央には、日本料理に似合わぬピザ窯が鎮座

    カウンター中央には、日本料理に似合わぬピザ窯が鎮座

    カウンターの中央には重厚な窯が鎮座。佐々木氏があるとき知人のピザ屋の窯で鮑を焼き、そのおいしさに驚いたことが導入のきっかけ。高温の窯で、素材のおいしさをギュッと閉じ込める。

  • 京都らしい風情漂う八坂通りの古民家

    京都らしい風情漂う八坂通りの古民家

    12年前に移転した現在の店は、建仁寺の裏手、八坂通り沿い。日本家屋が立ち並び京都らしい風情を醸す一角。街を歩き、暖簾をくぐるまでの時間が料理への期待を高めます。

口コミ(63)

    週末の楽しみにと豪華にこちらで 楽味弁当4,500円(税込)を。 豪華なちらしと和のお惣菜がたっぷり詰め込まれた 2段のお弁当。 (お弁当の受け取りは祇園楽味さん) まず、上の段の海鮮チラシが豪華すぎて、 大げさではなくて、宝石箱でございます。 下に敷き詰められた酢飯よりも量の多い海鮮のてんこもり、一口ほおばると5,6種類のお魚がいっぺんに口の中へ。はぁ・・幸せ。トロ美味しかったなぁ。 下の段は 出汁巻き玉子、早良味噌漬け、コロッケ、カボチャ、鴨、海老、ほうれん草のお浸しにちまき、スナップエンドウなど。 全体的に濃いお味ではないのに、しみじみ、めちゃくちゃ美味しい。 ほうれん草など、薄味なのに、不思議なほど美味しい。 鰆もうまいなぁ。 ボリュームもあり、大満足。4,500円は安すぎですね・・・。一度お店にも足を運びたい。 #テイクアウト #私が応援したいお店

祇園 さゝ木の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 懐石料理
  • 割烹・小料理屋
  • テイクアウト
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • JCB
  • ダイナース
  • DC
  • UC
  • AMEX
  • NICOS
  • Mastercard
  • セゾン
予算
ランチ
~6000円
ディナー
~30000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        京阪本線 / 祇園四条駅(出入口1) 徒歩7分(520m)
阪急京都本線 / 河原町駅(出入口1) 徒歩10分(740m)
京阪本線 / 清水五条駅(出入口5) 徒歩10分(750m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        京阪バス 山科営業所86B 清水道 徒歩4分(260m)
京阪バス 山科営業所86B 東山安井 徒歩4分(310m)
京都バス 18 東山五条 徒歩6分(450m)            

          
店名
祇園 さゝ木 ぎおん ささき
予約・問い合わせ
075-551-5000
お店のホームページ

席・設備

座席

31席

個室
カウンター
喫煙
不可

(禁煙所が室外に有り)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
駐車場
なし

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • デート
  • ディナー
  • 禁煙
  • 個室

更新情報

最初の口コミ
竹中信博
最新の口コミ
Cigue.Shimada

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