更新日：2024年09月24日
京都市中京区にある丸太町駅近くの懐石料理のお店
食前酒 福岡の日本酒 ・先付け 車海老 翡翠ナス 生キクラゲ 車海老の殻でとった出汁が効いていて美味 ・マグロの山かけ よこわという鮪の子供の赤身に まるいもの山かけをたっぷり、濃厚な卵黄醤油がかかっていて 揉み海苔、わさびが合わさって美味しい♡ ここで鰹節のご紹介 ・あらぶし 一年 ・ほんがりぶし 2年 青カビが表面についてる ・鮪節 大将木山さんがこの3種類を目の前で丁寧に配合、 一番出汁は上品なのに風味が強い♡ ・かます 松茸 枝豆豆腐 先ほどの出汁を使った逸品 松茸が大きくてとっても贅沢 ・焼物 焼き穴子です。
素材を活かした真面目で誠実な和食が堪能できるお店
【京都旅行にて✩.*˚日本料理を堪能！】 友人に予約してもらい11時半に訪問。 カウンターでした。 ランチのコースは色々ありますが、真ん中のコースを。 こちらのお店は写真撮影禁止なので、記憶にしっかりと刻み…
二条城すぐ、京都の風情が感じられる空間で、四季折々の京料理を堪能
比較的リーズナブルな、一万円以下のコースで、11品をいただきました。もちろん品数が多いことがいいのではなく、一品一品の味付けの工夫、春らしい食材の吟味。美味しく頂きました。 高級店と比べれば、素材など高…
繊細さとダイナミックさが共存する京割烹にて美食と至極の日本酒を心ゆくまで堪能◎
【リッチなお店になりました】 ディナーは、13000円から。その分リーズナブルなお昼を始められたそうです。 もちろん、選び抜かれた食材で美味しゅうございます～ 「からすみかけごはん」は、ぜひ！
出てくる日本酒全て美味しく、最後の方は白ワインも出してくれて最高の気分で締めくくれました。 一品・握りで20品以上あり大満足ですわ。 今回はカウンターでしたが、座敷もあり庭を眺めながら食べることもできるらしいので、次回はお座敷利用したいと思います。 庭までかなりこだわられてます。 建物に宿泊も可能だそうです。
旬を味合う真心一杯の京づくしのおもてなしを受けられる日本料理店
笑 料理が出てくると、すぐに日本酒を飲みたくなるような京料理で、普段飲まない日本酒を迷わずに注文。店内の雰囲気も料理も日本酒を飲むために感じるくらいいい雰囲気。 とても良い空間で素敵な時間を過ごすことができました。ありがとうございます。 美味しゅうございました^_−☆
日本酒飲みたかったけどタイトなスケジュールだったのが心残り…。 こちらはまたゆっくり伺いたいです！
最高の京都和食！旬の素材を最大限活かした伝統的な割烹料理を楽しめる
クラシカルな和食割烹。全部ちゃんと美味しい。 焼き魚が特に美味しい。あとデザートも美味しい。
【京の季節を感じる】予約の取れない名店が新たに手掛ける ”劇場型” 割烹料理店
■逸品メニュー 出汁巻きたまご 湯葉あんかけ ■逸品メニュー 鰆 みかん 照り焼き ■天麩羅 蕾菜・ミニキャベツ・フグ・白子 ■うなぎと堀川ごほうの天麩羅の海苔巻き ■京赤地鶏の塩焼き 旨味の爆弾、弾力も異次元(*_*) ■土鍋ご飯 煮アサリと釜揚げしらす まずはそのままで、黄身醤油・バター・出し茶漬けで何杯でも(>ω<) ■デザート 日本酒レアチーズケーキ 流行ること(すでに流行ってるけど)間違いなし！
【日本人の心を守り続ける町家】本物の京都の暮らしと文化、滋味あふれる料理を体現。
その季節の旬な食材と職人技が紡ぎだす日本料理。御料理で四季を堪能
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