
JR 京都駅 八条口 から南へ徒歩5分の所に有る、 名物のさつま知覧どりを使った鶏料理や季節の食材を使用した前菜、京料理と、地酒を味わえる、 「とり匠 ふく井 本店」さんに伺いました♪ 名物のさつま知覧どりは、恵まれた環境と450日という長期間飼育されていて、朝引きの丸鶏を仕入れ、店舗で捌いでご提供されているそうです! ミックス黒焼(その日のおまかせ)税込1210円 鶏の脂で作ったガーリックオイルで炭火の炎を豪快に焼き上げて調理されます! スモーキーで食感抜群、旨みが凝縮していて、 ∑(゚Д゚)ウマー! これは日本酒がススムくんです♪ 唯々 生原酒 グラス90ml 480円 (滋賀・竹内酒造)純米大吟醸+1 神藏大吟釀 無濾過 グラス 660円 (京都・松井酒造) これは是非またお邪魔させて頂きます❗️