気さくな店主さんとの会話も楽しく、とても居心地のいいお店
【祇園の路地裏にひっそりと…凜としつつも家庭的な割烹】 〜季節折々の旬な京都野菜と伊勢湾の魚は大の仲良しさん〜 季節の旬の厳選素材、お造りは三重県伊勢からの天然物、 野菜は京都市北区鷹峯で400年続く農家さん「樋口農園」 から直接仕入れ。（店主は樋口農園で修行されたそうです） 溜息が出るほどの素材へのこだわりと客との絶妙な距離感、 そして出てくる出てくる素晴らしい日本酒のラインナップ。 驚くほどに小さな小海老は全て手剥きする、青いトマトを 擦り下ろして薬味にする、炭火で焼き目をいれたヒラマサ、 豆で出汁をとったスープにはうずら卵の温泉卵がポトリと、 大胆かつ繊細に奇をてらわずベーシックながら新鮮な感じ。 〆は土鍋ご飯と魚（鯵、ハタハタ）、明太子、生へしこ、 和牛肉の中からチョイス…でも選べず「全部ください」笑 ゆったり会話を楽しみながらスローペースで出てくる食事、 徐々に打ち解けていく時の中で落ち着ける空間へと変わる、 美味しい食事のみならず、器の美、和みの笑を併せ持つ店。 名店とはこのようなお店をいうのでしょう「食たく かとう」 店を出た後にまた直ぐ行きたいと思わせる酔いお店でした。 R友さんからの指摘で気付いた…これが1.500投稿でした(^^) http://www.syokutaku-kato.com/sp/course/ #京野菜が美味しい #三重の魚が美味しい #旬の食材を味わえる #話し上手の美人女将と腕は確かなハニカミ店主 #6.000円とは思えないコース料理 #料理に合う日本酒 #気付けば1.500投稿
美しい器と味わいで心満たされる上質なひととき
入口、店内は雰囲気のある割烹だけど、意外と敷居が低い。割烹の入門に最適かと思われ。 味はもちろん満足。奇抜なものではなく、スタンダードな旬な物を丁寧に出してくれます。 「鱧の真子」が今回のベストでした。
祇園は富永町にある【圓融菴 小林】さん ディナーでお邪魔した。 お店はテーブル席とカウンターがあるがカウンター席の先は中庭をかまえた店構え。ここは祇園。店主の接客に対する姿勢がうかがえる。 お料理の出てくる順番も椀物やお刺身が出てきてからのメインの天ぷらで舌鼓も打ってしまう美味しさ。素材の美味しさをしっかり味わえ口に入れた瞬間に思わず零れてしまう笑み。接客の質、気遣いも素晴らしいしお客さまも品がある。少々お高めではあるがこのクオリティを続けていっていただきたい。また、お邪魔したいお店の一つ #美味しい天ぷら #天ぷら #tempura #food #foodie #foodgram #instafood #foodpictures #foodpics #foodlife #foodstyling #foodlover #foodoftheday #foodblogger #foodporn #gourmet #gourmetfood #gourmetartistry #chefstagram #delicious #instagourmet
【祇園四条駅7番出口徒歩6分】落ち着いた空間で旬の食材を活かしたお料理を。
カキフライがまだあって良かった。豚の生姜焼きも美味かったです。店主がいい、ナイス人柄！また伺いますねー。
河原町3分◆懐石の心を映した上質とんかつ。和のおもてなしとともに上品なひととき。
JAZZ LIVEの帰りに、お友達が見つけてくれた、なだ万のとんかつ屋さんへ❤︎ ヒレ肉をブロックのまま揚げるのは、柔らかくて良いお肉だからこそ。 とっても柔らかくて、ペロリと食べてしまいました。
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