種類豊富な古いウイスキーがたくさんある魅力のBAR

口コミ(12)

このお店に行った人のオススメ度：87%

行った

19人

オススメ度

Excellent: 11
Good: 8
Average: 0

Chiaki U
隠れ家

バー

フルーツカクテル

京都

チーズケーキ

カクテル

スパイスカレー

クラフトジン
マスターが園芸にハマったようで、以前の暗めな雰囲気の内装からがらりと変わって、今は白い壁に所狭しと塊根植物＆センスの良い現代アートが。良い意味でクセが強めな空間です◎ カウンターにはマスターお手製のクラフトジンのボトルがずらりと並び、どれから飲もうか毎回迷ってしまいます。初めての方はマスターに訊けば説明してくれるので尋ねてみるのがよろしいかと☺︎ 旬のフルーツを使ったカクテルも溜息の出る美味しさで、季節ごとのフルーツを楽しむ為に足を運んでしまいます。特に栗、プラム、フランボワーズ、梨はおすすめです。 3種類のチーズを使ったグルテンフリーのチーズケーキも本当に美味しくて、チーズケーキマニアも唸るほど。スパイスカレーも良いお酒のアテになります。何度訪れても感動できる美味しさで、本当は秘密にしておきたいくらいですが、沢山の方にぜひとも味わってほしい。隠れ家的な素敵なバーです♡ #隠れ家 #バー #京都 #クラフトジン #カクテル #フルーツカクテル #チーズケーキ #スパイスカレー
2023/1/23 写真と本文をすべて表示
バー

フレンチ

居酒屋

1000投稿 akira i
【ミクソロジーという世界】実は私はバーがあまり好きではなかったが、去年から好んで行くようになった。発端は台湾で行ったスピークイージーだ。台中、台南、そして台北の殆どのお店は自分で扉を開けることができなかった。（開け方がわからない）その次に、初めて紐解いたThe World 50 Best BarにリスティングされたAtras（2019年アジアトップの8位）へと行った事でその魅力に取り憑かれた。それから、足繁くそういったバー巡りをしている。なので私の店選びの軸はこのスピークイージー系と、この50 Best barリスティングの二つである。そして、どちらにも共通しているのが”ミクソロジー”というものだというのも最近知ったことだ。ミクソロジーを調べてみるとその記事の投稿日から、およそ認知され始めたのが2015年ー16年、18年頃のポストが多いのでまだまだこの単語を聞いたことがない人も多いのではないだろうか。ミクソロジーとは”Mix+Logy"であり、古典のレシピの再解釈や高度な技術を多用して作られる”オリジナルカクテル”などを指す。これはまさに、料理のトレンドと同じ”モレキュラー”や”コンテンポラリー”などと同じ流れの中にある。「だいたい2000年頃からかな、イギリスで生まれた造語でね。日本では2010年頃からそういったカクテルを見かけるようになったかな」「そんなに前からあったんだ」「僕らはバー業界にいるから知ってるけど、これもね、最初は賛否両論で」「僕はもう圧倒的にこういったバーが好きですよ」「日本はオーセンティックなバーのレベルがすごく高いから、こういう新しいもの、に対しては結構閉鎖的なところもあるんだよね〜ま、関係ないけど！」バーカオス。カレーが有名である。そしてカレーはめっぽう美味い、眼を見張るほどに美味い。この日は普段はやらない、デリバリー用のカレーを詰めていた、それは常連のお客さんがその日のクラブイベントに呼んだゲストDJの為にお願いしたものだ。美味いカレーはバーにある。そして、そこには必ず音楽がある。カレーはめちゃくちゃ美味しいが、今日はその話は置いておくので気になる人は食べに行けばいいと思う。そう、お酒が飲めなければ”モクテル”をオリジナルで”と言えば、季節感たっぷりのそれを作ってくれるだろう。モクテル、という名前も2017年頃からUKで生まれたもので、ノンアルコールカクテルを指す。2019年の記事が散見されるのでこれはさらに最近の流れである。さて、バーカオスは様々なジンを使いジントニックを作ってくれるのが看板である。それらのジンは果実や野菜、ハーブ類が一つの瓶に様々入れられ、それらのボトルがいく種類もある、という具合である。例えば、生姜とキウイとごぼうとゲッケイ樹とりんご、だとか、そう言った類ものだ。これがまた実に絶妙で、それらに合わせてジンも変えて漬け込むという徹底ぶりである。美味しい栗があるという。この店はぱっと見オリジナルのジン専門のバーのようだが、実はそうではない。お任せでお願いすると正しくデザートのような栗のムースのようなものが出てきた。大きなマティーニグラス。ペリゴール産の栗と、栗に合わせてブレンドしたウイスキー。マスカルポーネのムース、みんな大好きルマンド。正しく食べるアルコール。見た目も味も、完璧に素晴らしい。なので私はぽつりとミクソロジーという言葉を出したところ、マスターがその歴史から現在に至るまでを解説してくれた、というわけだ。見た目に美しいそのカクテルは現代的バーの象徴である。プレゼンテーションまで含め、カクテルはもはや料理と同じく革新的でアイデアの宝庫であるのだ。バーカオスは実にお気楽な店である。バーの入り口の扉はぱかーん、と開いているしマスターも非常に気さくな人で、いい話し相手になってくれる。気軽にふらりと1杯だけ、そんな使い方ができるのはチャージを取らないからである。幅広い年齢層の客が、このバーを楽しんでいる。そして、マスターの腕が、すこぶるいい。私にとってバーとは、それはレストランも同じことなのだが知的興奮の場であり、プロのテクニックを楽しむ場所である。明らかに、バーはここ数年すごい勢いで進化しているとSpeak LowのYUMIさんも言っていた。そういった勤勉で探究心旺盛なバーテンダーたちが新しい味をクリエイトしている。そういうバーを、私は大好きなのだと思う。
2020/1/9 写真と本文をすべて表示
バー

カレー

居酒屋

1000投稿 Kaori Ikeda
年末年始
クリスマスは京都で宿泊だったので、前から行きたかったカレーの美味いバーへカレー好きメンバーで突撃！落ち着いた静かなお店へ酔っ払いが押しかけてしまい大変申し訳なく思いながら、ラフロイグのロックとカレーをオーダー。最初はちょっとずつ、途中から混ぜていくスリランカスタイル。どの部分を切り取ってもめちゃくちゃ美味い！スパイスが効いていてカレー好き仲間たちも納得のお味でした。京都に泊まる機会はあまりないけれど、夜を過ごすのであれば確実に寄りたいお店です。 #年末年始
2016/12/29 写真と本文をすべて表示
バー

居酒屋

焼肉

1000投稿 Ai.T
古いウイスキーが沢山あるお店です。マスターは若くてフルーツカクテルが得意な方です。パッションフルーツのカクテルの後はオススメのウイスキーをハーフロックで。葉巻も置いていてシガーバーではないですが葉巻を吸う人も多いみたいです。筋トレ道具もある面白いBARでした。
2015/5/4 写真と本文をすべて表示
寿司

イタリアン

和食

500投稿 Sayuri Y
バー

カレー

京都

河原町

スリランカカレー

店主クセ強め
▷▷2018年投稿しきれなかったお店㉚ 2018年めちゃくちゃ行ったお店のひとつ♡ とりあえず写真は2018年分の溜まってる写真イッキのせ！ご存知の通り、カレーだけでは出してくれないお店。こだわり強めの福ちゃんが作ってるジンに合うカレーだから、必ずお酒も飲んで欲しい♡という拘りからです。カレーも沢山食べたし、ジンも沢山飲みました♡ 可愛いカクテルも作ってくれるし♡ お土産も持たしてくれるし♡ 1軒目使いも、最後の1軒目でも、小腹空いたでもなんでもあり◎ 今年も沢山行くんだろうな♩♩ 私の1番お気に入りは、すだち•山椒•ラベンダーのジントニック。 #カレー #スリランカカレー #店主クセ強め #バー #河原町 #京都
2019/1/16 写真と本文をすべて表示

バーカオスの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	075-256-0233
ジャンル	バー
営業時間	不明
定休日	不明
予算	ディナー～3000円

住所修正依頼

住所	京都府京都市中京区河原町通三条下る二丁目東入サキゾーBAR北通ビル２F 北側大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス京阪本線／三条駅徒歩4分（300m）京阪本線／祇園四条駅徒歩5分（360m）阪急京都本線／京都河原町駅徒歩5分（370m）

座席修正依頼

カウンター	有
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	おひとりさまOK、おしゃれな

更新情報

最初の口コミ: Ai.T 2015年05月04日
最新の口コミ: Chiaki U 2023年01月23日
最終更新: 2024年03月26日 15:46

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