更新日:2024年02月03日
注文頂いてから捌き備長炭で皮パリっと口どけほろり
鰻の老舗店。 夜は予約ができ、観光客も少ないためお勧め。 駐車場も混んでなくて、無料。 鰻と近江牛のどんぶりと ひつまぶしをいただきました。 頼んでから焼いてくてるので少々時間は かかりますが、熱々ふわふわが味わえる。 鰻の炭火による焦げまで香ばしく美味。 近江牛はこんなにジューシーで、柔らかいのかと ブランド牛のなかじゃ目立たぬ存在だったので 少し近江牛を見直しました。 なかなかのよいお値段ですが、 それに十分応えてくれるお味。 休日に元気を取り戻したい時に食べたい一品。 #鰻 #ひつまぶし #近江牛 #鰻丼
大津市にある唐橋前駅付近の懐石料理のお店
滋賀では有名な瀬田の鰻を食しに大津は石山を訪問。 山重さんは創業室町時代と400年以上の歴史ある店で石山駅から唐橋を渡り20分くらい歩いたところにあります。予約して無かったが相部屋なら空いてると言う事で無事入店。 近江牛も食べたいとセット注文したら注文間違われて逆ギレ気味な女中さんに萎えたシーンもあったが気を取り直して実食。 個人的には関東や福岡の蒸した鰻が好きだが、関西の蒸さないカリフワな食感も中々乙。さすが瀬田鰻、脂が乗ってて鰻重が飲み物みたいにスルスル入りました。近江牛も表面だけ焼きレアで食べると溶ける溶ける。旨みが半端なく口中に溢れて大満足でした。 #瀬田鰻 #鰻重 #石山 #唐橋 #牛肉はトロッととろける #関西風うなぎ
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