愛知の和食・日本料理 ワインが飲める オススメ20店

空で有名な関谷醸造のお酒が豊富（直営なのかは不明）に揃っている。 お酒が良いのはもちろん、店舗は酒蔵を改装しているので雰囲気抜群、落ち着いた感じはかなりいい。コース料理は、そもそも日本酒が万能というのもあるのだろうが、どれもお酒によく合う。 カウンター席もテーブル席もある。テーブル席は人数がある程度いれば屋根裏貸切状態にもなる。何かあれば使いたいって思えるお店だった。

名古屋市中区栄4丁目（宗次ホール1階）の『旬活和食ままや』での仕事後の打合せ会です。オーダーしたのは刺身盛り合わせ、白子ポン酢、蛤の酒蒸し、大根と蛸の煮物、肉じゃがコロッケ、むつと銀鱈の照焼、葱の天ぷらで〆は鮭茶漬けです。東京へ戻る方もいらっしゃるのでサッとオーダーして飲みながら食べながら打合せ済ませました。今夜の一推しは大根と蛸の煮物です。大根は中までしっかり染み込んでいますし、蛸は柔らかさを残しつつ旨みはしっかり含まれています。 #名古屋市中区 #栄4丁目 #割烹 #和食 #旬活和食ままや

活!!穴子天定食990円をいただきました。 穴子、海老、玉子、竹輪、蓮根、南瓜、茄子など、ご飯お味噌汁、漬物付いてこのお値段。流石市場です。 観光化して高価格なランチも多い中、このお値段で頑張るお店は少ないかな。

家族旅行で名古屋に行った際の初日の夜に伺いました。 ずっと行きたいと思っていた賛否両論。 名古屋にあると知り、だいぶ前に迷わず予約。 楽しみにしてました。 大通りからは少し外れた場所にありました。 こういう場所でケチったらダメと、渾身コースを注文。 出てくる料理、全て見た目も味も素晴らしかったです。 前菜のトマトに乗ったドレッシングソースは味わったことない、程よい酸味。 おひたしのクオリティも素晴らしい。 刺身も熟成されてて旨味の宝庫。 色々挙げたらキリがない笑 また、トイレも面白かったです。 オーナーの変態さが窺える詩がたくさんありました。 流石に写真は控えましたが笑 最後のデザートも、選んでもいいし、全部でもいいという粋な計らいが良いですね。 もちろん全部にしました。 全て美味しい。 何気に大葉シャーベットがナンバーワンでした。 美味しかった、来てよかった。 ご馳走様でした。 次は本店に行きたいな。 #リピート決定 #賛否両論 #創作和食 #クオリティ高い #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #プレミアム感

天ぷらが無性に食べたくなり、ググって適当に来たお店がヒット！ 揚げたてを直接揚げた人がテーブルまで運んでくれるスタイル。隣が市場ということもあり、新鮮な食材で久々に大満足。ランチだったので品数が少なかったので、今度は夜来てみよう。 ランチの平均予算は1,000円から2,000円とリーズナブルです。 ただ、何も言わなければ天丼は鰻のタレのような甘だれがかかってくるので、天汁が良ければ注文の際に言ったほうが良いかと思います。 後で頼んだ追加の牡蠣がめちゃうまでした。

尾張名古屋の歓楽街、栄は三丁目の雑居ビル1Fにひっそりと佇みます。軒先に控えめに灯る行燈には“柳家”の文字。そう、岐阜瑞浪の山間で珠玉の猟師料理を楽しめるあのお店の支店です。貸し切りの店内でいただくのは岐阜産の天然すっぽん。まずは真っ赤な一杯をクイっと飲み干します。 前菜はお馴染みの蜂の子にサクラマス、そしてそら豆に里芋の煮物、山菜のみずが並びます。いたって素朴でなんとも滋味深い味わい。続いて走りの鮎。いまにも泳ぎだしそうな躍動感のある盛り付けが見事です。小ぶりなので頭から豪快に丸かじり。 さあ、すっぽん！まずは焼きからです。力強い肉質はまるで地鶏の肉のよう。ググっと歯を押し返す弾力に生命力を感じます。続いてレバーに内子、お刺身です。ごま油で和えたレバーは臭みはありません。ごま油のまろやかさを纏ったこっくりしたレバーの風味がいい感じ。お刺身は肩甲骨周りのお肉。このコリコリ食感はやっぱり鶏感あります。さっぱりとした軽やかな旨味でいくらでも食べられそう。口の中でねっとりした黄身が弾ける黄金色に輝く内子。独特の甘みが拡がります。 衣はカリっ身はしっとりと絶妙な揚げ具合のから揚げを挟んでからの王道の鍋。ズシンっとパワフルな出汁に圧倒されます。濃厚な旨味が詰まった身とプルプルなコラーゲン。焼き目が付いた香ばしいねぎがまたいい仕事しています。 極々フレッシュな口直しのサラダの後に蝦夷鹿のロース。キリっとした辛みの立った柚子胡椒が甘くてジューシーな脂の味わいを引き立てます。そして食事は長良川の天然うなぎ、すっぽん鍋の雑炊と続きます。たっぷり出汁を吸ったお米をすっぽんの身ごとザアザアとかき込んですっぽんの旨味を丸ごと堪能。ああ幸せ。 〆のデザートは抹茶プリン。舌にザラっとまとわりつく濃厚な抹茶感がたまらない一品です。 繁華街のど真ん中という本店とはガラっと変わるシチュエーション。器や盛り付けも凝っていてまた違った角度から絶品の猟師料理を楽しめました。 ごちそうさまでした！ #旅グルメ

名古屋市中区丸の内3丁目の『日本料理土方』さんへお呼ばれしました。こちらのお店はあのミシュラン★★★の名店で今や予約取れないお店の中の一つです。ただ中にはミシュラン★や色々な評価高くても実際食べてみると⁉️ってお店多いのですがここは正に凄いって感じるお店です。食材も素晴らしいのですがそれをご主人の腕で更に旨みを足しています。どのお料理も美味しい‼️の言葉ばかりでした。お料理とお酒も上手く合わせて頂き正に素晴らしいが当てはまるお店でした # 日本料理#ミシュラン★#創作 #日本酒

　名古屋で一番赤星が安い天ぷら居酒屋に 夕方５時から予約をして行ってきました。 赤星が税込290円は圧倒的なコスパですが トリビーは赤星から天ぷらを注文です。 ◆手羽玉天（480円） ◆味噌カツ天 卵黄のせ（780円） ◆タラの白子天（480円） ◆タラの芽天（200円） ◇サッポロ赤星３本（1本税込290円） 味噌カツ天は低温調理したレアな豚ヒレに 味噌ダレと卵黄をしっかり絡めて食べると 一体感がめっちゃ美味しいです！！！ 名物の手羽玉天にトロトロなタラ白子天も 濃厚でクリーミーな旨味がたまりません。 タラの芽天も春を先取りできる美味しさで 赤星も３本飲んで870円と大満足です。 ごちそうさまでした。

半田で美味しそうなお店を検索してこちらのお店を発見。予約して訪問しました。 予約はよくばり御膳（4,180円）。先付けから始まって、程よいボリュームで色々楽しめます。 お刺身はもちろん、煮物、揚げ物などどれも美味しくて、上品な仕立て。おまかせメニューなので日によって違うかもしれませんが、これなら何が来ても美味しくいただけるのではないかとおもいます。 お酒もせっかくなので地元の知多ハイボールをいただきました。魚によく合います。

好奇心は猫を殺す。 好奇心と食い意地には、私も存在が危うくなりそうです。 一度お風呂で溺れてたうちの猫が、懲りずにお風呂に近づくのを笑えない。 京都出張途中下車の旅。 開高健の「新しい天体」を思い出す名古屋ナイト。和食は京都で！の固定観念がグラグラ揺らいでおります。愛知近郊の食材の美味しいこと…。伊根のもずくなど、京都のものもありましたが。 「新しい天体」は鹿児島の酒ずしから始まってますが、日本にはほんとうにびっくりするような美味しい食材、美味しい場所がありますね…。一品一品に悶絶です！ そして、強靭な胃袋で、日本をワシワシ食べ尽くそうとする猛者にも驚愕。 食卓から自分の世界の狭さを知る…。それも一面に過ぎないとは思いつつ、日本のローカルの広く深いことにしみじみな夜。

丸の内駅からちょっと、円頓寺商店街を抜けてきたくらいの古い会社があるエリアにある日本料理店。 取引先との会食で訪問です。 中は奥座敷とテーブル席のようです。ほぼ全てのエリアが個室のように区切られていて会食や静かに食事をいただきたい時に向いてそうです。 食事は会食用のコースらしく先付けからメインまでバリエーションに富んだ料理で和食らしいすっきりとした味付けの皿が出てきます。コース用なので量は少量です。個人的には食べ応えはちょっと足らなかったので、お店イチオシの鍋で今度はお邪魔したいです。

#お通しが土瓶蒸し 日頃の暴飲暴食からか（笑）、 安らぐごはんを求めて、 かなやまサルーンさんへ⭐︎ お通しに土瓶蒸し(この日は柚子ときのこ)、 刺し盛り、おでん(トマトと、おすすめで)、 日本酒の出汁割りなど。 結局、日本酒を大量に煽ってしまいました♪ #出汁に溺れる #出汁が優しい店 #内臓にも優しい店

名古屋の朝ごはんでこちら。 鯛茶漬け専門店です。 珍しい。 朝は基本食べない私ですが、旅行に来た時ぐらいは食べます。 でもそんなに多くは無理なので、福乃朝ごはんにしました。 流石にこういう専門店だけあって卵は弾力あり美味しい。 鯛そぼろはそれを邪魔しない優しい味ですね。 朝ごはんとしては少しお高め？ ご馳走様でした。 #お一人様OK #一人でも気軽に入れる #朝ごはん #朝からでも食べ易い #お茶漬け

天ぷら屋さん兼、ギャラリーではなくて もはやギャラリー兼、天ぷら屋さん笑。 沢山の作品たちに囲まれながら 穏やかな大将ご夫妻の接客に包まれて のんびり天ぷらいただけます。 コースじゃなくて単品でオーダーできる使い勝手が最高です

名駅から徒歩数分の場所にある、隠れ家的なお店です。予約して初訪問。カウンター席とテーブルがありますが今回はカウンターにしました。料理人の動きがよく見えて飽きのこない場所です。 メニューは、ランチ8000円コースです。 前菜　北海道産鱈白子茶碗蒸し お造り　三重県産天然平目のカルパッチョ 温菜　真鯛の酒蒸し　アクアパッツァ風 スペシャリテ　鰻とあん肝味噌漬けとマンゴーの海苔巻き お口直し　アボガドのお浸し　柑橘のジュレがけ 食事&焼き物　美濃ヘルシーポーク炭火焼き ご飯と味噌汁 デザート 紅茶 といった内容。驚いたのはスペシャリテ。鰻、あん肝とマンゴーを海苔巻きでいただくという奇想天外な料理でしたが、なんとも美味。こんな食べ方もありなんですね。お料理はどれも丁寧に準備されていて、時間の流れもゆったりと感じます。 滞在時間2時間半ほどでしたが、あっという間に過ぎてしまいました。

テンション上がりまくった松茸ご飯に箱雲丹贅沢のせ混ぜご飯からの鰻丼にシャキシャキネギと大好きな蟹♡パーフェクトディナーでした☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ @我我 #名古屋 #中区栄四丁目 #我我 #和食 #割烹 #松茸 #雲丹 #蟹 #鰻 #葱 #最高に #美味しい #贅沢 #雲丹のせ #松茸ご飯 #また食べたい #また行きたい #風神 #龍神 #雷神 #勢揃い #ごちそうさまでした #あいなご #ヒトサラ #nagoya #kappo #uni #crab #matsutake #instafood

Retty1300投稿目　前回も1200投稿時に来店 イベントごとがあるとよく利用する【源氏総本店】 いつも賑わって入れないため前日予約してからの 入店になります　予約してよかったやっぱり11時でも満席にちかい 注文はお昼1番人気の月替料理長おすすめ弁当 先ずは先付　かにと夏野菜のジュレ　氷の器にのっていて涼しげ 次は小鍋　ゆめの大地豚つゆしゃぶ　生七味で頂く 前回ここの七味が気に入って買っていったほど 次にお造り　鱧焼霜造り　梅肉で 焼きはもを梅で食べてさっぱり 三段重ねのお弁当は鮎寒煮、かます押し寿司、とうもろこし擦り流し、岩水雲、武部草お浸し、蛙空豆 川海老艶煮 普段食べ慣れない物ばかりで楽しい 食事は、小貝柱と枝豆のばら天茶 だしをかけてサラサラっと 締めの甘味は小無月豆富 今日は隣に小さい子が泣き叫んでいて落ち着いて 食事ができなかったのが残念でした

美味しいお料理と希少なお酒満喫しました( ^ω^ ) お値段もリーズナブル！またゆっくり伺いたいです(^^)

名古屋中区栄ビルの地下。 夜〜完全予約制❗️コース１万〜 平日ランチ〜全品1500円でリーズナブルに天ぷら定食・天丼が頂けます。平日予約可。無しでもOK❗️ ◆天麩羅定食　1500円 海老天2本入り❗️コスパ良すぎます(⁠^⁠^⁠) 栄ランチで,お薦め❗️ 席の間隔が狭いのが少しだけ気になりました。 (ランチだけ？) ごちそうさまでした〜 #夜は高級 #平日ランチはリーズナブル #天麩羅 #天丼

車道駅近くのサンセリテさん 和の素材と洋の組み合わせが絶妙です スティックセニョールとカニをあごだしと白ワインで和えたり、春菊と椎茸とおあげさんをチーズで和えたり、どれもこれも美味しい。赤ワインでモツ煮したり… そして、野菜中心でお腹いっぱいになります ごちそうさまでした また伺います