更新日：2024年11月03日
普通の柚子鴨ラーメンの麺は、1.1✖️1.0の細麺ストレート。食べやすい中加水の20センチ, 小麦の香がわずかにする、オリジナルミックス小麦だと思う。 アフリさん出身の店主らしくめちゃ腰低い 丁寧な接客です。 柚子醤油スープは合鴨出汁と、 鶏ガラ出汁と、他節系をバランスに、 干し椎茸や、野菜系で伸ばしてます。 醤油はあまり溜まり醤油で無い、 生醤油に近い軽い醤油です。 一切酸味はなく、鉄分も感じない、まろやかな醤油に、ゆずを散らしてます。 つけ麺のスープには、刻み大葉が散らされてます。 白醤油を前面に生かして、 鴨出汁で伸ばして、明確なつけタレに、 昆布ならず、鰹節出汁に麺を泳がせてます。 食べ終わレバ、割スープとしてつかいます。 個人的には、コチラのバランスが好きです。 AFURIさんより、鴨を生かしたスープに 麺を軽く仕上げたコンセプトが、 が馴染んでいる気がしました。 また季節が変わって、限定をいただきに 期待感じです。
クセが無く食べやすい鴨中華そば
去年の11月にオープンした鴨ラーメン屋さん。 ずっと気になってましたが、やっと来れました。 めちゃくちゃ美味しかったです！！ 胡椒が粗挽きなのが合ってました。 鴨チャーシュー飯は味がしっかりしていて満足感凄いです。 ラーメン好きは是非行っていただきたいです！
大きくててんこ盛りの唐揚げが美味しい、リーズナブルな台湾料理店
周辺にはラーメン屋が無く安いので、ランチ時は近くのサラリーマンにとっては助かるお店ですね。
辛い、ベトコンラーメンが味わえる岐南駅近くの美味しいラーメン店
ベトコンラーメンが好きで、ベトコンラーメンののぼりに惹かれて入店。町中華といったイメージ、ラーメンの種類は多い。ホルモンベトコンラーメンに唐揚げとご飯のセット。ベトコンラーメンなのでニンニクは多い、辛さは控えめかな？夜ならラーメン以外の単品料理もあります。
背脂たっぷりのラーメンを食べたい時におすすめのラーメン店
前回、別の来来亭で葱ラーメンを頼むも期待外れのネギ量だったので、仕方なく普通のラーメンに。。 ラーメン 770円。 刻みネギ 多め。 その他は普通。 ライス小160円。 着丼。 背脂おお〜。 背脂が丼を埋めつくしてます。 麺が美味しく感じ、数年ぶりに美味しい来来亭ラーメンに出会えました。 厨房のお兄さん方の対応も良く、丁寧に調理されてるんだなぁと思いました。
近所のラーメン屋さんその15。 12時ちょい前に行ったら既に外まで並んでました。 肝心の味は…ここ最近でいただいた「つけ麺」というジャンルの中では一番でした。 標準が180ｇらしいですが増量が無料ということで230ｇにしました。 無化調の濃厚なスープに食べごたえのあるおいしい麺。２種類のチャーシューをはじめとしたトッピングもおいしい。もう、全部美味しい! 最後に、和出汁でスープを割っていただきました。 単純に麺自体が美味しいというのがすばらしい！やっぱりつけ麺、ラーメンは麺が主役ですよね。また行きたい近所のラーメン屋さんでした。 #近所のラーメン屋 #麺自体の味 #増量無料
岐阜市、田神駅近くの定食のお店
2回目の訪問です。 うどんを頂きました。東海地方の濃いめなのかと思ったらつゆは京都でダシを仕入れているようです。 麺も仕入れているようで食べやすいサイズでもっちりしてて美味かったです。 今度はそばもいた…
岐阜市にある茶所駅付近のラーメン屋さん
岐阜市、田神駅付近のラーメン屋さん
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