楽山

公式情報

らくざん

お店情報

0586-73-8445

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あけましておめでとうございます。本年も沢山の楽しいお店やご縁に出会えます様に✨ どうぞ宜しくお願い致します。 2023年の初外食は一宮の寿司割烹『楽山』さんへ若大将が、またワクワクする様な仕込みをされていると伺い、夫とお邪魔いたしました。今回はおまかせにぎりコースを予約先ずは、、長芋餅と若大将が味噌漬けしたイクラを。サクサクと食感を残した長芋餅に薄皮のイクラ味噌漬けイクラはお初でしたが角のとれた柔らかい塩味です。お次は、子持ち鮎の昆布巻きに田作り。。トロトロの昆布巻きに銀まぶしの田作りまでこの、田作りがサクサクほんのり甘くて美味しくてめちゃくちゃ美味しい。。あっという間にサクサク食べちゃいました。さあ！お待ちかねのお寿司です。赤身のマグロに煮切り醤油を。。あっさりした赤身のマグロですが、、味わい深い。お次は、例の若大将一押しの、、神経〆のお魚達。。平目の縁側。 12/25に仕込まれた平目の甘みがあって旨みが凝縮。三河の活車海老はジューシィで香り高い。塩味とスダチを纏った神経〆のスミイカは竹炭塩でいただきます。これはやばい神経〆のお魚の特徴は、、生臭さがない。。でも、エイジングしているから、旨みだけ増幅されている。。これは素晴らしい。あ！握りたてを食べたくて、、前半の握りのお写真をわすれてしまいました赤身のマグロだけ辛うじてパシャリ。お次は、夫が大好きな楽山さんの海老しんじょうのお椀お出汁が先ず素晴らしい。繊細なんですよね。。その中にふわふわの海老しんじょうがおかわりしたいぐらい美味しい。さあ、握りの後半戦です。素晴らしい、大トロ香りがよくて甘くて美味しい大トロ。カマトロみたいな大トロ楽山さんは、トロは、トロ専用のシャリで握ってくださいますこちらも煮切り醤油で。。お次はコハダ私、光物が好きだから幸せ。酢の塩梅も美味しい。そして、根室の雲丹に今度は、醤油漬けの薄皮イクラ。自家製だから、薄皮イクラでも大丈夫なのね。臭みない雲丹にイクラの軍艦は素晴らしい。そして、長崎産のふわふわ穴子。この穴子はふわふわで歯がいらない卵が苦手な私はお稲荷さんを。。楽山さんのお稲荷さん、初めていただきましたがそれは、それは、美味しくてびっくり。ジューシィでふっくらしたお揚げにご飯がふわりと。。次、食べたいなあ。夫は、平飼い卵の歩荷さんの卵の卵焼きしっかりした弾力がある卵だそう大好物の子持ち昆布は鰹だしに漬けてあります。プチプチがたまりません最後に、、巻物は巻物用の濃厚なお醤油で。。もう、幸せ過ぎますよね。。神経〆のお魚なんて、どうかしら？と思いましたが。違いますね。。香りが違うのですよね。。新年早々、幸せな幕開けです。。ああ、明日からまたお仕事。頑張りたいと思います。長々乱文を失礼しました。本年も情報交換を宜しくお願い致します✨。

Yoko.Sさんの行ったお店

楽山の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ	0586-73-8445
ジャンル	寿司割烹・小料理屋ふぐ料理
営業時間	[月・火・木・金・土・日] 11:30〜01:30 05:00〜10:30
定休日	毎週水曜日詳しくは公式HPにて確認
予算	ランチ～4000円ディナー～10000円
クレジットカード	VISA Mastercard Amex Diners JCB
QRコード決済	PayPay

住所

住所	愛知県一宮市佐千原南切野１０大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス名鉄名古屋本線／今伊勢駅（2.9km）
駐車場	あり専用Pあり

座席

席数	18席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 4人用 6人用 7人用以上
貸切	可貸切可能人数下限（着席） 6人貸切可能人数上限（着席） 18人

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	http://www.osusiya.jp/rakuzan/
コース	4000円〜4999円コースあり、5000〜5999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり
飲み放題（時間備考）	1時間半飲み放題
飲み放題（価格備考）	飲み放題価格1000円〜1999円、5000円以上飲み放題含むコースあり
料理の特徴・こだわり	野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、料理人が有名店で修行経験あり、オーナーシェフ、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり	ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり
予約	予約可
雰囲気	静かな店内、落ち着いた雰囲気、隠れ家、路地に面している
サービス	サプライズ対応可能、お祝い可能、ドリンク持ち込み可、テイクアウト可能
ドレスコード	カジュアル
お子様連れ入店	可乳幼児可、未就学児可、小学生可、離乳食持ち込み可、お子様メニューあり
ペット	不可
電源利用	不可
Wi-Fi利用	あり