今日のお昼は近所のトンカツ屋さんへ。 前から来てみたかったけどなかなかタイミングが合わず初訪問。 ロースカツ定食の塩を注文。 しばらくして着盆。 定食で値段が1000円以下なのでカツはちょっと薄めですが、それでもこのお値段でご飯、お味噌汁はおかわり無料とすごく良心的です。 トンカツは塩と甘口ソース、辛口ソースそれぞれで食べましたが甘口ソースが一番美味しかったかな(о´∀`о) 気軽に行けるトンカツ屋さんです(о´∀`о) 美味しかった(о´∀`о) ごちそうさまでした(о´∀`о) #トンカツ
口コミ(5)
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とんかつを、ソースで食べるか、塩で食べるか或いはおろしポン酢で食べるか。 それはとんかつを見て決めたい。 名古屋では上記の他に味噌という選択肢がある。この味噌ソース、どんなとんかつに合わせるべきか、三年の試行錯誤を経て、辿り着いた境地を述べよう。 味噌カツに使われる八丁味噌。大豆と塩だけで作られるこの豆味噌は、大豆を豆麹が分解する際にできるアミノ酸が複雑な苦味をまとったような旨味を作り出す。ここに氷砂糖などを混ぜて作る味噌ソース。 これがある種のとんかつによく合うのだ。 こちらはとんかつ 千ぐさ。 この味噌カツを知り尽くした店だ。 味噌ソースの味はもともと濃いためにあまりに濃い甘い脂の豚には合わない気がする。 むしろ筋肉質なしっかりした豚、それもあまり分厚くなくさっくり細かめのパン粉を纏って揚げられたとんかつが一番合う。 これは逆におろしなんかは合わない。 お昼時、素早く隣のテーブルのとんかつを見る。なるほど、ここはサクカリとんかつだ。つまり味噌だ。 正解。とんかつにいきなり掛けられるのでなく小皿に盛られた味噌ソース。そこにカツをつけてパクリ。おほっ！うま。 八丁味噌の旨味、、それは旨味の森に迷い込む楽しさ。 赤だしの味噌汁をシメに。 味噌ソースという選択肢のない他の地方に比べて、あー、味噌の国は幸せだ。
○注文内容 チキンカツ定食 1000円 夜ご飯にお邪魔しました。 千種駅から北側に進んだ内山地区にあるこのお店。カツ専門店のようです。 店内に入ると明るい店員さんがお出迎えしてくれます。 注文はチキンカツ定食。ご飯とお味噌汁はおかわり自由なようです。備え付けに山盛りのキャベツ、浅漬が付いております。ソースは甘口と辛口の二種類あり今回は甘口を選びました。 カツはサクサクでソースにほのかに柑橘系？の香りがありこってりの中にアッサリ感を楽しめ、ご飯とお味噌汁も思わずおかわりしてしまいました。 ごちそうさまでした！
ランチで伺いました。 ロースカツ定食（おろし）を食べました 美味しかったです また今度は違うものを食べに行きます
とんかつ屋さんですが、、、 昨日もカツレツでしたので、、 今日はカキフライ！
