名古屋の高級住宅街である覚王山にあるビストロです…妻とランチに伺いました。とても人気があるようで、店内はあっという間に満席です。ランチ時に電話がひっきりなしに鳴っていましたが、シェフとフロア2名のスタッフ(おひとりは奥様かな…)は電話を取る余裕は全くありません。予約は必須です。 店前にはトリコロールが掲げられていましたからフレンチなんでしょうが、パスタが含まれるコースなんかもあるようです。私は『前菜〜ポワソン〜ヴィアンド〜デセール〜コーヒー』で4,400円のコースを選択しています。 印象的なのは前菜の「新玉ねぎのムース」でした。とても美しいビジュアルです。グラスに入っている野菜と下のムースとかき混ぜて食べるのが醍醐味なんですが、バニラアイスなんかも入っています…これは美味しいなぁ…グラスやスプーンの形状も計算された素晴らしい前菜でした。 とにかくシェフ筆頭に忙しそうで、品数の少ないコースながら入店から食べ終わって店を出るまでにたっぷり2時間かかりました。おひとり様だと時間を持て余すかもしれません。 ランチは現金のみになります…いつも現金は最低限しか持ち歩かないので焦りましたが、たまたま万札が入っていて良かったです…なかったら妻を人質に前のコンビニでおろしてこないといけませんでした（笑） シェフはとてもいい方で好印象。またディナーで伺いたいです。 #フレンチ
