更新日:2024年01月21日
皮はカリッ、身はふわふわの極上鰻を食べられる鰻専門店
まずはランチを名古屋の鰻屋さんでいただきます。この日は人数が多かったためオープン時間に予約して伺いました。一階のカウンター席の後ろを通り二階の座敷へ。 まずは白焼きと肝煮で一杯。白焼きはパキパキいいお味です。肝煮はぷりぷりいいお味です。メインはうなぎ釜まぶし、通常はひつまぶしですがお櫃でなく釜に入っているから釜まぶしなんです。まずはそのままで。次に薬味とで。最後にお茶漬けにしてとどの食べ方でも美味しく大満足のランチでした。 #名古屋 #鰻屋さん #釜まぶし #ひつまぶし #白焼き #人数店
近隣に有名店があるにも関わらず根強い人気のうなぎ屋さん
名古屋市中区金山5丁目の『うな信』でのランチです。オーダーしたのは櫃まぶしと肝焼きです。こちらのお店の焼き方はやや濃い目のタレで良く焼き系です。表面はごげ目が付くまで焼かれていますが苦味ギリギリの手前で出されている技ですね。お茶漬けの出汁もしっかり目の味付けです。客層は昔馴染みの地元客が多い感じでした。 #名古屋 #鰻 #櫃まぶし
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