更新日：2023年11月08日
ひっそりと佇む名古屋コーチンの「鳥鍋」のお店
名古屋の誇る夜の街、錦にある名古屋コーチンの味噌すき鍋の老舗。 この鍋、引き摺り鍋とも呼ぶそうで、名古屋の方は大晦日にすき焼きを食べる方が多いそうですが、これはその年の良しも悪しめ引きずり納めて新年引き摺らないようにってことから始まったそうです。 では、新年にこの鍋を食べてる僕はどうなんだって笑笑。 それはさておき、名古屋には老舗の引きずり鍋のお店が数軒ありますが、その中で僕は一番美味でした。何がって、味噌スープがあっさり？さっぱりしているから。出汁がすごく効いている。 御座敷に赤円卓テーブル。 お通しは数の子にイクラまぶしのお浸し。 続いて霜降りが出てくるのだが、この霜降りがメチャ美味い。柔らかい。新鮮な生の名古屋コーチンの噛み締めるほどに旨味が出てくる不思議さよ。 続いて、着物姿のお母さんたちが引きずり鍋を作ってくれる訳ですが、ネギから甘み、昔ながらの食紅で色付けられた紅白かまぼこに名古屋をみます。 コーチンはプリプリ、つくねは粘りあるホロホロで濃い旨味、生でも食べれる肝は半熟で口の中で溶けていきます。 鍋の後はきしめんを投入。
料理もサービスも最高と評判、絶品味噌すきを味わえる老舗料理店
名古屋市中区錦3丁目の鶏料理の『玉翠』にてお鍋を頂きました。先付けでぬた和え、そして名物の葱味噌です。そう、生の葱に味噌をつけてかじるのです。葱の苦味もなくこれ美味しいです。続けて鶏の霜降りです。生姜…
和洋折衷の創作メニューが魅力的、厳選ワインの種類も豊富なワインバー
美味しい！！！
安定した美味しさ。引きしまった肉質、甘味、コクは名古屋コーチンならでは
名古屋市中区錦3丁目の鳥料理の『鳥勢』さんでの晩御飯です。今回は焼き鳥食べたいとの話になりなら「鳥勢」さんでとなりました。焼き鳥各種を塩やタレで頂きました。つくねは柔らかくふわふわ感あり、卵黄に付けて食べると旨味倍増です。さらに名物の唐揚げももちろん食べました。表面はカリッと揚げられているのに中はジューシーで柔らかかったです。〆はおにぎりとお味噌汁でした。 #焼き鳥 #名古屋錦 #唐揚げ #つくね
写真撮り忘れましたが、タルタル唐揚げ定食を食べました。唐揚げが５個もあって800円は安いです。唐揚げがささみ唐揚げですが、意外とヘルシーな感じにタルタルでバランス取れています。米も普通のお茶碗に山盛りで…
二軒目に伝串で中ピラミッドをアテに90円のビールで流し込む 安いわ
宮崎の郷土料理を味わえる知る人ぞ知る隠れ家的な雰囲気のお店
今夜の一件！ Rettyで夜の投稿ができないのは・・・ アルコールに溺れるから！（≧∇≦） 今夜は、大人のブルーカラーで頑張りました(￣^￣)ゞ 後輩の話をゆっくり聞きたくチキンを堪能！ フォローしている皆さん…
食べ飲み放題がお得、種類豊富な美味しい料理とお酒が楽しめる居酒屋さん
仕事終わりの飲み会で利用しました。 栄駅から少し歩いたところにある繁華街の中の鳥貴族さんです。 行こうとしたお店がことごとく満席で、なかなか行くお店が決まらず…。 そんな時に近くにあったのが鳥貴族さん…
日曜日に、やっているお店が少ない中 錦で、空いてるお店 地鶏と、もつ鍋が美味しいお店 地鶏はすごく美味しい‼️ こだわりを感じる もつ鍋は、濃厚で味が染みていて、かなりの見応えがある。 程よいホルモンが、ま…
錦 鶏料理 ディナーのグルメ・レストラン情報をチェック！
