すし豊倉

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Yukihiro Kato

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久しぶり〜の豊倉♫ 魚も随分変わりましたが 相変わらずブレず 個体差にかかわらず どストライクに仕上げてくる 江戸前の仕事は 素晴らしいの一言ですね （≧∇≦） 本日は 今年一年、無理を言った私のために いろいろ動いてくれた デパートの外商さんと お嬢様を交えての食事です。 デパートに入っている 寿司屋とは全く違うと お喜びいただいております。 何より、何より(￣▽￣)v #マイベスト2013

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D.kobayashi

少し前に伺わせて頂きました。 今回で何回目だろ？ やはりココは美味しいです。 珍しく写真1枚だけ撮ったので(*´▽｀*)

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Shigeru Kakizaki

名古屋で美味い鮨を食べたいと思うと必ず「豊倉」「すし史」「田の頭」「郡山」の4者択一が、ここ数年の傾向。 その中で一番入れない(予約が取れない)のが、この豊倉。もちろん全てにおいて行き届いていて素晴らしいのですが、特に小肌と〆のかんぴょう巻は絶品！

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Yukihiro Kato

現時点では 名古屋で一番旨い江戸前鮨を 食わせてくれるすし豊倉！ そう言えば 今週初めての鮨だ〜(￣▽￣)v てな訳で お休みの土曜日に 一緒に仕事した仲間と どうせならとその奥様、 ならばうちも奥様をお呼びして W奥様おデーツ〜♫ いつもご苦労をおかけしている 奥様方に旨い江戸前鮨を堪能して いただきましょう(￣▽￣)v 時季的に鮪が弱いのは 名古屋では如何ともし難い中で 本日は南鮪、つまりインド鮪を 寝かせて、工夫して 少しでも旨くして食べさせる 仕事はさすがですね(￣▽￣) いさき、カレイ、キスなどの 季節のモチモチ白身や まさに今、脂が乗った鯵、 希少な生の真鯖に 北ムラサキ雲丹は殻ごと〜♫ 江戸前鮨屋の心意気で握るシンコ、 夏に向けて旨さ急上昇中の アナゴは定番通り塩とツメで！ （常温でないのが少し残念ですが笑） 〆の巻物では芝海老朧で甘く、 かんぴょう巻でスッキリ、 江戸前の仕事の醍醐味を 味合わせてくれ、 多分、両奥様とも大満足して いただけたかと存じます(￣▽￣)v ただ、 繁華街の鮨屋の宿命か、 同伴オヤジがお姉ちゃん （おばちゃん）のあちこちを 触りながら しかも、鮨に赤ワインを飲む 最低のバカ舌を発揮しているのを 目の当たりにしたのは 些か失敗ではありました（笑） ここ、喫煙所があるとはいえ 店内で煙草を吸えるのは 大将に考え直してもらいたいと 強く、強く、とても強く 思います。 もっとも、そこに喫煙所があっても 鮨屋や蕎麦屋で煙草を吸うことが 完全なマナー違反であり 常識知らずの恥ずかしい行為だと 気づかない名古屋の文化レベルの 低さを直していくべきかも しれませんねσ(^_^;) ま、今夜のところは黙って すし豊倉名物の太巻を お土産に帰りましょうか（笑） 次回は こういうバカ舌非常識ジジイに 出くわさず、幸せに鮨が 食いたいなぁ(￣▽￣)

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Yukihiro Kato

連休の狭間はお店がお休みの お嬢様と鮨(￣▽￣)v 知り合いにバッタリお会い するハプニングも乗り越え、 ネタに仕事をさせたら おそらく今、名古屋で一番と 思われる江戸前鮨を いただきます（≧∇≦） 勝浦の180kgの鮪は 今の時期 東京なら当たり前でも 名古屋では他にはあり得ない 旨さでした〜♫ しかも 剥がしなんて名古屋じゃやる職人はいないよ〜(￣▽￣) 芝海老朧も久しぶりに ご用意いただき、ありがとう ございます〜♫ 全てにおいて さすがに良い仕事を なさいます（≧∇≦） ただ、今日のお客様で この鮪を始めとするネタへの 仕事の確かさ、 芝海老朧など江戸前の仕事に 対する価値観を理解して 大将の鮨を食べてた方は 果たしているのだろうか… ほぼ全員、ワインで鮨喰ってた から、多分分かってないね。 さすが名古屋σ(^_^;)（笑） ただ、残念ながら 今日の厚焼きは 焦げが舌に障りました。 ちょっと火を入れ過ぎましたね？弘法も筆の誤り？（笑） ま、それもご愛敬(￣▽￣) 今日もご馳走さまでした〜♫ ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆