
札幌の友達が名古屋に来るということで
玄水のディナーをセッティングしました。
安心して紹介できる大将にお任せコースを
トリビーで乾杯からゆったり楽しみます。
【大将にお任せコース:16,500円】
◆季節の柚子味噌和え
◆そばがき(祖谷在来種)
◆八寸
◆淡路島のハモの土瓶蒸し
◆天然ヒラメ、甘エビ昆布じめ
◆梅シャーベット
◆淡路島のハモ
◆噴火湾の毛蟹
◆世界三大珍味の茶碗蒸し
◆くも
◆白なす
◆車海老
◆ズッキーニ
◆ほたて
◆ヤングコーン
<蕎麦4種類>
◆秋保在来種
◆丸岡谷在来種
◆椎葉在来種
◆すだちそば
◆奈川在来種(追加)
◆蕎麦アイス
◇生ビール
◇おまかせ日本酒
大将にお任せコースで蕎麦飲みから楽しみ
旬の食材を活かした素晴らしい逸品料理は
自然と日本酒が進む美味しさです!!
蕎麦文化の札幌で蕎麦を食べてきた友達も
圧倒的に美味しい神蕎麦に驚いてました。
蕎麦の産地であっても最後は打ち手なので
大将が打つ蕎麦が日本一だと思います。
ごちそうさまでした。