島田市 つけ麺 おひとりさまOK でおすすめのお店

島田市にて 限定「煮干つけ麺 塩」1,100円 スープ：無化調鶏魚介醤油＋香味油 チャーシュー：豚バラ小ぶり炙り・豚肩ロース中ぶり低温調理各1枚・豚バラ角ブロック4ケスープ内 トッピング：白ネギ・メンマ・煮玉子半分・乾燥岩海苔 麺：自家製ストレートツルムチ中太麺 地産地消・無化調・自家製麺が看板の百名店に初訪麺。あまりの行列に断念したことがあるので来たのは2度目ですが…。着丼すればヴィジュアルが美しく香り含め食欲をそそります。無化調ながらエグ味を感じるほどの煮干の出汁感に丸みのある醤油に油分が加わり食感の良い麺にそれぞれ違う肉の旨味バッチリのチャーシューやトッピング類。身体に良さそうな1杯です。必ず再訪して次回は丸鶏の方もいただいてみたいと思います。 20221006朝 22'vol.159

静岡県島田市にて 「コク旨つけ麺 塩 ふつう」880円 スープ：鶏魚介背脂清湯塩＋焦がしタマネギ チャーシュー：豚バラ角ブロック6ケ（スープ内） トッピング：青ネギ・ほうれん草・煮卵半分・メンマ・刻みレッドオニオン・海苔 麺：自家製丸ストレートプリシコ中卵麺 静岡県のラーメン店初訪麺。この辺りは朝ラー文化があるとのことで移動中に伺いました。高速降り口乗り越して「さすけ」を断念、次に「めん奏心」は長蛇の列で断念、「ル デッサン」は駐車場満車…でこちらへ。少し待って入店後迷って券売機をポチっとしてつけ麺を食しましたがコチラのお店で大正解。若干塩分濃度は高めでしたが出汁感バッチリで奥行きありながらスッキリしたスープにチャーシューたっぷり。プリッとした自家製麺もグッド。接客も心地よく大満足でした。近いうちにまた静岡の朝ラー行ってみたいと思います。 もう1杯の写真は同行者の 「燕ラーメン 塩 ふつう」720円 20210403朝9時 21'vol.52