食事会でシェフのおまかせディナーを頂きました。 6種類の前菜から始まり、半熟卵とフォアグラのトリュフソース、真鯛と黒鯛とオマール海老のパイ包み、山形（or秋田）の野鴨赤ワインソースとマスタードソース。 デザートは温かいイチゴのパータフィロー包みとグラスバニーユとソルベフランボワーズ、飲み物は紅茶でした。 それ以外に食前酒と赤ワイン、白ワインを１本づつと、量と美味しさとサービスの良さにお腹も心もいっぱいになりました。 たまの贅沢はやはりお決まりのコースではなく、おまかせコースのチョイスがいいと思います。
口コミ(12)
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今週もランチ利用しました。 近年のヌーベルフレンチではないので、変な調理をする事なく、素材の美味しさとソースの美味しさがバツグン。 頻繁に利用しても、食べ飽きる事もありません。
久し振りに独りアンテラスへ。 直前予約でしたが対応して頂きました。 今日はランチの3,780円コースをチョイス。 前菜は豚足と三河豚のパテバルサミコのソース、モロヘイヤの冷製スープ。 パテは豚肉のペーストと豚足軟骨のコリコリ感の（食感の）コントラストが面白い。 モロヘイヤの冷製スープはトロミのある青汁（って、青汁を飲んだ事がないのですが）って感じでした。 次はメインの魚 香川産真鯛のムニエル バジルとトマトのソース ズッキーニ添え 真鯛はふんわり柔らかく仕上げてありました。 続いてメインの肉 鴨のロースト 粒マスタードソース ジャガイモとキノコのソテー添え 和牛も選べましたが、フランス料理なのでやはりジビエ❗️ 柔らかいのですが、適度な噛み応えと野生感があり美味。 アシェットデセールはモーツアルトトルテとグリオットチェリーと抹茶のケーキ、蜂蜜のグラスと白桃のソルベ、マンゴーとパッションフルーツのソルベ（1つ追加で頼んじゃいました）、紅茶で締めました。 いつ食べても美味しいシェフの料理です。
国内有名店で授業後、渡仏。 帰国後にル・コルドンブルーで教鞭を執った経歴を持つシェフが景色の良い所でおもてなしをしたいと日本平の中腹に開いた店だそうです。 手間暇かけた料理はシェフの実直さが表れています。 コースによってはデザート食べ放題（?）で、女性には嬉しい内容かと。 自家製パンも美味。 昼間は静岡の街並みが、夜には夜景が楽しめて、デートや記念日にはピッタリだと思います。
最近だけで3回も通っています。 今回は久しぶりのディナーで5千円位のコース。 料理が美味しいのは今更言う事ではないですが、ソースが美味しくて、パンにソースを吸わせて食べるのが好きです。 パンのお代わりが出来て、ソースを残らずたいらげられるのが嬉しいです。
