ハイレベル創作料理居酒屋さん！！ 今夜も送別会。沼津駅周辺でリサーチしてもらい、 評判が良さそうで、写真も映えていた 「彩食菜の間 Coo」さんに初訪問！ 『ほっこり七輪炙り焼き』コース(今なら5,580円→5,000円(税込))でお願いしました。 まずは生ビールで乾杯！！ 沼津って海産を使った美味しい飲み屋さん沢山ある中で、Cooさんの創作料理に度肝を抜かれました！ まずは「山芋あん肝乗せとローストビーフの前菜」！旨いっ！そしてお洒落！！そして何気なく置いてある「枝豆」を1つまみ。んっ！？さっぱりっ！！ワサビ風味だ！「枝豆」一品にもセンスが伺えます！ 「サラダ」・・・ビーツ？やえんどう豆、数種の野 菜と生ハムの入ったサラダ。 「魚」・・・岩塩でいただく数種の薬味たっぷり脂の乗った鰹のたたき。 「焼物」・・・デミグラス牛すじ煮込みベースのお豆腐チーズたっぷり焼き。 「肉」・・・しば漬けタルタルで食べるチキン南蛮。 「メイン」・・・鮑、牛串、数種の野菜の炭火炙り焼き。 「デザート」・・・溶かしマシュマロで食べるチェロス。 どうです！？ どのメニューも見た目も鮮やか！味も秀逸！！ ビールも進む進むっ！！ 今日も美味しくお腹いっぱいご馳走様でした！！ メインの「炙り焼き」の味付けに、ポン酢と泡塩が出てきました。全ての料理に感動しましたが、ここで塩を変えてくる細かい演出に、自称「我家の料理人」(笑)の私も脱帽です！！
