さくめ

さくめ

予算
~3000円
~2000円
最寄駅
天竜浜名湖鉄道 / 浜名湖佐久米駅 徒歩1分(63m)
ジャンル
うなぎ
定休日
毎週月曜日
053-526-1758

天然鰻がいただける、浜名湖にあるうなぎ専門店

口コミ(31)

    【浜名湖のうなぎ】 食べログ3.8の期待、また浜名湖産のうなぎ を求めて、御前崎から車を走らせること70km。 平日の12時前で3組待ちに驚いた。 回転が速いため待ち時間15分程度。 店の外観をしばし眺めてみると、 お世辞でも名店とは決して呼べない。 客商売で大切な部分を疎かにされている ことにとても勿体なく感じる。 先程、先行してオーダーを取ってくれた 若手男性が席が空いたことを知らせに車 まで呼びに来てくれた丁寧な接客に有難い 気持ちを持って入店。 板場前のカウンターに通され、 スグに大将が目の前で鰻の捌きを開始された。 首元付近に包丁を入れて締めた後、目打ちして まな板に固定。初めて見る鰻捌き用の包丁で 手早く一気に開いて骨と内臓を除去。 うなぎにはハラワタは無いのか? 大きな身体のわりに臓器が少ない。 串打ちまで済ますと焼場担当の若手男性に 渡された。焼きながら接客や新規客の応待 までこなす忙しさに人手不足感が否めない。 カウンターを拭かない状態で箸を出そうと する店員にやむなく、拭く物をお願いすると、 たたみもしない布巾でクルクルと円を描く ように拭くその姿に笑いが込み上げてきた。 うなぎは元々ヌルヌルとした皮だけに、 カリッとさせるのは至難の業であろうが、 さくめでは強めの火で焼かれているからか? カリッとまではしないが皮の食感が良い。 終始焼き場を眺めていたため、他店と比較 して焼き時間の短さが見て取れた。これが 回転が良く、待ち時間が少ない理由であった。 身は直焼きだが柔らかさと程良い脂があり 美味しくいただけました。 しかしこの日の鰻は小ぶりで肉厚薄めのため 残念ながら物足りなさを感じてしまう。 さくめに客が集まるの理由は安価で、 時に天然鰻を食せれるからだろうか? 今回は食べログ百名店2019年に選ばれた 理由を見つける事は今回は出来なかった...

    アニメゆるキャンの聖地として一気に知名度あがりましたが以前からお値打ちに美味しい鰻を提供してくれる「さくめ」さん。 久しぶりにツーリング途中に訪店。 木曜日の10:30に到着しましたがかいてん11:00前なのに10組待ち。 さすがに驚きました。 12:00にようやく順番が回ってきて席へ。 今回は鰻重(中)を注文。 表面カリッと中フワッのバランスが良い。 タレも濃すぎず甘すぎず。 個人的にはBestな焼き加減です。 お米ももっちりではなくサラッとしていてマッチング良し。 ごちそうさまでした♪

    お店の情報を見たら、 月曜、火曜のどちらかまたは両方休みとあり、 当日は火曜日でしたので、 念のため事前に営業しているか確認しました。 無事に営業しているとのことで、 お昼時の12:40ぐらいの訪問ですが、 たまたまタイミング良く、 すぐに入れました✨ 予約不可なので、 通常は名前を書いて、 順番待ちみたいですね。 ラッキーでした 鰻重の中を頼んで、 大体20〜30分ぐらいで 焼き上がって出てきます! 鰻は蒸さず、焼くだけですが、 香ばしく、タレも濃すぎずで、 とても美味いですね コスパも良しです #コスパ最高

    今日のベスト一品は!!??  えーと、、、  鰻重(中)でした!!  今日のベスト一品は!!?? というのは私の完全な個人的意見を元に注文して頼んだ料理のなかから1番美味しかったオススメの一品を紹介してます! 是非このお店に行った時は注文してみてください! 美味しかった!不味かった!など好みはあるかもしれませんが、初めて行くかたのために参考になれば幸いです。 今日は浜松に。そしてやはり浜松といえばうなぎでしょうということでこちらのさくめさんに。 順番の紙を書き、数えてみるとどうやらギリギリ1回転目には座れない模様。店員さんはなんの説明もしてくれないので聞いてみるとあー多分二回転目ですね!と。多分。。まあとりあえず二回転目は11:30くらいだとのことなので、25分頃戻ってくると、、、飛ばされていた(^^; まあ仕方ないですが、遠くから来てる人も多いと思うのでもう少し優しくして(>_<) 気を取り直して、鰻重の中を2つ注文。カウンターに座ったのですが、これは少々ラッキーでした。 大将の素晴らしい鰻捌きを目の前で見れて、感動! そして浜松の鰻のイメージはパリッというより、ふわっという覚えでした。確かにパリッは少なめでしたが、思ったよりふわっも少なかったかな!でも美味しかったです。 御馳走様でした(^-^) #浜松グルメ #鰻グルメ #抜かされた

さくめの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • うなぎ
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~3000円
ディナー
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        天竜浜名湖鉄道 / 浜名湖佐久米駅 徒歩1分(63m)
天竜浜名湖鉄道 / 寸座駅 徒歩18分(1.4km)
天竜浜名湖鉄道 / 東都筑駅 徒歩19分(1.4km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        遠州鉄道 気賀三ヶ日線02 佐久米 徒歩1分(47m)
遠州鉄道 気賀三ヶ日線02 佐久米西 徒歩4分(300m)
遠州鉄道 気賀三ヶ日線02 佐久米東 徒歩5分(400m)            

          
店名
さくめ さくめ
予約・問い合わせ
053-526-1758

席・設備

座席

13席

個室
カウンター

特徴

利用シーン
  • デート
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 送別会
  • 歓迎会
  • ご飯
  • 個室

更新情報

最初の口コミ
Koko Una
最新の口コミ
鍛治澤 一平
最終更新

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