東名を走行中にランチタイムに。 ご近所検索して寄ってみました。 2020、2021と２年連続食べログ東京100名店に選出されたお店が焼津に移転オープンしたとの事。 オーダーはもちろん！？素直にお店の売りである "牡蠣塩らぁ麺" をポチッと。 しばし待って着丼。 と同時に牡蠣の香りと言うか磯の香りと言うかが鼻腔を突き抜けます。 スープをすすれば牡蠣の出汁が、粗挽きアヒージョ的なトッピングを同時にすすれば牡蠣の旨みが強烈に襲ってきます！ 牡蠣好きなら心の中で「ヒャッホー！」になる事間違いないですね（笑）。 ちなみに私は生牡蠣は好きじゃなく、牡蠣フライや牡蠣グラタンが大好きな人間です。 そんな牡蠣好き、魚介好き、あっさりしっかり塩ラー派な私には「ヒャッホー！」でした。 途中でバジルで味変出来ますが、コレがまた凄く合ってます。 とにかくオリジナリティ溢れる絶品ラーメンです。 近くを通ったら絶対にまた寄りたい一杯！！ 食べログ3.38 Yasログ3.55 #絶品ラーメン #牡蠣
口コミ(2)
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板橋区ときわ台にありましたが移転。 ときわ台にあった頃も1度食べており 牡蠣ラーメンというジャンルの中で記憶に残ってるお店の1つ。 元は『麺屋 by Lush Music』という ラーメン屋だった？ぽいです。 運営は今でもそのLush Musicってとこなのかも。 「牡蠣塩らぁめん味玉入り」¥850 やはり美味しいっすね^ ^ 程よい塩味にしっかり牡蠣味。 上に浮かぶアヒージョオイルのようなものも 牡蠣スープに良い作用を加えよりコクが生まれる。 パツパツの細麺。 静岡で菅野製麺所の麺がすすれた(￣▽￣) 週替わり限定ラーメンもやってるようで この日は牡蠣味噌ラーメン。美味そ。 営業時間が深夜2時までやってることには驚いた。 #静岡県 #焼津市 #ラーメン
