マルナカ

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• 和食
• 焼肉

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Eishin Takezawa

藤枝の朝ラーといえばここ！ 冷温どちらもいただきました先に温かいのからいただきました。とても食べやすく美味しい

• ラーメン

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k.Hoshi

• 静岡県
• 藤枝市
• ラーメン

1919年創業の老舗。 藤枝市、島田市、焼津市など 志太地区で特に多く見られる朝ラーメン文化。 その発祥と言われているお店です^ ^ 元々藤枝自体がお茶有名で お茶取引など早朝から仕事をする方が多く その仕事帰りに食べられるよう 朝早くから営業しだしたのが朝ラーの始まりだとかなんとか。 店内に券売機があり外で待ちがあっても 先に食券を購入します。 PayPayとか一部QR決済も使える。 平日朝8時40分着とかでもほぼ満席で驚いた。 「中華そば 並」¥600 「冷やし 並」¥700 共にレンゲは無し。 先に温かい方からいただきます。 じんわり来る濃口な感じの醤油に 優しく香る節っぽさとほんと軽い甘さ。 骨使ってない…？のか油分も感じず飲み飽きない美味しさ^ ^ ツルツルな自家製麺は中太な感じでけっこうなコシの強さ！ 意外すぎたので最初噛んだ時少しびっくりした。笑 チャーシューは少し甘さがある。 そんなに厚さ大きさはなくても枚数多いので 色んなタイミングで食べられるのが良い。 朝に食べるにものすごく良い1杯！ 麺量も多いので普通にお腹に溜まる。 2杯目。 冷やしはこちらから何も言わなくても 時間差で持ってきてくれました。 冷やしはかなり甘さ強め！ 温は醤油もたってましたが こちらはしっかり甘さが来る。 麺は水で締めてる？とは思いますが より強弾力なモチモチ食感。 紅生姜と一緒に食べると冷やし中華的な感覚。 さらにわさびを溶かして食べれば それももう蕎麦みたいな感覚！ 食べ終えたら食器はセルフで棚に戻す。 #静岡県 #藤枝市 #ラーメン

• ラーメン
• 喫茶店
• 回転寿司

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鈴木 正弘

4/15 藤枝市　マルナカさん パッと見分からないお店でした。 中華そば頂きました。 多分お昼前だと、軽く2杯目です。

• ラーメン
• 海鮮料理
• 居酒屋

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大石智彦

• マルナカ
• 朝ラーメン
• 朝からガッツリ
• 地元民に愛される店
• 観光客におすすめ

H30.9.15訪問 えっ？注文と色が違う？すいませんでしたっ!!明日の朝9:00までにお届けしますっ(>︿<｡) ってお客様に謝った翌日の本来は休みの土曜日。 運送会社止めにしてた商品を引き取り9:00前にはお客様に手渡しを終え何とか事なきを得て一安心。時刻は朝9:00。さて...これからどうしましょ？ あ...。 嘘つきました。 ホントはせっかくこんな時間に藤枝まで行くんだから前から行ってみたかった『マルナカ』さんで朝ラーしようって決めてたんです。 静岡県の志太地区と呼ばれる地域(焼津市・藤枝市・島田市)には朝早くから営業されているラーメン屋さんが何軒もあります。 そんな朝ラー文化の発祥のお店と言われているのが1919年創業の『マルナカ』さん。 来年100周年を迎えるというのに恥ずかしながら初訪問となります。 看板も無い大きめの民家の様な外観のマルナカさんに到着したのは10時頃。 こんな中途半端な時間でもマルナカさんは大人気。駐車場に1台の空きスペースを見つけて運良くノータイムでの入店です。 〇中華そば(並)￥500 魚介出汁に醤油のスッキリしたほんのり甘味を感じるスープにエッジの効いた平打ちストレート麺。具はチャーシュー、メンマ、海苔に青ネギが少々。ちなみにレンゲは無し。 あっさりとした優しいスープにのどごしのいいシコシコの麺、脂身の少ない硬めのチャーシューはまさに和風の中華そば。 これなら朝からでも美味しく頂ける。 そしてこの温かい中華そばが8割り程無くなったところでお代わりした 〇冷やし(並)￥600 これは迷ったら両方なんて単なる食いしん坊の言い訳等では断じてない。迷わず両方。 この志太地区の朝ラーは温→冷とセットで頂くのが一般的なんです。 勿論、片方だけの方もと多いけど。 透明の容器に盛られた冷やしは紅しょうがとワサビ入り。 先程の中華そばより甘みの強いスープにワサビを溶いて麺をズズズとすするとサッパリ美味しく 2杯目なのにスルスルと胃に飲み込まれていきます。 若い女の子でも平気でセットで頼むという志太系朝ラーメン。 確かにあっさりサッパリで美味しいから軽く食べれちゃうけど流石に2杯食べると腹一杯。 恐るべし志太系朝ラーメン。 温→冷と2杯立て続けに完食完飲してこれが朝食兼昼食となった所でご馳走様でした(*´ー｀*) #マルナカ #朝ラーメン #朝からガッツリ #地元民に愛される店 #観光客におすすめ

• ラーメン
• 丼もの
• 担々麺

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高橋洋一

中華そば並500円、冷やし並600円、 1919年創業、大正時代、中華そばの老舗マルナカ、 外観は立派な家のようで老舗の風格、 地名の藤枝市志太（しだ）志太系と言われる元祖、このお店から朝ラーメン、温かいのと冷たいラーメンセット文化が広まったとのこと、初代、小栗喜一さんが焼津港の近くで夜鳴きそば、チャルメラを吹き屋台からのスタート、昨日いただいた「あさはら」も屋台からだったな、すごい歴史がある、こういうのが食べたかった。 「温かい並、おかわりで、冷やし」2杯食べるのが当たり前らしいので面白い、2杯のストーリーですね、この時は1杯だけの人も多かった、中華そば500円は安い、冷やしでも600円と嬉しいですね、先々代が試行錯誤して酢の入ってない甘口の冷やしラーメンを作り上げた、確かに他のお店も甘口の冷やしでした。 営業時間は朝8時30分からお昼には終了「早くから御来店頂くお客様をお待たせしては申し訳ない」と先々代が昼の時間帯から段々と早く朝ラーメンになっていったとのこと、藤枝市はお茶の町、椎茸など山の産物が集積する流通拠点、市場での取り引きが朝早く3時、4時から行われるので、一段落して終わる頃、腹ごしらえしたいと足を向けた、それに合わせて営業時間が早くなった要因がそこにあった、初めから早い訳ではなかったようです。 創業当時の中華そばは、ラーメンを食べ慣れていない客から「脂っこい」と言われ日本蕎麦を連想させる今の味に工夫、冷やしラーメンは、夏場に常連の女性客から「熱いのを食べるのは辛い、なんとかしてよ」と言われ麺を水洗いして冷ましたラーメンを出したら好評、人気を集めて、一年を通しての定番メニューにとなった（2016年2月号danchuより抜粋） 味はカツオベース、油分が少なく日本蕎麦寄り、のどごしの良い平打ち麺、脂身が少ないチャーシュー、温かいラーメンはからめ、冷やしは甘め、からいのを食べた後は甘いのが欲しくなる、食後のデザートの応用みたい、藤枝志太ラーメン堪能させていただきました。 レンゲは言えばもらえますが、基本的には無いそうです。 宿泊 2016年10月25日現在、 ホテル 藤枝駅北口、南口にも近くに5、6千円のホテル有ります。 漫画喫茶 藤枝駅から徒歩20分ぐらいの場所、漫画喫茶有り、「アプレシオ藤枝店」が、森下そば店、マルナカ店に近いと思います、シャワー別料金314円、2500円前後で泊まれます。 もう一つは「漫画喫茶ゆう遊空間 藤枝店」私はこちらに泊まりましたが、シャワー無しです、ビリヤードは有ります、全く関心なかったですが（笑）2300円でした、後で考えるとカラオケルームに歌わないで泊まった方が安く済みました、1500円ぐらいで泊まれたようです、注意されるかは分からないですが…… 健康ランド 藤枝駅からお隣の西焼津駅へ、そこから徒歩10分、 「笑福の湯」 こちらが安く大きいお風呂に入れて泊まれるのでお勧めです、平日2500円ほど、土日祝日でも3000円あれば泊まれます。翌日存在を知りました（泣） 野宿 池田屋-マルナカ付近に公園有りました、新聞紙は比較的温かいですが、寒い時期は厳しいと思います、お腹を壊さないようにお気をつけください。