更新日:2021年02月21日
朝霧高原エリア。長年修行を積んだ主人が打つ十割蕎麦のお店
白木が美しいカウンター席に案内され 注文したのは ▫️玄挽きせいろ(限定) @1000- ▫️生粉打ちせいろ(十割) @1000- ▫️そばがき(二人前から注文可) @550-(一人前) 追加で ▫️たぬきそば @1200- まず運ばれてきたのは「そばがき」 すり鉢の器に入ってます 箸でちぎって口元に持ってくると蕎麦の香りが広がります 食べてみて、ふっわふわの食感にびっくり‼︎ 「おいしいね〜」と相方と話してると 「このふっくらとしたそばがきはうちの自慢です」とお店の方も声をかけてくれました。 そんなに大きく見えませんでしたが結構ボリューム有り‼︎ そして お蕎麦が目の前にヾ(*´∀︎`*)ノ゙ 私は此処の玄挽きそばが大好き♪ 蕎麦の実を黒い皮ごと石臼で引いてあります ちょっと荒々しい感じが 「お蕎麦を食べたなぁ〜」って気持ちにさせてくれます 一枚ではちょっと足りないかな⁈と思ってましたが その前に食べたそばがきがと合わせるとちょうどいい感じでお腹いっぱいに‼︎ 相方は先回と同じくたぬきそばを追加で注文してました 丼いっぱい天かすがおおってます。
富士宮市にあるそば屋さん
せいろそばを注文してしばらくすると、そばを切る音が聞こえてきます。手打ちはこれが良いですね。 蕎麦についての見識はあまりないので良し悪しはよくわからないのですが、とても美味しくいただきました。 車で少し行った所に白糸の滝というのがありますので、そちらに行った時に立ち寄るのがよろしいかと思います。通りすがりに見つかるような場所にはありませんので。
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