岐阜 懐石料理 でおすすめのお店

岐阜開拓③ この辺りでは有名な八祥という日本料理、割烹料理のお店。全部で4店舗ある内の1店舗(^^) 6000円のランチコース。 一品一品、丁寧で優しくもありハッキリした味わい。 先付、椀物、お造り、焼物、酢の物、揚物、茶碗、ご飯物、甘味、計9品からなる豪華なランチです(^-^) 椀物の海老しんじょは見た目も色鮮やかで、まんま海老を食べているようなお出汁が絶品❗ その他、何を食べても上品で丁寧な調理。一品一品に真心を感じます(^^) 接客も気配りが素晴らしく、美味しい食事に心地よい時間を過ごすことが出来ました♪ 他の3店舗の系列店も行ってみたくなりました(^-^)/

2019年は、まだ食べたことがない食材にチャレンジ 昭和7年創業( ; ゜Д゜) 日本三大稲荷の1つ、"おちょぼさん"の愛称で親しまれる【千代保稲荷神社(岐阜県海津市)】の門前に位置するお店。 うなぎ、鮎、鯉など川魚料理や、地元・岐阜県食材を生かした和食をはじめ多彩な料理で楽しませてくれますo(^o^)o 名物は、 木曽三川の恵を受けた、なまず料理。 その中でも、 【なまずの蒲焼き】はインパクト抜群( ; ゜Д゜) 店頭の生け簀から生きたナマズを注文が入ってからさばくので、鮮度がよく臭みもなし。 見た目は少しグロテスクですが、身は白身であっさりとしてます。 なまずの蒲焼きは時価。 この日は中サイズで3500円。 なまずの唐揚げ(680円)もプリプリした歯応えでクセになりそう #稲金 #なまず #蒲焼き

I used it when I spent the New Year in Takayama. We spent the New Year slowly in a room with an open-air bath. The food was gorgeous, and the local Hida beef steak was especially delicious. On the second day, we ate sukiyaki. .

昨日夜に久々にお客様と会食をしました。 さすがにコロナ禍の自粛ムードの中でしたので、 我々ともう１組だけでした。 料理は一品一品を頼みました。 これは鳥のもつ煮込みでした。

山深き東濃。紅葉始まるこの時期だけ秋の栗会席ランチを頂ける料理旅館が中山道 しぶろくの四十六次の宿場町大井、今の恵那にあります。 ここはあまり知られていないのでお忍びに、こっそり使いたいお店。 宿場街の角地にあったため角屋と名付けられた創業1624年の旅籠屋、明治には旅館いち川と名を変え、いま14代、15代、16代の三人の女将からおもてなしをしていただけます。 秋の栗ミニ会席は3500円。絶対にお値打ちです。 風情ある暖簾をくぐり、旅籠屋の雰囲気を残す玄関から長い廊下を案内され、梅の間に。どの部屋からもお庭が見えます。 前菜は焼き栗、老茸、焼き茄子寄せ、栗麩田楽、ピーマン酒粕漬け、長芋の塩焼。 まずは素朴な旨味、焼き栗からスタート。 老茸は真っ黒な炭のように見えますが、しっかりとしたキノコの味がします。 ゼリー状の寄せからは焼き茄子がしっかり味わえ、これが美味かった！ 栗麩田楽もまた味噌に栗の素朴な香りが負けず漂い美味。 続いて小鉢の栗胡麻豆腐。 お造りの鮪とあじめ胡椒こんにゃく。このこんにゃくも柔らかなゼリーのようなのですがピリリと後から胡椒が効いてくる。お酒が進みます。 ここで三代の女将がお部屋にご挨拶に。当地の歴史をご説明いただきます。 今年初の松茸の土瓶蒸しは、すだちを絞り爽やかに。お吸い物を楽しんだ後は、松茸、銀杏、海老をそのままいただきます。 秋の味覚、日本人に生まれて良かった。 海老のイガグリ揚げは揚げても栗の風味が残り強い一品。栗チップスや大葉の天ぷらと。 鉄鍋の栗を食べて育った栗旨豚の鉄板焼きはポン酢で。柔らかく、甘みが濃い感じがします。 栗のコンソメスープは、お粥のような優しい味付け。栗の素朴さにまた戻ってきましたね。 最後は恵那米の炊きたて栗ごはん。お出汁だけで炊き上げたかのように薄味で、栗味が引き立つようにしっかり計算されており、ついお代わりをお願いしてしまいました。美味かった！ 栗のプリン山岡細寒天寄せをデザートにいただき、充分にお腹いっぱい。秋の味覚と栗でお腹いっぱいにする贅沢時間。 大正10年夏 この旅館で若山牧水が詠んだ句です。 屋根の上を さしおほいたる 老松の 小枝に遊ぶ いしたたき鳥 岐阜、東濃の秋は本当に贅沢です。

瑞浪の和食の店。主人の実家の近くで、連れて行ってもらいました。いつもは予約しないと入れないそうで、人気店らしいです。車が少ないので空いてるかと思ったら、結構混んでました。ランチは1000円で肉か魚で選べます。私は鰤の煮付け、連れ合いは豚肉のしゃぶしゃぶ風でした。 値段にしてはボリュームあり。ご飯がツヤツヤで美味しかった。勿論お魚も上手に炊いてあり、味付けもちょうどよく落ち着いてご飯を食べられます。店員さんも頃合いを見てお茶を入れてくれたり、ゆったり食事できました。

5500円のランチってちょい贅沢かと迷いましたが、 予約なしで入店できたのでお邪魔しました 一品一品、丁寧な仕上げで、どれもとても美味しい！ なくなると湯呑みごと交換してくださる緑茶の質の良さも接客も素晴らしく、素敵な時間でした 水菓子にはほうじ茶が出ます、これがとても香り高く美味しい この品質と品数でお安いぐらいでした 帰りに使ったお箸を持ち帰れるように、最後にお箸袋と熱々のおしぼりに交換してくださり、終始、良い感じでした

岐阜・愛知の美味いもん(o^^o)‼️ 家族で行きつけの割烹料理屋さんへ( ^ω^ ) 僕は初めてですけどね♫(^^) お庭もあって、都会とはまた違った魅力の雰囲気(^^) お料理も、岐阜らしいのあって嬉しい‼️ ナスの赤味噌の田楽‼️ ナスの食べ方では1番好きなやつ‼️(^○^) 天然の鮎の塩焼き♫ 上手に骨をとる方法も丁寧に教えてくれます(^^) 鰻の蒲焼きには「よかったらご飯持ってきましょか⁇」と(о´∀`о)‼️ いる‼️いります‼️ 鰻丼最高‼️(^○^) 最後に〆の混ぜご飯出てきたんですが、それはおにぎりにしてもらいました(o^^o)笑 ご馳走してもらったんですが、思ってたよりもずっと安くてびっくり‼️ 家族で美味しいお料理食べ行くのてやっぱいいですよね〜♫ #岐阜・愛知の美味いもん #家族で食事 #こっちでしか食べられない料理

いつもお世話になっている後輩くんと土岐市は駄知（だち）での仕事後、久しぶりに飯でも行こうとなり、近場のお店を検索。 「だち一球」。 土岐の人なら、おそらく一度耳に入ったら忘れられない、覚えやすい店名でしょう。 だち一球。 入店すると、おじ様、お姉様方がワイワイしてる居酒屋状態。 寿司定食 1,750円。 後輩くんは、刺身定食を。 ビールでも飲みたいとこですが、代行代がいくらすんねん、駅もないし。ってことで、ノンアルで乾杯。 店内には読売巨人の長嶋茂雄さんのポスターが、なぜか伊藤博文の旧千円札と一緒に額縁に飾られてあります。 高校野球関連のもあったし、野球のお好きな店主さんなのでしょう。 だち一球。

#郡上　#郡上大和　#郡上八幡　##寿司職人が握る

ランチコース(3000円) 職場で利用。 いろんな、要望にこたえてくれる良心的な店。 大人数にも個室対応できる、料理もボリュームあって、誰もが好きな味付け。 よいお店でした。