長野のおすすめ創作料理 人気店20選

味噌、醤油や調味料を販売する「酢重正之商店」によるレストラン。素材にこだわった旬の食材を信州の伝統的な味噌や醤油、出汁を使用し、素材の味を最大限に活かした料理がいただけます。

松本市の古民家イタリアン「ドマノマ」さんへ。 20年ぶり位の訪問ですが、以前とはメニューも雰囲気もガラッと変わっていました。（オーナーさんが変わっているようです） 予約してうかがいましたが、やはりランチ時はかなり混んでいました。 潜り戸を潜って入っていく雰囲気は、どうみても和食やさんなんですよね〜ひとたび、ドアを開けるとカウンター席とテーブル席の並ぶお洒落なレストランに変身です。 ご案内されたのは靴を脱いで上がる個室のお部屋。建物は古い農家さんのお家だったんだろうなぁという感じなんですが、それを上手に生かした落ち着いた雰囲気のお洒落空間になっていて、テンション上がります〜⤴︎ 思わず、写真撮りたくなっちゃう ランチは、パスタ数種類、お魚やお肉の料理と前菜やデザートを組み合わせる感じです。 私はキャベツのアンチョビガーリックパスタと前菜、デザートのセットを。友人はチキンソテーとデザートのセットをそれぞれお願いする事に。 ドリンクバーが付いているので、ソフトドリンクは飲み放題です 前菜はタコのマリネ、トマトとモッツァレラのカプレーゼ、鶏ハム、白身魚のエスカベッシュの盛り合わせ。 どれも冷たいオードブルで、さっぱりしています。 薄切りのパンとサラダをいただきながらお喋りしているとメインが運ばれてきました。 細めのパスタに甘い春キャベツとアンチョビソースが絡んで美味〜い 量もそこそこたっぷりで、いい感じ（量、少くなっ！ってとこあるよねー）友人のチキンソテートマトソースも美味し〜！と言っておりました。 お楽しみのデザートは、なんと10種類がお猪口に入って登場❗️ 抹茶とオレンジのムース、カシスとゆずのシャーベット、コーヒーといちごのジェラート、チーズケーキ、プリンなどなど。全部の味が違うって、凄くないですか？ だけど全部を２人で分けようと思うと、かなりポロポロの無惨な状態に …全然お洒落じゃなくなっちゃった！でも、色々な味が楽しめるのはいいですね♡ ドリンク飲み放題なのも嬉しい…一つ難点はコーヒーマシンがすぐにお水がなくなったり、コーヒーのカスが溜まったりで、結構な頻度で止まってしまう事。2回行って、2回とも止まっていました…大体みんなが同じような時間にデザートとコーヒーになるので、ちょっと渋滞が起きたりします…そして、待っている間にアイスが溶けました〜(T . T) ここはちょっと改善が必要かも…。お店の方、宜しくお願いします とはいえ、個室でゆっくり食べたり、おしゃべりが楽しめるのは嬉しいまた来たくなりますね。 気になる方は予約してからの訪問がオススメですよ！ （個室なのでお子様連れでも安心） #松本市ドマノマ #松本市古民家イタリアン #松本市ランチ #松本市個室ランチ

仕事終わりに温泉に入りに行き、ついでに夕飯も食べました。わらじメンチカツ定食を食べました。 その名の通り、大きなメンチカツで、揚げたてザクザクでした。ザクザク過ぎて、口内炎に突き刺さり食べるのに苦労しました。 温泉は18時以降350円で入れるのはすごい安くて良かったです。

長野県出張ディナーに、駅近鶴翔さんへ。 一品一品逸品で、美味しくいい時間を過ごせました。 #長野県グルメ#グルメ#出張グルメ#呑み#逸品#鶴翔#うまい#ビール#焼酎#ハイボール

東急ハーベスト旧軽井沢に連泊、『アヴァン』さんで会席料理『蒼の杜』をいただきました‼『厳選牛石焼き』を追加オーダー(๑˃̵ᴗ˂̵) 連日のご馳走で幸せな誕生日を過ごせました❣️ スタッフの方々の対応も非常に良かったです^_^ 一品一品丁寧に料理され、綺麗に盛り付けされた和食はやはり日本酒が最高です❣️ 奥信濃のお酒『水尾』をいただきました(๑˃̵ᴗ˂̵) どの料理も繊細で美味しかったです❣️ ご馳走さまでした(๑˃̵ᴗ˂̵)

とにかく野菜が新鮮で美味しい。豚肉もすごく柔らかく、本当に豚肉？と思うほどでした。ソースがいいですね。このお値段でメイン以外はおかわり自由なのはすごいです。ゆっくり味わいました。 養命酒がやっているお店で諏訪湖畔にもあります。

木曽路の地元料理を堪能できる名店。 古家をリノベーションし、中山道ならではの和み庵。 地元のお酒　七笑とともに。

信州松代辺りを食べ巡り、晩ご飯はこちらへ。どうです、この雰囲気って感じです。期待大で入店すると、女将さんがお出迎えです。夜の部はメニューはお任せのみの税別2,500円から500円刻みでMaxが5,000円とのこと。勿論Maxをお願いしました。で、最初から最後まで、地元料理の創作作品が品評会のように押し寄せて、大満足です。食材の入りでメニューが決まるそうですが、今夜の二重丸は、千代幻豚の炙り！他も沢山あったので女将さんの説明忘れましたが、名物とろろご飯は、しょうゆ豆載せ青大根のたくあんでダメ押しされちゃいました。信州の贅沢をご馳走さまでした。 #旅行にて

今年のホワイトデイに彼氏と一緒にお邪魔しました！隣に花屋さんがあるせいか、大きな花が飾ってあって印象◎ 3000円ぐらいのコースいただいて、アッサリした味付けでとても食べやすかったです。お皿も凝っててすごくおしゃれなお店でした。 #デート #夜に来たい

2月オープンの新しいお店（｡ӧ◡ӧ｡） お店の形と内装がカッコイイ⋈*｡ﾟ カウンター5席。カウンター好きとしては、ローチェアで居心地が良いです*☆*お店の方とお話ししながら楽しく呑めます⋆¨̮⑅ 日本酒作りをしていた方が始めたお店なので、置いてるお酒のセンスがキラキラ✧(✪д✪)✧ 食事もお酒に合います(๑˙³˙) パティシエしていた方も働いているので、デザート美味しいです(*Ü*)ﻌﻌﻌ♥ #バレンタイン

#あゆみ食堂 #諏訪ランチ #メンチカツ #エジプト塩 やっぱり何回来ても美味しい(๑⃙⃘´罒`๑⃙⃘) #子供連れも安心 予約時小上がりの席を取ってくれた( * ˊᵕˋ )ありがたし！

真たらと野菜のカレー煮込みを頂きました*Ü* ドライカレー目当てだったけど、先週で終わってしまったとのこと(›´-`‹ ) そしたら、カレー味に仕上げて頂けて、、絶品(・∀・)スパイスが効いてました❥❥❥ 前菜のサラダはモリモリ野菜でドレッシングもgood\ ♪♪ /

今年もやってきました！ 新米御膳の季節です。 去年もいただいて美味しかったので、今年も楽しみに待っていました。 さつまいも、キノコ、かぼちゃ、秋刀魚などの秋の味覚を使ったお料理が少しづつ彩りも鮮やかに並びます。 眼にも美味しいお料理達。 先に出てくるサラダががっつりの量で提供されるのも女性には嬉しいポイント♡ １日10食限定&季節限定なので、予約は必須です。 今回は幼なじみと共に、得意の？開店待ちで訪問です。おかずが美味しすぎて、2人ともご飯が足りない〜❗️思わず、「お代わり！」と叫びたくなるほど美味しいランチでした…もう少しご飯食べたかったなぁ。(T . T)

長野県青木村の素敵なお蕎麦屋さん。 古民家でゆっくりした時間を過ごすことが出来ます。

定期通院で血液検査の為に朝食を抜いた日のランチは失敗したくない！って事で、最近評判が良いと聞くこちらへ来て見ました。初訪問なので、店主が一通りじっくりとメニューの説明をしてくれます。 お店の名前を冠した「みぃやまんま」と「秋の満月ご飯」を注文しました。 みいやまんまのメインは黒い古代米と豚ひき肉の甘辛炒めで、所謂混ぜるとガパオご飯みたいでした。ボリュームが結構あって、男性でも満足できると思います。 満月ご飯は、古代米を使ったオムライスでした。 どちらも、味がしっかりしていて、美味しく頂きました♪ガッツリ美味しいご飯を食べたい時にオススメです。

ディナー&翌日の朝食 どちらも洋食、泊まったものだけが味わえる優しい洋食✨ ご馳走様でした #乗鞍 #ペンション

人間はひとりでは生きていけない。 家族・親戚・友人・知人・仕事など様々な関係のものたち相互に支え合い、もたれあった上でないとそこに立っている事すらできない。長い年月を孤島で過ごしたロビンソン・クルーソーですら、唯一残された聖書と接する事で信仰に目覚め、神と対峙し、間接的に人間との関係を保てていた事で38年もの間ひとり過ごすことができたのだ。ちなみに、途中で登場するフライデーは神を知らぬ未開のもの、すなわち人あつかいされていないのだ。  したがって、人間にとって最も重要なことは"出会い"であると断言して差し支えなかろう。念のため申し添えておくが、"出会い系"ではない。人との出会い、場との出会いそのものが人を育み大きくするのだ。そして今日も出会いを求め、書を捨て街へ繰り出すのだ。  東御市という地は、地味な街と受け取られる事が多いと思う。かくいう私自身がそのようなイメージを持っていた。ところが、接してみるとこれが見どころのある地なのだ。雄大な湯の丸高原あり、雅な海野宿あり。旧北御牧村の「梅野記念絵画館・ふれあい館」は小さいながら見応えのある施設だ。こちら在住であった梅野満雄氏のコレクションが主な収蔵品となっていて、青木繁の作品が展示されている。名作「海の幸」の実物大レプリカなど、とてつもない迫力に満ちている。  そして東御市といえば雷電爲右エ門であろう。江戸中期、明和から文政という爛熟の時代を駆け抜けた名力士の生涯は、異国船の来訪やシーボルト事件など、そのまま幕府崩壊への道行へと直結する。その辺りを描いた雷電の評伝はないか。喜んで読んでしまうのだが。先だって、その雷電為右衛門の生家とされている地から2キロほど行った先にある食堂にお邪魔したのだが、とても気持ちよく、美味しい出会いとなった。   「ぷくぷく食堂」 一般の住宅を改装したとおぼしきこちらは、昨年（2019年）10月にオープンしたばかりという。若きご主人のニコニコ顔だけで美味しさが保証されたように感ずる。色紙に手書きのメニューが幾枚も壁に張られている。うどん、カレー、定食もの、スパゲティと様々なメニューが用意されており目移りして敵わない。優柔不断、試行錯誤、そして逡巡の果てにこちらとする。  「肉だんご鍋定食 ご飯大盛り」 日替りメニューとされるコーナーより選択した。冬場（あまり寒くはないが）の鍋というだけで食欲がいや増すようだ。土鍋に美しく設えられた木綿豆腐、白菜、長ネギ、シメジ、うどんそして大きな肉だんご3点。醤油仕立てのスープはあっさりかつキリッとした味わいだ。生姜の効いた肉だんごが美味い。＋100円でご飯を大盛りとしめもらったが、これはまさにマンガ盛りといえる。思わぬ再会に心躍らされたが、いつまで経ってもなくならない。最後はスープをかけてさらさらと流しこんだが、これがまた美味い。   そのほか、隣の方が食べていた「豚生姜焼定食」、同行のものが注文した「麦とろ定食」が美味そうだった。また「ウルトラマン定食」、「大盛山盛りナポリタン」など魅力的なメニューが目白押しだ。これはよい店と出会う事ができた。望外の幸せと言えよう。

料理ってほんの一手間があるかないかで、味が大きく変わる。このお店はそんなことが感じられるお店。 茶豆はちゃんとさや切りしてるし、ゴーヤとエビの和え物は、シャキシャキしていて、これはおもしろい。冷やしトマトは、トマトの酸味が素晴らしい。出汁と調和します。 山賊焼もここはふっくらジューシーな鳥。そして、ホタテのもろみ焼き、いわゆるもと焼きですが、濃厚でご飯が進みます。何よりも値段が安い。こんな手間かけたものをこの値段で食べれるのですから、そりゃ予約取れませんわな。

長野県、白馬駅から徒歩20分くらい。ほとんど車で行くと思う。長野の食材をふんだんに使った定食。鮎の塩焼きメイン絶品だが、他の小鉢も美味しすぎるし長野が味わえるので旅行行くなら超おすすめ。ランチにしては2700円と少し高いが払う価値あり！近くに川があり入れます。店内の雰囲気も最高（田舎の家感）。エアコンがないけど扇風機でOKでした（真夏）

志賀高原にスキーに行った帰りにフラッと立ち寄った友人に紹介された店。 味、ボリューム、申し分なし❣️ 予約必須です #ボリューム満点 #和食