長野のフランス料理 個室ランチ オススメ19店

　ラグジュアリーランチ 1人3万飲み食いしてしまった！ ラグジュアリーといいつつ、親しみやすい雰囲気で居心地よかった

軽井沢を代表するオーベルジュ。 こじんまりしたかわいらしいブティックホテル。フランスの片田舎のオーベルジュに来たって感覚味わえる（実際行ったことないけど＾＾；）。 夕方チェックイン、18時からの早めのディナーを楽しみ、その後はすぐそばの宿泊棟で、猫足のバスタブなどでのんびりし、翌朝はまた別の棟（ディナーとは別のレストラン）で食事。 宿泊した部屋、かわいらしくて清潔なのはとてもありがたい。一方で、ホテルとしてはそれなりというのが正直な感想。見たことない虫に部屋で遭遇したり、ヒーターの存在に気づくのが遅く暖房の効きが悪くて部屋はいつまでも寒かったりで、印象悪化してしまった。とはいえ、本場フランスの片田舎では、日本人にとって、こんなに快適で清潔な宿泊施設としてのオーベルジュには出会えないんだろうなとも思った。 朝食は別棟のVEGANというレストランでいただいた。安価なプランだったのだが、親切にもビュッフェをつけてくださった。スタッフの方が「かなり簡素ですが。。」とおっしゃるとおり、実際メインをつけなかった分、簡素ではあったけど。 とはいえ、さすが料理宿、ちょっとしたドレッシングなども手が込んでいてぬかりないおいしさ。特にキャロットラぺ、うなる味付けだった。

20251123 軽井沢に野暮用あり、姉と嫁様と三人で宿泊&食事。 まぁお高いので飲み物はセーブしながら笑コースではなくア・ラ・カルトで笑 モーニングも久しぶりの豪華なものでした。 さすがホテルのホスピタリティいいですね。

松本の名店と名高いヒカリヤ ニシでランチでした。古民家をリノベした空間はなんとも素敵です。やや迷路のような場所に案内されて、個室での食事会となりました。 空間もさることながらお料理もかなり拘った品が勢揃い。はじめにメニュー表が置いてあるのに気が付きますが、おしゃれ過ぎてなんと書いてあるのか分かりませんでした（笑）詳しくは写真を御覧ください。 アミューズから始まり、全9品いただきましたが、個人的には北寄貝のリゾットがお気に入りでした。高級グルメの連続なので、俗っぽい自分のような人間にはもったいないお料理かもしれません。 コースということもあって2時間ほどかけてゆっくりといただきましたが、帰る頃には胃がはちきれそうなくらいパンパンに。今回はお酒を控えておいて正解だったかもしれません。

ポーション少なめの設定料金があります！ 最後まで美味しく頂きたいので、お腹いっぱいになりがちのフレンチではポーション少なめ希望を申し出るのですが、勿論料金は据え置きのお店がほとんど。 ここでは少なめのプチポーションの設定料金があります。 木のぬくもりを感じられる店内は心地よいです。 軽井沢で採れた野菜をふんだんに使ったフレンチで、レベル高いお料理です。 軽井沢駅からタクシーで5分ぐらいです。

軽井沢グルメ旅②／TOEDA 今回の旅のメインのお店はココ｢TOEDA｣さん。旅の仲間のリーダーが予約してくださいました＼(^^)／ 一軒家フレンチレストラン。建物はスタイリッシュでシャープな外観。席は個室で寛ぎながら優雅な食事を堪能出来ます(^^) ここ軽井沢も直近の季節外れの暖かさにより紅葉シーズンが遅れたため、我々にとっては逆に見頃がドンピシャのタイミングになりました！ラッキー(^^)v 窓から眺める紅葉と、川のせせらぎが気持ちいい素晴らしいロケーションです。これから楽しむ豪華なフレンチを演出する舞台設定はバッチリですね♪ (因みに訪店日は2024年11月19日です。紅葉目的の方々の参考になれば) コースの内容については写真からご確認ください。 先ず、アミューズに驚かされました！一見、食事には見えない芸術的なメニュー。秋の軽井沢の森。落ち葉をイメージしたプレート。ここに、りんご酢、マスカット、南瓜があります。飾りとの区別はどこなんだろ～(笑) そんな感じで食事をすると楽しいですね♪ あと、ワインはペアリングで提供され、料理と相性の良いワインを組み合わせることで、互いの持ち味を引き立てておいしく味わうことが出来ます(^-^)/。ワインと料理を単独で味わうよりも、一緒に味わうことで相乗効果的に美味しさが増しますね！贅沢だ。 続いてはキャビアを使った濃厚な玉子料理。蓋を空けるとフワッと湯気があがる演出。オリーブオイルがアクセントになっていて素晴らしい美味しさ！ 続く信州サーモンは此方のお店のスペシャリテ。有明海苔を使ってこんなオシャレな巻き方をするんだ！って驚き。独創性がスゴすぎます！仄かな塩加減、海苔の風味、野沢菜のアクセントが何と上品なこと。和のテイストも感じます。こんな美味しいサーモンの食べ方は初めてです！ 続いて、北海道産カマンベール。これはモン・サン・ミッシェル産のムール貝を使ったソースがかかっていますが、これがまた濃厚なムール貝の味！身以外にも肝をこすなどして、さらに旨味を濃縮でもしたのかな？唸るほどの美味しさ！ パンは角がシャープなサイコロ状。スタイリッシュな雰囲気を重んじるお店の作りに相応しい形状。自家製バターもキレイに直立していて、ここまで見せ場を作っているなんて。流石です。パンも中身はフワッと香りよく、バターも濃厚な味。 因みにバターナイフは鹿の角。福井の刃物屋さんに作ってもらうという拘り。 ここで一旦、ガツンと肉料理。上田産の福味鶏手羽。ビーツとマスタードが効いた少しワイルドさを感じる美味しい味付け。肉汁と相まってヤミツキ感のある絶品の味！ 続いて、信州産の秋の味覚を使ったラビオリ。モチッとした嚙みごたえでGood(^^)v そして、魚料理のメイン。佐久産の雪鱒を使ったパイ包み。味はもちろんのこと。鱒のホクホクとした身の柔らかさをサクッと食感のパイが優しく包みこんだ調和のとれた美味しさ！ そして、メインディッシュ。肉料理の2品目は近江鴨のコンフィ。これが普通のコンフィではありません。最後まで我々を驚かしてくださいます。フレーバーを板状にし、覆いかけるような盛り付けは、一見スイーツと見間違えてしまいそうな美しいビジュアルです！ 肉汁溢れる火加減も絶妙な仕上げ。肉の本来の味を十分に堪能できる素晴らしい逸品です！ スイーツは2品。 赤ワインやジュース、ジャムなどに利用される黒ブドウ品種のコンコードは良い渋みと甘さが混同する大人の味。 和栗といえば小布施。その上品な和栗でピスタチオキャラメルを包んだ絶品スイーツ。秋を感じる味わい。甘さがかなり抑えられていつつ、渋みが全く感じられないのは最高品質の和栗だから成せる業といえるでしょう！ 最後にエスプレッソをいただきながら、これまでの素晴らしい料理を思い返し。至福の時間を過ごしました。 セッティングしてくださったリーダーに大感謝！こんなオシャレな食べ方で、センス良いフレンチはなかなか無いのではないでしょうか。私史上トップくらすのフレンチでした！ ご馳走様でした＼(^^)／

さていよいよ、松本で一番行きたかった、鯛萬での御呼ばれです。 蔦の絡まる建物に、内装は松本家具を中心に絵画も結構値打ちものがさりげなく飾られており、その当時の贅を尽くした感じが随所にする、老舗フレンチです。 昔、北アルプスでからの帰りに、松本の喫茶店に入る位が最高の贅沢であった時に、松本城の傍のこのフレンチを聞いて、一度は入ってみたいものと考えていました。それがやっと現実になりました。 皿もロイヤルコペンハーゲンで統一されているらしく、盛り方も斬新というより、王道を行く風情。 １．かぶのクーリー雲丹添え　　思いの外味をしっかり入れてあり美味い。 ２．オードブルの取り合わせ　それぞれの味がしっかり分かる一品。 ３．帆立貝のリビエラ風　口のパイを切り取って開けると、帆立の柱の上品な香りに包まれ、ソースを最後まで食べ切るには、パイがもっと必要なくらい。 ４．真鯛とオマール海老のセロファン包にカラメリゼしたアンディーブソースをかけられると、海老の濃厚ソースの香りに包まれます。 ５．信州牛フィレのグリルとジャガイモのガトー　濃厚ソースを味わい尽くすためにパンを所望。断然ソースが美味しい。 ６．チョコレートのシャルロット　チョコレートムースとソルベとソースを混ぜ合わせると、食べ方としては美しくはないものの、美味しさが増します。 雰囲気と美味しいフルコースを味わい尽くし、満足感で満たされました。 無論ホスピタリティーも大変満足のいくものでした。

長野県への道中で発見したお店。 オーベルジュという宿泊施設を併設させたレストランで、オーナーシェフは日本ジビエ振興協会の理事もされているとのこと。(もうこれだけで、個人的にはテンションがあがります) 東京&車でのアクセスは中央道の諏訪南ICを降りてから、約20分くらいのところ。 三連休の初日に伺ったが、先客は夫婦1組。 雨がしとしと降っており、これがまた良かった。 そんな中オーダーしたのはランチコース、SeasonB 6,500円。 コース内容をサーバーの方が丁寧に説明して頂き、結局 ・魚: サーモンと貝類のパートブリック包み焼き ・肉: 本日のジビエとしてツキノワグマ(鳥取) ・デザート: 桃と杏仁のパフェ ※ドリンクはジンジャーエール(自家製、ノンアルコール)、白ワイン(銘柄聞くの忘れた、ソーヴィニョンブラン) ※他オードブルなどはデフォルト通り とした。 最初に提供された自家製ジンジャーエールは、しょうがの香りがするものの、しょうが独特の刺激はほとんどしない。むしろシロップと合わせているせいか甘い。初めて飲むジンジャーエールの味。 飲み物としては大変美味しいが、想像以上に甘く、料理に合わなかった笑 アミューズはロールケーキを模したもの。上に乗っているものはとうもろこしを揚げた？もの。 オードブルはシャルキュトリーという、フランチで言う加工肉と、ヴァリエという、こちらもフレンチで言う旬の食材を使った季節の料理。 加工肉はジビエ料理らしく、うさぎなど様々なお肉をつかっており、それぞれ楽しめる。 もう一つのオードブルはキノコのキッシュとサーモン&こいのマリネ。 キッシュも今まで味わったことのない味。素材からの甘味だけで、素朴な味。でもキノコによるコクもある。 マリネは、酸味を抑えたマリネ。マリネの下には、じゃがいもをマッシュしたもの。白ワインが進む。 魚料理として提供されたのは、サーモンと貝を包んだパイ。具材が豪華で、食べてて面白い。白いソースなんだっけな。。。 お肉料理はせっかくのジビエレストランということで、プラス2000円でツキノワグマのジビエにした。 ツキノワグマは鳥取県らしく、ツキノワグマの中でも草などを摂取しているとのことで、獣臭は抑えられている。普段食べるお肉より、野生感は伝わるが美味しい。 食感が牛肉とは比べられない程しっかりしているが、決して口に残る感じではない。 ツキノワグマのお肉は硬いので、甲州かピノ・ノワールの枝に巻かれていて、面白かった。 デザートは桃と杏仁豆腐のパフェ。 パフェというとクドイと思うかもしれないが、八角なども効いており、とてもさっぱりしている。桃も熟す手前の物を使用しており、甘みは少なめ。 食後にハーブティーを頼み、レモングランをメインとしてスペアミント、ペパーミント、ローズマリー？などを使用したもの。 香りが素晴らしい。 結論、味・サービス・雰囲気全て◎。 こんな所で夫婦に来るような将来を過ごしたいと思わせるお店。 ワインやシガーも充実しているので、半日は過ごせる。 いつかまた再訪したい。。。そしてもっと評価高くても良いはず。。。

ザ プリンス軽井沢のﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾙｰﾑ 「ボーセジュール」 記念の200投稿は 結婚記念と私のﾌﾗｲﾝｸﾞﾊﾞｰｽﾃﾞｰのお祝いも兼ねてのフレンチディナー♡ 雄大な浅間山望む煉瓦造りのゆったりした空間、ドレスコードはスマートカジュアル 今回は、少し軽めのﾌﾚﾝﾁﾃﾞｨﾅｰのｺｰｽ… ✿ｷｰﾙﾛﾜｲﾔﾙ 今までの中で一番の美味しさ♪ ✿ｱﾐｭｰｽﾞﾌﾞｰｼｪ 鶏ﾚﾊﾞｰ､ｾﾐﾄﾞﾗｲ無花果のﾊﾞﾙｻﾐｺｿｰｽ ﾚﾊﾞｰは臭みも無く､ﾊﾞﾙｻﾐｺｿｰｽと無花果のバランスが素晴らしく、これからのお料理に期待が高まる〜♬ ✿ｻｰﾓﾝの甘ｴﾋﾞ包みにｷｬﾋﾞｱのせて 地元野菜の彩りが美しい!! ぷりぷりの甘ｴﾋﾞとｷｬﾋﾞｱの塩気とｻｰﾓﾝが◎ ✿茸のｸﾘｰﾑﾎﾟﾀｰｼﾞｭ ｶﾌﾟﾁｰﾉ仕立て セップ茸がアクセント 茸の旨み♡ ✿国産牛ﾌｨﾚのﾎﾟﾜﾚ ﾌﾞｰﾙ･ﾏﾙｼｬﾝ･ﾄﾞ･ｳﾞｧﾝ ﾌｨﾚが柔らか〜♪ 野菜が歯応えあってさっぱりいただけました ✿洋梨風味のｼﾌﾞｰｽﾄ ｷｬﾗﾒﾙｱｲｽ添え 大好きなｼﾌﾞｰｽﾄとｷｬﾗﾒﾙｱｲｽ、抹茶ﾏｶﾛﾝ♡ 可愛いﾋﾞｼﾞｭｱﾙにﾃﾝｼｮﾝ→⤴️ ✿ｺｰﾋｰとﾐﾆｬﾙﾃﾞｨｰｽﾞ どのお料理も丁寧さが感じられ、美味しかった(  ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ 久々のフレンチ♡良い記念になりました♪ 気さくな中にも品が感じられる接客もﾎﾟｲﾝﾄ高!! 窓に面するお席を予約してくれていたのですが、ﾗｲﾄｱｯﾌﾟが何故か無く真っ暗… その点は残念でした(;;) 翌朝もこちらでのﾌﾞﾚｯｸﾌｧｽﾄ♪ 特にオムレツが美味しかった♡ 窓からの景色は素晴らしかったので合わせて写真ｱｯﾌﾟします(✿´꒳`)ﾉ°+.* これから、初めてのｺﾞﾙﾌｺｰｽﾃﾞﾋﾞｭｰ… (⍥(⍥(⍥(⍥(⍥;;)ｶﾞﾝﾊﾞﾘﾏｽ #食欲の秋キャンペーン #1300越えのフォロワーの方々、いつもありがとうございます！ #ゆったりﾌﾚﾝﾁﾃﾞｨﾅｰ

ここは入ってよかった。 素晴らしいフレンチのお店。 店内はフランスのような異空間。 こだわりは、野菜の自家栽培とキノコ。 料理にはこだわりがありました。

軽井沢でディナー ちょっと慣れないフレンチを 気取って食べる。 まずは白ワイン〜 前菜がいいんだよね。 いろんな味が食べれて なんといってもスープが美味い！！ 野菜が新鮮なのかな、すぅーと体に入ってくる。 も進んで、本当に大満足。 また、のんびりしにいきたいな〜

お天気が良い時には長野市が見下ろせると言う「アマンダンスカイ」で、長男の結婚式。 披露宴のお料理は「AMANDAN CALMスペシャルコース」で、最初に総料理長から当日のお料理の説明が有りました。 [先向御祝八寸 ] 季節のお浸し 胡麻豆腐 穴子寿司 丸十 合鴨ロース煮 鰆味噌漬け はじかみ 蕪ねぎ味噌鯛鮪 [御椀物 ] 海鮮茶碗蒸し [御魚料理] レモン香るメカジキのスチーム 白い野菜をのせて [御肉料理] 厳選牛のロースト トリュフ風味のマッシュポテトソースヴァンルージュ [御食事] 鯛赤飯 鰹出汁香る銀餡かけ [デザート] 洋ナシのキャラメリゼと 濃厚なアールグレイのババロア 爽やかな洋ナシと白ワインのソルベを添えて [食後の飲み物] コーヒー又は紅茶 そしてビールはアサヒプレミアム生ビール熟撰 どのお料理も見た目も味も素晴らしく、感動すらしてしまう程です。素材も厳選されているんでしょうね。勿論シェフの腕もあるでしょう。どれも今まで食べた事の無い美味しさでした。 残念だったのは、生憎のお天気で市街が一望出来なかった事と、最後の両家代表の挨拶が気になって、美味しいお料理にも関わらず、充分に酔えなかった事でしょうか。今度は是非コース料理だけ食べに来たいと思います。

落ち着いた雰囲気 窓から見える赤岳 肉汁あふれるハンバーグの味 食後のデザートとコーヒー どれを取っても大満足のクオリティとお値段 三井の別荘地をゆっくり散策した後に とても安らげる安心のレストランです。 忙しくなくゆっくりとした時間と空間を 楽しみたい方におすすめです。 予約は必須です。 私は八ヶ岳が見える窓側の席を 前もってお願いしました。 これでいい、、いや、、これがいい。 #ハンバーグ #肉汁すごい #予約必須

安曇野にあるガレット専門店。トマト、じゃがいも、各種キノコ等の味わい深い野菜が全体のクオリティを引き上げます。また、グリーンピースのスープも素材が感じられる磨り潰し加減で◎。木立に囲まれた雰囲気のある、とても素晴らしいお店です。

佐久市の「ビストロ　ブシュロン」さんでランチ…お洒落な雰囲気なのに、気軽に美味しいワインやお料理がいただける人気のお店。 テラス席は、ペット同伴OK‍♀️ ランチのコースには、前菜、スープ、デザート、ドリンク付き。メインのお料理は選ぶものによって、お値段がプラスされます。（ベースは２２００円です） 私達は、パスタと豚肉のソテーをお願いして、待つことに。人気のお店らしく次々にお客様がいらっしゃいます。 パラソン⛱️の下とはいえ、ちょっと蒸し暑い日だったので真夏は厳しいかもですが、テラス席としては広々としていて、落ち着いた雰囲気がとてもいい感じ♡ぽのも椅子の上でお利口にしています 前菜はワンプレートの盛り合わせ。 キッシュ、鯛のカルパッチョ、サラダ、ピクルスなど見た目も華やかで美味しそうワインとの相性もバッチリ（私は、ジンジャーエール） スープは、さつまいものポタージュ これが、クリーミーでお芋のほのかな甘味がめちゃくちゃいい！うまっ バケツで飲みたい位。 メインのお肉も厚みもあって、ボリュームあり！添えられていたかぼちゃのソテーや紫芋のチップにも季節感があって、秋を感じさせる一皿。 デザートは、プルーンのタルトとレアチーズ風のムースを一皿ずつお願いしましたが、これがまためちゃくちゃ美味しいの タルトのサクサクの生地が最高 レアチーズのムースもさっぱりしているのに、チーズのコクもあっていくらでも食べられそう♡ デザートが美味しいお店は、最高〜 締めでがっかりするか、最後まで幸せかの違いは大きい！こちらは、完璧！ 幸せなランチタイムでした もう少し、近かったら間違いなく通いたいお店。 佐久でランチに迷ったら、ぜひ行ってみてほしい！ テラス席は1席のみなので、予約がお勧めですよ ☆住所　長野県佐久市佐久平駅北23-1 スイートヒルズ1F ☆電話　0267-57-5777 #ビストロプシュロン #佐久市ランチ #佐久市ペット同伴できるレストラン #佐久市ペットとランチ

高級はとバスツアーの１日目ランチで訪問。 松本城（カッコイイ）のすぐそばにあるフレンチ。 外から見える姿はカッチリ。中に入るとやんわりした家庭的な雰囲気。こういう空気、すき。 前菜、スープ、お魚のメイン料理に、軽いデザートと珈琲。パンもついて通常は¥2,300。 これ！！と言った特徴はないのだけれど、どの前菜も真鯛のソテーも美味しくて、お酒が進んでしまう。スープもしっかりしたお味が好み。 松本城（カッコイイ）まで歩いて15分ほど。 立地、味、なにより雰囲気が◎。 あー、松本城かっこいー、、、

古民家を改築して作った地元の名店 先日祖母の1周忌が終わった後に 久々に訪れた川楽屋さんでランチ。 この日は台風が来ていて大変。 なので外観写真だけ以前晴れた時に 行ったものをアップ(笑) 奥さまは陶芸作家でもあるので 全ての器が奥さまの作品でも あります。 料理って器大切だなあって こちらへ来ると痛感します。 食前のジュース(ラ・フランス) 前菜5品 野菜サラダ かぼちゃの冷製ポタージュ 魚 メインの鶏肉の味噌漬け？ スイーツ(ブルーベリーチーズケーキ) コーヒー ごはんは玄米が選べます。 この玄米がおいしく炊けていて いつも食べるのが楽しみです♪ 祖母の話をしながら、 久々に会った親戚たちと 話が弾みました♪

小諸出身のシェフが作る最高に美味しいフレンチです。カジュアルな雰囲気の空間でひとりで愉しむのも、友人と時間を過ごすのもいいとおもいます。長く応援したくなるお店でした。