長野・北信のフランス料理の人気19店【穴場あり】

お天気が良い時には長野市が見下ろせると言う「アマンダンスカイ」で、長男の結婚式。 披露宴のお料理は「AMANDAN CALMスペシャルコース」で、最初に総料理長から当日のお料理の説明が有りました。 [先向御祝八寸 ] 季節のお浸し 胡麻豆腐 穴子寿司 丸十 合鴨ロース煮 鰆味噌漬け はじかみ 蕪ねぎ味噌鯛鮪 [御椀物 ] 海鮮茶碗蒸し [御魚料理] レモン香るメカジキのスチーム 白い野菜をのせて [御肉料理] 厳選牛のロースト トリュフ風味のマッシュポテトソースヴァンルージュ [御食事] 鯛赤飯 鰹出汁香る銀餡かけ [デザート] 洋ナシのキャラメリゼと 濃厚なアールグレイのババロア 爽やかな洋ナシと白ワインのソルベを添えて [食後の飲み物] コーヒー又は紅茶 そしてビールはアサヒプレミアム生ビール熟撰 どのお料理も見た目も味も素晴らしく、感動すらしてしまう程です。素材も厳選されているんでしょうね。勿論シェフの腕もあるでしょう。どれも今まで食べた事の無い美味しさでした。 残念だったのは、生憎のお天気で市街が一望出来なかった事と、最後の両家代表の挨拶が気になって、美味しいお料理にも関わらず、充分に酔えなかった事でしょうか。今度は是非コース料理だけ食べに来たいと思います。

長野駅前にありますビストロ磯丸会館です 磯丸の系列の居酒屋で、海鮮がメインですが肉料理もあります。 カウンター席は調理風景が見れます。 しらすのペペロンチーノはしらすで麺がほぼ隠れてました。

市役所前駅付近のフランス料理店

#Retty公式オフ会in長野 ┏━┳━┓┏┳━┓ ┣┫┃┃┃┃┃┃┃ ┃┏┫┃┃┃┣┓┃ ┗━┻━┛┗┻━年 ┏━┳┳┓┏┳━┓ ┃┃┃┃┃┃┣┛┃ ┃┃┣┓┃┃┣┓┃ ┗━┛┗月┗┻━日 　┏┳━┓ 　┃┃━┃ 　┃┃━┃ 　┗┻━時 長野のTOP USERのToru Kondoさんの一押し店のカジュアルフレンチでの開催 先ずは、待ってました、オードブル4品 噂のパテ・ド・カンパーニュ、キッシュ、白レバーペーストバケッド添え、生ハムプロシュート、パプリカ他の酢漬け？ピクルスかも(^_^;)？ グリーンサラダの盛り合わせ 自家製天然酵母のバケッド 真鯛のカルパッチョ マカロニグラタンが美味しく殆ど食べてしまいました。 メインディッシュは、牛カイノミステーキとグリーンアスパラ、じゃがいも他盛り合わせ デザートは、記憶が定かではないのですが、、、Kondo様レビュー参照しマスカルポーネのムースとフルーツ ライチジュレがけ 飲み放は、 赤ワイン、白ワイン、カシス、ソフトドリンク等 当方は、ひたすら瓶ビールを飲んでおりました。 シェアコース(9品)＋飲み放題(1時間半) 7,020円（税金・サービス料込） 今まで、公式、非公式関わらず参加したことがなく、Kondou様の推奨店とのことで参加させて頂きまして、素晴らしい会と美味しい料理の数々ありがとうございました。 #長野 #カジュアルフレンチ #ほたるひろば

ワイナリーレストランサンクゼールランチ付き、半日満喫ツアーをに参加。本店で見学後にガーデンでワイン3種類を。その後レストランでランチを。天気も良く眺めの良いレストランで素材の味を活かして丁寧にきれいに作られていてとても美味しかったです。 デザートは今が旬のさくらんぼがたくさん使われていました。またデザートプレートのチョコレートのメッセージも嬉しい。 ごちそうさまでした。6月29日

＊よろドラ信州編 Ｎｏ．１１＊小布施 2018.9/22 もうお腹空いちゃったわ〜〜 ランチはそばのガレット食べようと思って✨ #フランス食堂ヴァンヴェール うぁー✨思っていたより（申し訳ない笑笑）素敵✨ 古民家風❤️ ランチタイムをずらしたのでサクッと入店、着席 お外のデッキでもランチ可能だったけど… 持ってる＝TOMOKO 小布施に着いたら暑くなり(⌒-⌒; )☀️ エアコンの効いた店内の席です お宿も経営している✨ 忙しく動いているお店の方、対応は親切でした 店内に虫が… 忙しい中、窓から出してくれたり✨好感❣️ #キッシュ #そば粉のガレット〜生ハム #そば粉のガレット〜信州サーモン 3人でシェア✨ 高原野菜もたっぷり❤️ 思いの外、タップリの量で 満腹りん⤴︎ ご馳走様でした まだまだ 小布施の散策します☆〜（ゝ。∂）

サンクルーゼワイナリー内にあるジェラート屋さん。果実味が強くて非常に美味しい。車なのでワインが飲めなかったのは残念！w

ご夫婦でやってるフレンチ・ビストロ 一見ビストロ料理的なメニューだけど、実は手がこんでるフレンチ 牡蠣のポシェとカリフラワーのクスクス カリフラワーがクスクスの上に乗ってるかと思ったら、カリフラワーの細かくされたものがクスクス風になってた 冬なのでカスレを頼んだら、上にのってるソーセージ、ハム、鴨コンフィ、それぞれが独立して美味しい ただ、ビストロ料理だからかお腹いっぱいになっちゃう量 ワインもカジュアルだけどきちんと美味しいのが選んである

2016年12月オープンの新店、本格フレンチです。善光寺近く。足を伸ばしてでも食べに行きたいレストラン。 土地の素材の良さも引き出しながら、丁寧に調理された一品一品。流石は瀬下chefのお料理。ミシュランクラスの本格フレンチが、長野市でリーズナブルにいただける貴重なお店。 町家造りの家屋所帯も落ち着けます。

善光寺までの道のりでたまたまメニュー看板か目にとまりフラっと。 味のある雰囲気と店員さん。 好みのスパイスの効いたカレーとは違い優しい味のカレーでとても美味しかったな。

コースを注文。 80ヶ月の熟成肉があるとのことでコースアップ。旨味が凝縮されていてコレは上物。運がいい！ シェフの粋な創作が感動。デザートの桃のスープまで爽やかな隠し味が随所にあってヘルシーでイキイキしたフレンチが楽しめた！

美味しいレストラン！ ・新玉ねぎとサマートリユフのスープ、美味い。これは作れない。 ・スモークマスとゼンマイのワサビソース:あー来て良かった。 ・小川村のホワイトアスパラ、贅沢な一本。食用花が白に映える。 ・うずら肉とフォアグラの蜂蜜ソース:うずらからこれだけの肉が取れるんだね。歯応えのある締まった肉とレバーペイストがワインに合う。 ・海老、香りも異なる食感も全て海老のムース、 美味いとしか言えない。 ・魚はオマール海老にチェンジ、ボリューム満点で旨味たっぷり。 ・メインは牛か小羊から小羊をチョイス。柔らかな肉、旨味滲み出る肉と極仄かな獣が香って食欲が増す。 ・デザートはマンゴーとパッションフルーツのデザート。どちらも甘すぎず適度な酸味があって嬉しい。 ・ラストは干柿をホワイトチョコでコートしたお菓子がコーヒーとマッチして最後まで楽しめ、美味しくいただきました。 ワインも重めでコスパの良いものを、と調子の良いお願いにも応えていただき、本当に美味しかったので2本空けてしまいました。 ご馳走様でした。 #長野NO1フレンチ　＃ワイン美味しい　#接待にも記念日にも！ #85

長野で蕎麦もいいけれど、季節を鮮やかに、心を満たす。「フフレ」で味わう春のフレンチもいい。日常を少し贅沢に彩ってくれる、大好きな一軒『フフレ』。今回は、春の息吹を五感で楽しめるランチコースを堪能。 オードブル、メイン、デザートがその場で選択できる形。 まずはオードブル：目の前に現れたのは、瑞々しい「カラフルサラダ」。生ハムの程よい塩気と、ナイフを入れた瞬間に溢れ出す温玉のまろやかさが、シャキシャキの野菜に絡み合います。続く「春キャベツとじゃがいものスープ」は、驚くほど優しい甘み。ふわっと春キャベツの香りがして春の訪れを感じさせる、心温まる一皿。 そして、本日の主役「サワラと真鯖、ベビーホタテのポワレ」。 皮目はパリッと香ばしく、身はふっくらと仕上げられた魚介に、濃厚な白ワインクリームソースが寄り添います。驚いたのは、バジルと「ふきのとう」を合わせたオイルのアクセント。爽やかな香りの後に広がる、春特有のほろ苦さが絶妙な奥行きを生み出しています。 締めくくりのデザートは、「林檎ジュレのパフェ仕立て」。軽やかなヨーグルトムースとバニラアイスに、林檎とみかんのコンポートが華やかさを添えます。スプーンを進めるたびに食感が変わり、最後の一口までワクワクが止まりませんでした。 繊細な火入れと、季節を閉じ込めたソースの魔法。以前よりヴァージョンアップしてる感じ。 #74

飯山の素材を生かしたフレンチレストラン。飯山というと蕎麦を選びがちになりますがこちらのフレンチは本格的な手間暇かけたフレンチで大満足でした。ランチは基本メニューに予算に合わせてスープ・デザート・ドリンクを追加するという感じ。サラダもただ摘んで持っただけではなく工夫されていて食べていて楽しいです。追加したスープは大和芋のスープだとか。少し粘りがあって面白い食感。メインもとても美味しいけど、脇役のパンが柔らかでもちもち。入って損がないレストランです。

お気に入りの宿で食事。 パルマハムのフォアグラ添え、ヒラメのウニとキャロットソース添え、鰆のポワレ、ポーク？、デザート？でした。 今日も満足でした

スキーのランチで行きました。 ホテル経営のレストランなので、美味しいです。

オーベルジュの冠は付いていませんが、ご主人の絶品の料理に10年は通っている プチホテル 今日もごちそうさまでした

水と素材、そのもののおいしさを。ミシュラン店経験シェフが生み出す新感覚フレンチ。