更新日：2024年03月07日
鼎名古熊にある鼎駅付近のラーメン屋さん
自分が小さい頃からある、実家側のラーメン屋さん。 くるまやラーメンさん！ ここもバイパス外れにしては長くありますね〜。 家の近くにラーメン屋さんが出来て嬉しかったのを、ぼやっと覚えてるw それも使い勝…
開店前から行列のできる、飯田市の老舗ラーメン屋
と言われたラーメン屋さんに行っちゃいました⁙ὸ‿ό⁙ 駅から徒歩10分ほどの場所に位置しています。 ランチタイムは並ぶ覚悟で望んだ方が良いと思いますが、回転が良いので、思ったよりは待ちませんでした。 オーダーは「チャーシューワンタンメン 並」になります♪ スープは、懐かしい東京ラーメンのような素朴な感じで、ずーっと飲んでいられる感じデス⁙ὸ‿ό⁙ 麺はストレートの麺で少しトロミを感じました。 チャーシューは、いまどきの半生でなく、スタンダードのチャーシューですが、歯ごたえもあり美味しデスოර⌄රო ワンタンはスープを良く吸っているので、ジューシーで美味しかったデス⁙ὸ‿ό⁙ 並でしたが、麺が多く感じました！具も多くお腹いっぱいになりました⁙ὸ‿ό⁙ #駅から離れているが、行く価値あり‼️ #並でも麺が多い #だから半があるのネ⁉️ #ワンタンは鉄板 #スープはナミナミとოර⌄රო #これで飯田出張ラスト飯
こちらは『飯田ラーメン』というご当地ラーメンに当たるようです。 その特徴として、麺にはかんすいではなく重曹を使用することでツルツルというよりはチュルチュルとした独特の柔らかさと食感があります。なんとなく稲庭うどんっぽい感じと言えば伝わるでしょうか。 スープは豚骨と煮干しベースの醤油のようですが、どことなく野菜のような甘さも感じるとてもまろやかで優しい味わい。なんだかずっと飲んでいられるような深みもあります。 ワンタンは餡は少な目ですがこれまたチュルっとした独特の食感がいい。他の具は硬めで懐かしさを感じさせるチャーシュー、細いけど濃いめの味付けで存在感のあるメンマです。 なんだかしみじみと美味いラーメンです。 #長野県 #長野 #飯田市 #飯田 #中華料理 #中華 #ラーメン #ご当地 #ご当地ラーメン #新京亭 #ワンタンメン #飯田ラーメン #重曹
中央通りにある飯田駅付近のラーメン屋さん
夜の炭水化物は控えていたのですが、ついつい^^; やっぱり安定の美味しさですね。後輩との〆の一杯‼︎
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