#あってり麺 しょうゆ 久し振りに月曜休みになったので気のお店へ。 開店が朝9:30ですが、ちょっと出遅れて9:50に到着。先客2組。１人だったのでカウンター席へ。 4月からメニュー価格の表示が消費税込になったのでちょっとメニュー表が変わっていました。値上がった感がありますが、いつもこの値段を払っていたのですね。 メニューがすくないので直ぐに決まり、今回は"あってり麺 醤油"と"あぶり肉めし"を注文。前回はあってり麺しょうゆを大盛、味玉トッピングでしたが、標準で半玉が載っているので味玉トッピングは止め、大盛の替わりにあぶり肉めしにしてみました。 ちょっと待っていてラーメン到着。 日暈はアッサリラーメンですが、月曜日はあっさり魚介とこってり鶏豚の合わせが売りの軽井沢系のラーメンとなります。 豚骨ラーメンの様にコッテリではないのですがスープは澄んでいなくてコッテリ感が有りますね。 チャーシューはしっかり炙ってあります。麺は細麺でストレート。ホウレン草とメンマ。 今回初めて頼んだ炙り肉めしはラーメンに載っていたチャーシューを半分にし４枚載っていました。その上には刻み海苔。特製の醤油だれがご飯に掛かっていてスープを掛けて食べようと思ったのですが、勿体なくて出来ませんでした。 いつかは軽井沢まで食べに行きたいと思っているのですが、なかなか実行出来ません。
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月曜日が定休日となっていますが、月曜日は軽井沢に有るあってりめんこうじがこのお店のメニューになります。"ＪＡ松本ハイランド ファーマーズガーデンうちだ"が定休日なのでガラーンとした駐車場を抜けて一段高いお店の駐車場に駐車。 店内に入ると私１人。カウンター席の隅に着席。通常メニューとは違うあってりめんのメニューが置いてあります。メニュー数が少ないので直ぐに決まりお冷やを持ってきてくれた店員さんに直ぐに注文。"あってり麺"のしょうゆを大盛、味付きたまごを注文。直ぐに一組のお客さんが入店しテーブル席へ。FM放送が店内に流れていてボーッと聞いて待っていました。 ラーメン到着。コッテリスープに細麺ストレート。味玉が半分標準で載っているので、1．5個になりました。ホウレン草、メンマ、海苔、チャーシューが載っていてちょっと具が多く嬉しいですね。 細麺の大盛なので、麺が絡んでなかなかすすれず格闘しながら食べ進めました。ちょっと今日は気温が高く汗をかきながら完食。チャーシューが見た目より厚くちょっと食べるのに苦戦しましたが、こんな厚いチャーシューは初めてでした。 月曜日に休みになることが少ないので次はいつ訪れる事が出来るか楽しみです。
月曜日は日暈が軽井沢のお店のあってりめんになります。なかなか月曜日に訪れる事が出来ないのですが今回は祭日でしたので行くことが出来ました。 営業時間が朝9:30から15:00までの変わったおみせです。夜営業は有りません。というわけでなかなか月曜日には訪れるのは難しいお店です。 営業開始30分後に到着。先客４組。テーブル席3卓のうち2卓、カウンター席に2名。思ったより混んでいました。 通常メニューは無く、あってり麺のみとなります。 今回は"あってり麺"の醤油を大盛、味玉トッピングを注文。 麺は細麺で太麺に慣れていると麺の長さに戸惑います。なかなか一口ですすれません。寸八で提供している太麺使って欲しい気になります。 でも軽井沢まで行かなくてもあってり麺を食べられるのは嬉しいです。いつかは本店に行ってみたいです。
軽井沢の"あってりめんこうじ"が月曜日限定で日暈が営業しているという事で行ってみました。日暈はアッサリなイメージですが、あってり麺は気になります。 11時ちょっと過ぎに到着。平日だったので、寸八のキッチンカーは来ていませんでした。 メニューは単純に"あってり松本"のしょうゆ味としお味のみ。あと"あぶり肉めし"が有りました。でも入り口につけ麺も有るとの事。 私は目当ての"あってり松本"を大盛にし、味付けたまごをトッピング。息子は"豚骨魚介つけ麺"を注文。 ラーメン到着。見た目はコッテリスープでしたが、鶏油が膜を作っていて以外とアッサリでした。麺は細麺のストレート。大盛は結構ボリューム有りました。味付けたまごを追加したのですが、普通に半分のたまごが載っていました。 息子の頼んだつけ麺は以外と少量でした。 会計時伝票見ると他のラーメン屋さんでは表示していない合計金額が表示されていて、小銭を用意して会計出来るのは嬉しいです。 #月曜日限定"あってり松本"
寸八のLINEから"中華蕎麦日暈"の限定麺 「トマトと大葉の冷やしらあめん～オリーブオイル仕立て～」が始まると連絡が入り早速行動開始。 中国で食べたトマト玉子ラーメンが忘れられず、トマトと書いてあると、トライしてしまいます。 10:30頃到着。先客二組。奥のカウンター席に座り壁に貼ってあった限定麺をチェック。 早速店員さんに限定麺を注文。大盛も出来ると言うので勿論大盛。味玉をトッピング。 厨房にはよく寸八で見掛ける店員さん(寸八総本店の店長さんかな？)が調理を行っていました。 ラーメン到着。麺はストレートで一本が長い麺でした。普段太麺を好んで食べていたのでこの長さにはちょっと戸惑いました。冷麺なのでちょっと絡みが取れず結構苦労してしまいました。。 上に載っていたトマトは丁寧に皮が剥かれ綺麗で美味しかったです。また、茄子は軽く炒めてありもっと食べたくなる美味しさです。 オリーブオイルが入っている為か、思ったよりアッサリしておらず、コッテリが好みの私には大満足でした。 暖かいトマト麺も食べてみたいです。 #冷たいラーメンも旨い‼️
