レアールドセゾン・セージ Les Halles de Saison Sage れあーるどせぞん・せーじ

• アイス
• パン

Ayaka.T

友人の結婚式にお呼ばれしました。 素敵な式に、美味しいお料理でとてもあたたかく、幸せな時間を過ごせました。 【Amuse】 フォアグラのプリン ライムのキャラメルソース　ブリオッシュ添え 【Entree】 甲殻類のコンソメを纏ったオマール海老のポッシェ 季節野菜の菜園風　完熟トマトのクーリー インペリアルソース 【Soupe】 魚介と根菜のスープ・ペシュール　サフランのエキュム 【Poisson】 赤ハタのポワレ 紅ズワイとアスパラガスのフリカッセ　ジュ・ド・ポワソン 【Viande】 信州アルプス牛ロースのグリエと長芋のキャラメリゼ 信州味噌とクルミのソース 【Dessert】 グランマニエのカタラーナとパン・デ・ピス 柑橘類のコンポジション ブラッドオレンジとカンパリのジュレ