更新日:2023年09月18日
佐久にある信州そばの名店、極太そばが名物
手碾き(てびき)蕎麦とせいろ蕎麦をセットにした「らいあん蕎麦」を注文しました。 手碾き蕎麦というのは手で石臼を回して作ったソバ粉で打ったものだそうです。太く短めな麺はかみごたえがあります。せいろとは別のつゆが付いていて、せいろ用のつゆの方が鰹の風味が強かったような気がします。 せいろ蕎麦は、冷たくて歯応えがあり麺も細めで食べやすく美味しいです。 このお店では蕎麦の実を水につけて芽が出る寸前で蕎麦粉を引いて作る水萌え蕎麦というものもあり食べてみたかったのですが今日の分はもう終わってしまってそうです。 珍しい蕎麦もあり、お店の雰囲気も良いお店でした。 #手碾き # 水萌え
佐久市にある岩村田駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
インターチェンジ兼パーキングエリア、そばの見晴らし良い温泉。ひとっぷろ浴びて、カップの神津牧場のソフトクリームを頂きました。確かに濃厚だったな。 良いツーリング〆となりました(*´∀`)♪
絶品、本格手打ち蕎麦に舌鼓、サービスエリア内にある素敵な蕎麦屋さん
セルフ蕎麦。 食べ放題!? いやいや違います!!(笑) ■信州かしわ天そば・900円 いっつも通り過ぎていたこちらのPA。 通り過ぎる度に、「あー、 立ち寄れば良かった〜」と後悔していましたが、やっと通り過ぎず立ち寄ることが出来ましたー!! で、いきなり「何枚食べますか?」って・・・ ( ̄^ ̄)ゞ ユウワクニハノリマセン! 先日食べ放題は引退したばかりなのに??? (^◇^;) よく見たら違いました〜(焦った…) メニューは2種類のみ。 単品か、かしわ天付き。 かしわ天付きをチョイス!! そばはもちろん1枚で〜(^^;; かしわ天、大きくてジューシー、揚げたてで熱々でした!! 野菜のかき揚げも付いてました! お蕎麦は、ちょい太め。 こちらも注文してから茹でてくれるので多少時間がかかりますけど、美味しい蕎麦が頂けます!
ラー油の効いた温かいつゆがついてくるボリューム満点もりそばが人気のお店
地元の方に紹介してもらった蕎麦屋さん(^^) 駅前に有名店があるのですが、地元では、こちらの方が人気のようです。確かに、しっかりとそばの風味がする細め蕎麦で、食感もいいので、天ぷらが無ければ大盛でも行けたかも。 #そば湯も美味しい #221020
佐久、岩村田駅付近のそば屋さん
蕎麦はこの地では少なめで、関東の蕎麦の標準量です。冷水で良くさらされ喉越しの良い蕎麦です。天ぷらはカリッと揚がっており、とても香ばしく食べ応えがあります。天ざるは並、上、特上とありますが、天ぷらの種類と量が変わるだけのようです。物語があって楽しい蕎麦屋です。
佐久市にある岩村田駅付近のそば屋さん
信州佐久市に行ったら店主手打ちの国産粉使用のそばを食べないとね☺小さな店だけどそば以外にもおいしい手作りつまみあります✌サービス満点だからね 普通のそば屋と違ってて楽しめますサラダが付いてくるのが嬉し…
岩村田にある岩村田駅付近のそば屋さん
コスパ最強、伝統の信州七割蕎麦を伝承する名店
席に案内されると同時に、くるみそばとくるみそば中盛りをオーダー。 こちらのくるみペーストは少し甘めですが、つゆと割りながら好みに合わせます。 こちらはもともと蕎麦が多めで普通が400g、中盛りは750g(¥520)、大盛りはなんと1kgだそうです。 写真は中盛りですヨ 濃いめの蕎麦湯も美味しく、2人で残さず頂きました (๑´ڡ`๑)
佐久、北中込駅付近のそば屋さん
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