滑津駅でラーメン好きがオススメの美味しいラーメン11選

かつて、といっても30年以上前まだ現場で小僧をしている頃のこと。掃除やら片づけやら雑用やらと、あれやこれやと追い回され午前が終わり、ああ腹へったと昼食をとりに近在の食事に行くと酒盛りをしている先客がわが現場の職人さんで、おーい一緒にやろうやとビール傾け午後はふらふら。なんてことは日常茶飯な事だった。 昼休みとはいえ仕事中に酒飲んで、などという事はやってよい事ではないのは今も昔も変わらない。ただ大らかではあった。みな飲み過ぎることはなかったし、事故のないようお互い気配り目配りした上でのことだった。とはいえ、良い子は決して真似をしてはならない。  佐久の道沿いにあるこちらにお邪魔したのはまったくの偶然である。時分でもあるし、腹もへったのでわ目の前にあった食堂になんとなく飛び込んでみた、というのが真相である。 入ってみると煙草の煙と酒の匂い。近所のおじちゃんどもが、昼から酒ビールを喰らって騒いでいる。おおおお！これは楽しそうだ。東京ならいざしらず、長野のそれも佐久にこんな店があったのか。煙草は閉口だが、こういう雰囲気は大好きだ。調理場の壁面には短冊メニューがずらりと並べられている。定食、ラーメン、セットメニューとある中の、最下段には単品メニュー。…というよりこれは酒のアテといった方が当たりだろう。あ、良いものを見つけた。これを軸に決めよう。  「揚なす」400円 世の中、なすほど美味いものはない。夏野菜の代表格のものが、春前の段階で食べられるという事態が幸福といえる。あゝ 一口大に切ったなすを油で揚げ、生姜醤油でいただく。ハウスものだから本来の旨味とはずいぶん程遠いのかもしれないが、そこはそれなすであれば十分なのである。ああ美味い。  「チャーハン」650円 本当は揚げなすに冷奴と豚汁、白いご飯というコンビネーションが最高なのだが、ないものは仕方がない。ではご飯ものの代表格を選択。ネギ、玉子、刻んだチャーシュー、ナルトといったシンプルぱらりのチャーハンである。揚げなすとともに口中へ放り込む幸せよ。  あまり酒を飲む方ではないが、昼日中の酒盛りはよいものだ。おじちゃんどもの陽気な話し声が羨ましくてならない。

長野県佐久市にあるラーメン屋さん。 今回は安養寺味噌ラーメンを注文。 甘みとコクを感じられるスープに食べ応えのある中太麺が美味しかったです。

前から1度行ってみたかったラーメン屋さん 佐久市のラーメン店✖️佐久市の酒造がコラボしたラーメンを出している ☆背脂チャーシュー麺醤油ベースのスープに背脂沢山入っていてスープが甘くなって最後まで飲み干したくなるスープ…チャーシューも厚みがあって食べ応え十分( '-' ) ☆冬限定 ゴマ担麺スープは鶏がら ・白湯どちらか選べるので今回は白湯の方で 食べ続けると辛いけれどそこまで辛くない ひき肉・干しぶどうも使ってある これも最後まで飲み切りたくなるスープ◥█̆̈◤࿉∥ ☆餃子特性のタレで食べる…餃子の具が甘く感じる

焼き餃子・ラーメンセット（とんこつラーメン）をいただきました。 何年かぶりだけど、変わらずおいしい。 焼き餃子は皮がぷりぷりで、ボリュームあり。 店内は全席禁煙です。 #子ども連れOK

佐久平駅前国道141号線を車で南下するたび、自家製麺の看板に長いこと惹かれて居ましたが、歳のせいか若者向けの脂ぎったやつだと覿面にお腹壊すので敬遠して居ました。町営菜園の後片付けで粉雪の舞う中、まるでエベレストに来て凍傷に罹るか(大袈裟)と思った程身体を冷やして夕食はラーメンしか考えられなくて、30分かけて初めて訪問。前置きが長くなりました。ひびきやと讀むそうです。ジャズがかかって居ます。長年御代田でバードランドと謂ふ洋食店を経営しておられたシェフが多分60代を過ぎて始めたラーメン店。年寄りにも優しい本格的なラーメンでした。鴨ラーメンの鴨ロース本物！スープ本物！自家製麺とても良い！ビーフカツレツや洋食も美味しそうです。自炊しなくなりそう。

写真は醤油ラーメンですが、別日に食べた(写真撮りそこねた)味噌ラーメンもおいしかった！ノーマルラーメンにはチャーシュー入ってないのにチャーシューの味がする不思議。

安養寺らーめんと餃子（みそダレ）をいただく。 久しぶりのここの安養寺らーめんはやっぱり旨い。 一緒出してもらった安養寺らーめん用の八幡屋礒五郎の七味を少しかけると、甘めのスープにパンチが加わる。 餃子はそのまま食っても旨いが、みそダレが合う。 #安養寺味噌三昧

飲んだ後のラーメンと焼き鳥丼

佐久市猿久保旧道交差点に店を構える佐久市の名店「力丸」です。「チリとまんまるラーメン」は豚骨にこだわった濃度の高いトロトロスープとトマトとのコラボしたラーメンで期間限定品です！その新鮮な旨さを忘れられません！

長野県佐久市 猿久保 麺屋　花の名 2020年1月下旬にオープンした、超乳化濃厚二郎系ラーメン、濃厚だけど、さっぱりしてます。 いつも行列しているお店 店主さんが1人で切り盛りしているんで、待ち時間が長めです。 11:00頃並んで、外で30分、店内で30分待って、やっと着席 中ラーメンの平打ち麺＋豚 野菜・ネギ・ニンニク・油増しを注文 店主さんが、BUMP OF CHICKENのファンなのかな？ 店内はBUMPの曲が、いい感じで流れてます 今回は平打ち麺を頂きましたが、連れは極太麺を注文。 平打ち麺の方が食べやすいかなぁ？ 極太麺は、腰がしっかりといていて 食べ応え抜群です あんまり、並ぶのは・・・ですが、並んでも食べたいラーメンですね〜。 久しぶりに、旨い店を見つけた感があります。 つけ麺や油そばも人気みたいなんで、次回のお楽しみに・・・

初めてお邪魔しました。気さくな女将さんでした。ネギ中華そばを頂きました。サッパリしていて美味しくいただきました。次回は他のメニューを頼みたいと思います。