更新日:2024年05月04日
八ヶ岳エリアの旬の食材を吟味した古民家オーベルジュ
山梨の奥地?まで食べにいく価値あります。コースの最初から最後まで1つも外れなくうまい。特に桃とウニの蕎麦、クエ、もろこしロワイヤルが印象的。蕎麦はカッペリーニみたいに細いので香りより喉ごしが印象的。オ…
ワイン畑に囲まれた素敵な雰囲気のフランス料理店
二月に急逝された義母の埋葬祭後の直会(神事の後の会食)は、義母と妻が何度か行かれた思い出のフレンチであるこちらにて。店の正面には富士山、振り返れば八ヶ岳連峰を望む大自然の眺望が自慢のキュイエット。ま…
北杜、甲斐大泉駅からタクシーで行ける距離のフランス料理店
素材を引き出す感じの料理。スペシャリテのビーツも美しかったし、鮎のスープ仕立ても滋味深い。 季節を変えてまた来たいし、知人のシェフにもぜひ来てもらいたいな、インスパイアを受けるように思う。ほうとうの地…
100種類以上の山菜や、秋のキノコ、そしてジビエが楽しめる
熊鹿焼肉定食を。自分で焼くスタイル。 鹿、やや硬いが思ったほど癖なく美味。 熊、最初の二切れとても食べやすく脂身も美味しかったが、あとの4枚はザ・ジビエ!という感じの洗礼を受けた。 キノコ系はとても美味…
ランチのコースで、美味しくて素敵な料理が堪能できる人気のフレンチのお店
地元の新鮮な野菜の良さを引き出した一手間かけた美味しいフレンチ。小さな子どもを連れて伺ったので母親の料理には直接ソースをかけず提供してい頂き美味しく楽しい時間を過ごせました。
気持ちのよい広々とした空間で、地の野菜をたっぷりと使った美味しいお料理を楽しみ
8/7/2016 5月にnew openのお店は、気持ちのよい広々とした空間で、地の野菜をたっぷりと使った美味しいお料理を楽しみました。 コースのみで、ランチは、2,800円/3,800円/5,200円の3段階。 今日は2,800円のコース…
清里高原ホテルのフレンチ、ソースに塩麹など和を取り入れたものでとても美味しかったです。山梨ワインとともに前菜からデザートまで楽しめました。サービスマンの方々も気持ち良く好印象でした。
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