更新日:2025年12月21日
旬の厳選食材を数種類の塩や醤油を使い分けて調理するこだわりの日本料理店
駅から離れた繁華街の有名店にアポ無しでうかがいました。地酒に合うその日の食材、料理をお勧めしてくれ、店内、接客は素晴らしく、料理も素晴らしいです。単価1万円は下らないお値段ですが、丁寧な調理、接客に納得でした。 次回は得意先接待や大切な方との記念日などに利用したいと思います
伝統の技が光る、アツアツ肉厚お揚げを多彩な味で楽しむ老舗の味
やっと来れました! 福井の分厚いお揚げのレストラン 谷口屋さんに攻めたった! 揚げたての半熟お揚げと普通の厚揚げと2種類を食べられる定食が美味しい 片方はフワフワ系 もう片方はカリカリ系 岩塩や醤油、薬味を何種類も組み合わせた自分好みの食べ方ができるのが楽しい そして美味しい ある種エンターテイメントでした
歴史漂う空間で味わう、福井の伝統と工夫が詰まった絶品そばランチ
武生のお蕎麦屋さんです。 極めて美味しい。素晴らしい。 やっぱり都会にはない素晴らしさが あります。 写真は少ないですが、鱈の白子も最高でした。 また行きたくなるお店です。 武生にこられたら是非。
静かな空間で楽しむ贅沢な海の幸と揚げたて料理
【鮮魚店直営お食事処】パパと2人で『はまさか』さんにお伺いしました。 急に決まったので予約はしていません。 開店少し前に到着するように出発しました。 『はまさか』さんは、三国漁港でとれる魚介を扱う鮮魚店直営のお食事処✨ 越前ガニ、名物の甘エビなど、海鮮丼や釜飯定食など多彩なメニューが味わえます。 前回は"海鮮丼"にしたんだよなぁ〜 今日はどうしようかなぁ〜 我が家からは約1時間… 私の体調を考慮してゆっくりゆっくりのドライブです。 お店には10分くらい前に到着しました。 予約していないので並びます。 GWだと言うのに1番乗り٩(。˃ ᵕ ˂ )وイェーィ♪ カウンターに案内されました♡ さて…注文は、 ❇焼魚定食 カレイ ❇お刺身、エビフライセット "日本海甘海老づくしセット"と悩んだのですが… お刺身も食べたかったのでこちらにしました。 パパに"お刺身、焼き魚セット"を勧めたのですが、ご飯大盛りの焼魚定食です。 相変わらずの格差ランチです(((*≧艸≦)ププッ あ‼︎ でも、お刺身は半分こですよ〜 確か、前回もパパに、折角だからお刺身のついたセットにしたら?って言ったんだよなぁ。 焼き魚は生から焼くので20〜30分位かかるとの貼紙。 わかっています。 美味しい物のためなら、待ちますよ(。˃ ᵕ ˂ *)ウンウン 店内はあっという間に満席に。 12時の予約がどうも多いらしく、お断りされているお客様もいらっしゃいました。 開店同時のお伺いで良かった‼︎ 最初に、"焼魚定食"が届きました♡ ご飯…多い〜( *´艸`)クスクス 「美味い‼️」と大喜びのパパ♡ 私もひとくち…焼き立てはふわふわ♡美味しい‼︎ 直ぐに私の"お刺身、エビフライセット"✨ お刺身の種類がいっぱい‼︎ そして美しい✨ イカに生姜が添えられているのも嬉しいところです。 新鮮なお刺身✨流石です。 そして大きなエビフライが2尾‼︎ 勿論パパにもあげますよ〜 ぷりっぷりです♡ 幸せ❤️ 美味しくいただきました❤️ ごちそうさまでした*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* 20230506
旬と伝統に満ちた現代的な日本料理の空間
【桜満開✨✨】お花見も兼ねて久しぶりに『開花亭sou-an』にお伺いしました。 母と妹からのリクエスト✨勿論予約済みです♡ 今回は、誰のお誕生日でもないし… 「風花」コースにしました♡ 10%奉仕料込みの¥6600です。 風情溢れる本館の木造建築に対比するかのようなモダンな建物は、世界的建築家・隈研吾氏による設計✨ 2階まで吹き抜けになったガラス張り♡素敵です❤ ✴風花 ❇黒龍 龍 末妹 ❇梵 特撰 母 卯月4日 清明のお献立 *先付 巣籠り玉子 サーモン 旨出汁ジュレ いくら 菜の花 *吸物 桜海老真丈 筍 三国手摘み青海苔 木の芽 *造里 本日のお任せ盛り込み *焼物 甘鯛若狭焼き 若芽ソース *旬 うるいと蛍烏賊 *強肴 国産牛モモ肉含め煮 付け野菜 *食事 あさりご飯 香の物 留め椀 *甘味 桜香ムースの柚子シャーベット 『開花亭 sou-an』では旧暦二十四節気に倣い暦代わりで献立を調整されていらっしゃいます。 この日は木曜日♡ 午前中、私は着付け教室だったので、お稽古の後、大島紬に着替えました。 久々なこともあってワクワク〜(*´▽`)ノ ハーイ♪ 一品目の先付からうっとり♡ 春を感じますね✨ 吸物も見た目もお味もお上品です。 造里は、中トロ、平目、バイ貝、甘海老、ヤリイカ✨✨ お醤油は菜の花で作られた菜の花醤油♡お初です‼︎ 中トロ…お口の中で溶けましたよ〜 焼物の甘鯛✨若狭焼き? 若狭焼きとは、甘鯛などうろこの細かい魚をうろこがついたまま焼く焼き方らしいです。 たれを皮にかけながら、うろこが逆立たないようにこんがりと丁寧に焼き上げるので、うろこごと食べられます✨ 福井の若狭地方名産の甘鯛をこの焼き方で焼くことから若狭焼きと言うそうです。 蛍烏賊はお口に引っかかるものは全くありません。 桜の花びらがかわゆい♡ 強肴の和牛モモ肉含め煮♡ 淡雪塩がまた良いですね✨ お肉もやわらかくて美味しいですが、隠れんぼしているジャガイモがとてつもなく美味しかったです。 メニューを見て気になっていた"あさりご飯"✨ あさりがたっぷり〜٩(。˃ ᵕ ˂ )وイェーィ♪ そしてこの時期にピッタリの甘味の"桜香ムースの柚子シャーベット"(* ॑꒳ ॑* )⋆*ワクワク いちごとぶどうも見えますよ♡ ん〜〜〜春!!ん〜〜〜〜桜!! 柚子の風味が素敵です♡ 今回も最初から最後までとっても美味しかったです❤ 開花亭sou-anでは、創作料理とは一線を画す新しい日本料理の世界にご案内いたします。 福井ならでは、あるいは世界中からの食材を厳選し、その持ち味を活かすだけでなく、確かな技術に裏付けされた新しい調理法も取り入れ、お客さまに「美味しい感動」をもたらすことが、当店の使命です。(HPより) 「日本料理の魅力、素晴らしさを多くの方と共有したい」。明治創業の老舗料亭がここ【開花亭 sou-an】を立ち上げたのには、そんな思いが根底にあるそうです。 毎回、日本料理の魅力、素晴らしさを感じさせてくれるお店です。 投稿が溜まっているので…たまには季節感のある投稿を… お食事のあと、足羽川桜並木でお花見したので画像を何枚かアップします♡ 曇り空だったので残念でしたが桜は美しかったです。 3月下旬頃から4月上旬は毎年のことながらバッタバタでしたがやっと少し落ち着きました。 3月中旬の金沢一泊旅行編もご紹介したいなぁ〜 とっても美味しくいただきました❀.(*´▽`*)❀. ごちそうさまでした❤ 20240407
風情漂う雰囲気の中で、甘エビを美味しく食せる老舗料亭
かつて芸妓でにぎわった茶屋街に今ものこる料理茶屋、 『魚志楼(うおしろう)』にお伺いしました✨ この日は実家の父の83歳のお誕生日♡ 実家の両親と私の3人で久々に三国にお伺いしました。 父は、イタリアンも中華も和食も大好き(* ˃ ᵕ ˂ )♡︎ 何処のお店にしようかな〜と悩みましたが、今回は私がまだお伺いしたことのないミシュランプレートのお店を選びました。 本当はコースを予約しようと思ったのですが、母がコースは食べ切れないと言うのでお席だけ予約しました。 ✡福井のミシュラン店を楽しもう㉛ 三国町は、北前船の往来で栄えた湊町です。 魚志楼さんのあたりは、江戸明治大正と、栄華を誇った三国町の花町です。 『魚志楼』さんは、明治初期に開業し、主屋は国の有形文化財にも登録されている由緒ある料理茶屋です。 車で約45分♡ 親子3人でドライブ〜 車の中で色々喋りながらあっという間に到着です。 駐車場は予約時に教えてもらった通り海岸沿いに面したところにありました。 案内通りお店を目指していくとお店が見つかりました。 店頭には華やかな時代の写真も✨ 事前チェックをした私は、"甘海老天丼茶屋御膳"を食べよう〜と思いながらお店へ♡ メニューを見ながら父は悩んでいます。 「どうしたの?」と聞くと、お刺身の豪華な"豊秀"にしようか、色々付いた"千夜香"にしようか悩んでいる様子… 「折角だから"千夜香"にしたら?」と言うと食べ切れるかな〜と… なので、私が"千夜香"を注文し、気になるメニューは父とシェアすることにしました。 "甘海老天丼茶屋御膳"は、今度パパと来た時に食べようっと(。˃ ᵕ ˂ *)ウンウン ✴千代香 造り、焼き魚、天ぷら、小鉢2種、茶碗蒸し、ご飯、 赤出し、香の物 ✴豊秀 造り盛り合わせ、小鉢2種、ご飯、赤出し、香の物 ✴玉蝶 小鉢8種、ご飯、赤出し、香の物 ❇生ビール お造りが大好きな父は、"豊秀"の豪華なお作りを前にご機嫌です。 母は、多分女性向けの"玉蝶"の小鉢のボリュームに圧倒されながらどれも美味しいとニコニコ食べていました。 デザートも付いてるし〜✨ まぁ、生ビールだけでは済む訳がない父です。 女将さんにオススメの日本酒を聞いていました。 ❇鬼作左 ひやおろし 福井県坂井市丸岡町の『久保田酒造』のお酒です。 低温でゆっくり熟成させた、熟したリンゴのような甘い香りの辛口のお酒です。毎年9月に発売しますが、紅葉柄のビンが可愛いという事でとても人気です。数量限定のお酒です。(酸度1.8) 父は、母の顔を見ながら…1合お願いしましたが、女将さんはたっぷり注いでくださいました♡ 日本酒に拘りのある父が一口呑んで 「旨い‼ これは旨いわ〜」 と喜んでいます♡ ビンも可愛くて女性の方も喜ばれるそうです。 美味しいお料理との相性も良いと言っていました。 父は結局、"豊秀"に、千代香"の焼き魚…へしこだけ食べました。 老舗らしい器に色鮮やかなお料理✨ お造りは…もう直ぐのところが海ですからね♡ 新鮮で美味しいのは当たり前です(。˃ ᵕ ˂ *)ウンウン 天ぷらも小鉢もどのお料理もとても美味しくいただきました。 メニューを見ると、デザートにパフェやアイス、フルーツ盛り合わせがあります‼︎ 少し気になりながらも、別薔薇はあのお店に行こうと企んでいる私はデザートは我慢(*´艸`*)フフ 開店と同時に予約をし、ゆっくりお食事を楽しんでいたら、常連さんや観光客のお客様で混んできました。 綺麗に食べ終わったので次のお店へ… 次回はパパとお伺いしようっと♡ 美味しくいただきました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤️ 20220926
揚げたての天ぷらに熟成させた秘伝のタレをかけた天丼を是非ご賞味下さい。
【バナナマンのせっかくグルメ】 ☆おすすめ天丼 並 780円税込 タッチパネル注文 タレ多め 美味い! 今日の野菜はピーマンとレンコン #PayPay使えます
地元民に愛される老舗おでんと焼き物の店
#老舗おでん屋 #地元民に愛される店 夕方18時前なので、初めて入れました。いつもの仕事終わりでは、満席で入れたことがない石田屋さん。今日は早いから、ナイスイン。おでん、焼き物中心で、お刺身がない。福井らしい食べ物は少ないけれど、どちらも美味!安心の味です。だから、地元の人で日々満席。一度は行きたい藤田の名店です。
揚げたてサクサク、福井市にある天ぷらのお店
大海老天麩羅定食は確かに大海老だった。 最近始まった半熟玉子天、 もっとアピールしてもいいと思うんだよね。 だって おいしいは 正義。
新鮮な魚介とそば、贅沢コースで満足度抜群の和食処
本日のランチはこちらでいただきました。 肉系、魚系などなど悩みましたが本日の日替わりがまぐろの漬け丼とおろしそばだったのでまずはパス。 なのでバラ散らし御膳をいただきました。 こちらにもおろしそば付き。 新鮮な魚がとても美味しくボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりました‼️
昭和レトロな空間で味わう、心和む醤油カツ丼と越前そばのセット
【昭和レトロな食堂で醤油カツ丼】 昔からの商店街は、鯖江駅から少々はなれた場所。 散策しているうちに、めっちゃ味のある雰囲気の食堂を発見。 これは立ち寄らなければなりませんよね。 一歩店内に入ると、そこは昭和からタイムスリップしたかのよう。 料理をうけとる小窓の向こうに広がる厨房、蕎麦を茹で上げる鍋の湯気。 タイミングよく他のお客さんがおらず、のんびり過ごしてきました。 ランチに注文したのは、醤油カツ丼セット(1100円)。 福井といえばソースかつ丼が有名ですが、ここは醤油。 醤油のアミノ酸的旨味が効いた味わい。 厳密にいうと醤油ダレでしょうか、辛すぎないバランスがいい感じ。 添えられた大根おろしやでさっぱり仕上がり、水菜の食感、鰹節の風味が加わり。 醤油味好きにはたまらない美味しさです! 玉子フライも盛られ、とろーり溢れ出す黄身の甘さもしっかり味わいました♪ セットに選んだのは、ミニおろしそば。 薬味とともに単体で盛られた蕎麦自体は力強く骨のある味わい。 越前そば方式の食べ方で、蕎麦の器に大根おろしのつゆを一気にかけるスタイル。 意外と食べやすく、辛みより薬味に近いかも。 カツ丼だけでなく、蕎麦も美味しいです♪ そして気がつくと、あっという間に満席。 昼下がりのテレビが流れるだけでなく、店内に飛び交う地元の言葉。 飾らない、地域密着な昭和な雰囲気が愛おしすぎです。
旬の海の幸と丁寧なおもてなしが光る、心に残る懐石体験
お昼の懐石6千円♪ お料理、接客、雰囲気全ての面で安心しておまかせできるお店 オヤジの四十九日の法要で親族19名でした。 一番楽しみにしてたのがお刺身 少なめだったのが残念だけど赤身と平目の昆布締め、甘エビが特にうまい お通しはきのこの白あえ 酢の物はゴリゴリ食感のもずくとずわい蟹 ふぐとベビーコーンの吸い物 焼き物はカマス 茄子と牛肉の揚出し 鯛のあら煮にご飯とお汁と香の物 鯛のあら煮が食べるとこがほとんどなかったのが残念だったけどやっぱり間違いなくうまい! コースは6千円だけど消費税、席料、10%のサービス料が別に必要です。 駐車場は店舗横のコインパ使えば5時間無料 #懐石コース #待合室あり
隣に菜園があり品数豊富な気軽に行ける和食の小料理屋さん
2人でランチ訪問。 白身魚フライ定食(700円)、チキンカツ定食(900円)を注文。 この値段でこの美味しさは繁盛するのも当然だと思います。 客数多いのに料理が出てくる時間は結構早かったです。メイン料理両のフライは作り置きでは無くとても美味しかったです。 自家栽培の野菜を使った副菜は美味しいだけでなく安心を感じます。 広い個室座敷で快適に食事できました。
ダシが染みる温かいおでん定食が自慢
11時過ぎ、福井駅に到着して用事のある方へ出たそばにあったので入ってみた。 ランチは魚とお肉から選べるが、おでんのお店ということでおでん定食を注文。5品入っていて、味はよく染みている。もう一品か二品あってもいいと思う。最後はおでんの汁をご飯にかけていただいた。
福井一との評判高い、天ぷら屋さん
福井のうなぎと天ぷらの天菊 長年こちらで腕を振るう大将が揚げる天ぷらは燻銀の味がします! コースもリーズナブルで追加メニューもあり旬の牡蠣や野菜を頂きました しっかり蒸された鰻はパリッと焼かれほろりと崩れるほど柔らかく鰻丼もイケました‼︎
家族の特別な時間を彩る、選べる主菜とボリューム満点のランチ膳
【父の誕生日】父の誕生日のお祝いで『百』にお伺いしました。昨年9月にお伺いの投稿です。 此方はしっとり落ち着いた雰囲気で美味しいお食事を楽しめるお店です。 この日は、娘もシフトの関係で一緒にランチを楽しめたので、父はとっても嬉しそうです♡ お昼のお食事。 日替わりランチ、「牡丹」、「椿」、「菜の花」より主菜を1つ選びます。 ❇牡丹 特選とんかつ 父 ❇椿 エビフライ 母 ❇椿 クリームコロッケ 私 ❇牡丹 黒毛和牛ローストビーフ 娘 母が"エビフライ"、娘が"ローストビーフ"は想定内でしたが、父のとんかつには少し驚きました‼︎ てっきり、椿の"銀だら西京焼き"か、"ブリカマ"か、"カキフライ"にすると思ったのですが… 私は、"エビフライ"と"クリームコロッケ"で悩みましたが、母が"エビフライ"にしたので"クリームコロッケ"にしました。母と少しシェアしよう作戦です。 次々とお膳が届きます。 主菜と副菜2種に、ご飯とお味噌汁とお新香。 ボリューミーです‼︎ 父のとんかつがめっちゃ大きい〜 全部食べられるのかな? 「じいちゃん、こんなに食べられるだなんてまだまだ若いね✨」と娘が言うと 「ほやろ〜」と嬉しそうな父♡ 「無理して全部食べなくていいよ」と一応伝えます。 少食な娘から、「もうお腹いっぱい‼︎」と、ローストビーフ3分の1と、蛸の天ぷら殆どと、アボカドの和えもの全部が私のお膳に… 母も、副菜の豚の角煮の半分を私のお膳に… 流石に私もお腹いっぱいになりました。 ❇珈琲セット 父は、完食し、食後に珈琲も楽しんでいました。 私はお腹に余裕が無くて、デザートと珈琲セットを頼みたかったところですが、別なお店でパフェの予約もしているし… この日はパスしました。 パフェの予約は3時間後…私のお腹は大丈夫でしょうか? 美味しくいただきました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤ 20230925 父は84歳になりましたが、ゴルフも月3回ほど楽しんでいます。健康のため毎日のお散歩を欠かさず、足腰も丈夫で、まだまだ元気です。 また、読書が趣味で、定期的に図書館に通い、色々なジャンルの本を楽しんでいます。 旅行も趣味のひとつで、以前は母と海外や国内旅行も結構楽しんでいました。今は国内を年に2回くらいになったかな? 娘には厳しかった父ですが、孫にはあま〜い父です。 特に同じ干支の我が家の次男を溺愛していますw 元気で長生きしてほしいものです。
海辺ならではの新鮮グルメが味わえる昔ながらのレストラン
13時過ぎに訪問。 車はいっぱいでしたが、店内は7割ほど。 10食限定のだんなし御膳とはまなす御膳。 だんなし御膳の鯖もしっかりしていて脂がのっていて良かったです。 海鮮丼のご飯もしっかり入って刺身も6種類入ってこの値段であれはお値打ちではないかと思います
海鮮丼は彩りもよく鮮度抜群。コスパの良さも魅力の日本料理店
本日は息子と嫁を連れてこちらへランチ&スパ。 先ずはレストランにて予約しておいた福井県坂井市のうららの極味膳の名前で提供されている『うまいもん膳』をいただきます。 プリップリの刺身がのった海鮮丼に若狭牛のサラダ、天ぷらそば、焼魚、茶碗蒸しなどが出ました。 ボリュームたっぷりのとても美味しい味でした。 食後はこちらの大浴場にてゆっくりいたします。 露天風呂では心地よい風を感じてとても気持ちが良かったです‼️
神宮近くで味わう絶品鶏天ランチと心地よい接客
敦賀のランチを探してた時、 おすすめされた『やまとも』さんでランチ♪ 気比神宮から徒歩5分以内で到着のお店。 小料理屋さんの佇まいで、一瞬通り過ぎそうになりました笑笑 鶏さん丼・上 ¥1.500円 をオーダー 久々にこんなに美味しい鶏天食べました!! お肉がすごく柔らかいしタレの旨味がすごくいい✨ 鶏以外も全てが主役なのでは?と思うくらい美味しすぎました! ワインやお酒のラインナップも豊富のようなので、夜も絶対美味しいはず笑 わりと昔からあり、何度か改装しているようです。 店内もキレイ&素敵な接客なので、心地のいいお酒が飲めそうです。 行きたいお店が増えました〜 ごちそうさまでした!
敦賀市莇生野で、日本海の新鮮な海の幸が堪能できる和食店
お魚好きにはたまらないでしょう(✿︎´ ꒳ ` )✧︎ 程よい出汁醤油がNICEな味付けで、相性抜群 です。なかなか贅沢な『海鮮丼』です(°▽°) 三方五湖から敦賀へ向う最中にあるお店(^^) Rettyでも投稿されており、写真でかなり興味 がわき決めました|ω・)チラ 小さめなお店でありながら、 とにかくメニューが多過ぎて迷います(汗) あと、飲み屋さんなのかなぁ?夜も営業? おつまみらしきメニューやカウンターらしき ものも見えます。 色々迷いましたが(^_^;) お店オススメ『海鮮丼』を頂く事に( ⁰ 3 ⁰)ノ 大きな器に花が咲いたかのよう(✿︎´ ꒳ ` ) お刺身も漬けにしてあるようで、 ほんのりと色が違うように見えます。 中央部には山芋、甘エビ、ウニ、イクラと、 これで¥1500はかなりお得かも(*●︎ω●︎*) ご飯も十分に冷まされてネタへの影響無し、 そこへ出汁醤油を投入ー! 「海鮮丼ウマー∑(゚Д゚)❗️」 「海アリ県、羨ましすぎるやろーw」 なんて思いながらペロリでした*'ω`*)σ⌒︎♪︎+。 ごちそうさまですー。 見たところ、 駐車スペースが店先の3台分だけ? しかないように思えました。 来店される際には十分考慮の必要です(^^;) #海鮮丼 #食欲の秋投稿キャンペーン
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