鯖江・武生・越前海岸の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

出張シリーズ。 地元の取引先に紹介いただき、少し早目の昼食で定番のおろしトロロそばを食しました^_^ ここはつけ汁スタイルで、舌が痺れるほどピリッと辛い！でもしっかりしてて美味かった。行列ができる前に入れてよかったです。

千葉県松戸にある「中華蕎麦とみ田」の系列店「大勝軒ROZEO」で修行経験のある店主のお店。 とみ田ならではの自家製極太麺に濃厚な豚骨魚介のつけダレのつけ麺が看板メニューになっています☝ 食材にもしっかりとこだわりがあり、最高の１杯を提供する笹はらさんです。 福井市にも「笹の極み」というつけ麺店を展開する人気店のようですね。 初めてですが、物珍しさに味噌味のつけ麺をオーダーです。 全部のせトッピングは「味玉＋チャーシュー２枚＋のり２枚」とのこと。 つけダレは見るからに濃厚そうで、とみ田系列らしい刻みゆずがトッピング。 麺をはじめとしてチャーシューなどの具材がキレイに盛り付けされています。 【つけダレ】 刻みネギや柚子、ゴマなど入っています。 レンゲですくって一口すするとかなり濃厚。 薬味の味がまったくわからないぞ(笑) 味噌なんだろうけど、塩分濃度の高さが際立ちますね。 【麺】 上質な国産小麦のみ使用したという極太自家製麺。 全粒粉のような粒が見えており、ゴワっとした食感が特徴的ですね～。 キンキンに冷えているのでコシがしっかりと感じられます＾＾ つけダレにディップしても麺の存在感がばっちりです トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/fukui-09

近くで仕事してたので ネット検索で見つけた！ 名店でしたー こういう偶然の出会いは とても嬉しい しかもリーズナブルだし 絶品でしたー 辛いおろし も絶品でしたー 今までもお蕎麦の美味しいお店は 行きましたが、蕎麦湯を飲むことは ありませんでした 美味しいって感じたことがなかったから…… でもね、ここのは超美味しかったぁー お蕎麦を食べはじめて、ほんとに初めて 蕎麦湯が美味しく、感動でしたー #武生 #蕎麦

福井市・鯖江市に展開する鶏っぷグループの本店へお邪魔です 千葉にある「食の道場」と呼ばれるラーメン学校を卒業したのちに2013年にオープン。 2016年に今の越前市に移転されたようです。 「ラーメンWalker北陸2017」において福井県総合部門で堂々の1位。 さらに系列店の「鶏っぷ 別邸」では「ミシュランガイド北陸2021特別版」でミシュランプレートを獲得した実績があります★ 着丼するやいなや鶏の濃厚そうな香りと胡椒の香り。 思わずうっとりしそうじゃないの 写真ではわかりずらいですが、スープの表面にはきめ細かく泡立っています。 特製トッピングは海苔４枚＋味玉＋メンマ２倍＋鶏・豚チャーシュー１枚増量です 【スープ】 少しとろみかかった白濁スープ。 国産の鶏ガラをメインに大量に強火で長時間煮込んで旨味が抽出されています。 舌に絡みつくも、思ったほど濃厚でなくて飲みやすい。 さらに胡椒がしっかりとアクセントになっている感じ。 【麺】 全粒粉入りの中細麺をリフト☝ まるで九州豚骨ラーメンのようでパッツンとした歯切れのいいタイプです。 スープに絡まないで、小麦の香りを存分に楽しめます。 トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/fukui-08

武生にある蕎麦屋さん 「おろしそば手臼挽粗麺」を食しました 越前そばらしく固めでふと短いそば ツユはあっさりめでそばの香りが引き立って美味しいです #武生 #そば

自家製十割蕎麦のお店。平麺でしっかり腰があって、冷たいおろしそばを食べたけど、温かいかけそばもきっと美味しいと思う。

11月、私の母、叔母、従姉妹と４人で 滋賀県彦根→石川県金沢→京都へと 旅行に行ってきました。 彦根からレンタカーで途中、福井で お蕎麦屋さんへ行こうと予約して 伺いました。 福井県越前市 ✨✨くらそば幸道✨✨ 彦根から高速にのり、福井までは意外に 近い*\(^o^)/* しかし、この日、ETC カードを忘れたため、とんでもなく遠回りをしなければならなくなりました。 お店の最寄りの高速出口は武生 その次が鯖江、どちらもETC専用出口 次の福井まで行き、引き返しましたが、一般道で約40分(=^▽^)σ その代わり、とってもきれいなポプラの 紅葉を見ることができました。(最後の写真) それでも予約時間ぴったり位に到着 本当に静かな住宅街と農地に囲まれた のどかな所です。 お店の扉を開けるとお店のお姉さん達の 明るい声*\(^o^)/* お客さんは私たちだけで、お昼の営業時間ギリギリで待っていてくださっていた みたいです。 ❇️つけ鴨そば お蕎麦がとても良い香りで、噛みごたえもあります。 つけ汁は温かく、鴨肉の脂が溶け出して いい感じ❤️ 母と叔母はとろろ入りの温かい蕎麦 従姉妹は梅干し入りの冷たい蕎麦を 頼んでいて、どれも美味しそうでした❣️ お店の方も皆さん感じよく 楽しい時間を過ごすことができました (o^^o) 2025年11月訪問

前から気にはなっていましたがなかなか機会が無く今回やっと伺いました。 初めて伺いましたのでやはりこちらのイチオシの豚骨チキン白湯の味玉付きを券売機でポチッと注文。 濃厚な泡立ったスープにコシのある麺がとても美味しかったです。 来店客の7、8割が食べる和え麺というのを次回はいただきたいと思います。

「亀蔵」さんへ GWに北陸へマイカーで遊びに行った時に 伺いました 人気店ということで 11時開店30分前に着くと 開店は11時15分ということで つまりは開店45分前到着で一番乗り でもそれからは次々と駐車場は埋まっていきました。 程なくタッチパネルで整理券を受け取り 開店とともに席に案内されます 満席になるまでは客を入れず 注文を待たせないようまずは３組まで 時間差で次の客を案内するようですね かき揚げおろしとせいろ 蕎麦豆腐をいただきました 完全手打ちの十割蕎麦 平伏してしまう程の美味しさです 朝一番でまた行きます！

そばはすこし太めで、腰がしっかりしている。少し辛いおろし出汁にはぴったしです。なんと言っても、海老天が美味しい。 #老舗の蕎麦 #天ぷら

武生にある武生製麺さんがされている 『越前そばの里　そば処越前屋』さんへ。 福井県内はもちろんですが、 色んな場所に越前そばを販売されている 武生製麺さんがされているお蕎麦屋さんです。 お土産物屋さんや蕎麦打ち体験が出来る施設もあり お客さんも多い。 注文は越前そばとソースカツ丼の 福井県が誇るメニューが揃ったふくいセット。 お蕎麦は越前そばらしく ネギ、鰹節、大根おろしが入っています。 これを混ぜて食べてみると コシがあってお蕎麦の香りも良くて美味しい。 ソースカツ丼は薄くて食べやすいサイズで 食べやすい。 ソースの味もご飯に合う。 お蕎麦を食べてソースカツ丼を食べて ボリュームも丁度良かった。 ご馳走様。 #越前そばの里 #越前そばの里そば処越前屋 #越前屋 #福井県グルメ #福井県ランチ #越前そば #蕎麦

福井県鯖江市「鯖の江」 土曜日の13時すぎ！！ そとは行列 少し待ちましたが無事に入店 山盛りはと聞くと、、、OK❤️ 元祖越前鬼おろしつけ麺 山盛り980えん 今日も安定の一杯でした 炭水化物万歳！！ 限定は肉極ムつけ麺 平日限定です

鯖江でお蕎麦にしました。 お店は8号線沿いにあり駐車場も広いです。 店内も広い。 お昼どきなので、店内は満席です。 わりこそばにしました。 おろし、なめこ、とろろとメニューには3種類がありましたが、 提供されたものは、通常の越前そば、おろしとなめこ、とろろでした。 とろろには、生卵を入れていただきます。 おろしとなめこが美味しかった。 辛いおろしとなめこ、旨いと思います。 人気店だけあって、蕎麦湯も白くトロミがありました。 #越前そば #人気店 #駐車場あり #広い店内

とある日のランチは福井県越前市のこちらのお店へ。越前に来たなら越前そばをと行きたかったお蕎麦屋さんです。 寒い日だったので温かい蕎麦に心引かれますがやはりおろしそばに。ちょっと贅沢に天おろしそばを注文。 天おろしそば、大きな海老天がどーん。他にも茄子天やかぼちゃ天が乗っていてお蕎麦が見えません。天ぷらの下にはたっぷりのおろしと鰹節の越前そばです。越前そば、いいお味です。おろしがピリ辛でいいアクセント、お出汁もいいお味で美味しい。海老天はぷりぷりさくさく、天ぷらの脂がお出汁に染み出して味変するとまた違った味わいで二度美味しいお蕎麦でした。 メニューで気になったのは温かいそばの中でもコショウをかけて食べるとりそば。やってくるお客さんの大半が頼んでいました。こちらの名物なのかな？　次はとりそばを食べにリピートします。 #福井県　#越前市　#お蕎麦屋さん　#越前そば　#ご当地グルメ　#とりそばが名物？　#リピート決定

毎年の越前蟹詣のあとは、 冠山トンネルを使い通って帰ってくるのですが、 今回は、冠山トンネル、福井側で おいしいおろし、そばを食べようと 『一福』さんへ伺いました。 https://www.ippuku-shiosoba.jp/?mode=pc あっさりした、おいしい塩だしおろし蕎麦 琥珀色の甘みのある角が取れた塩味のお出汁 これがシンプルでとてもおいしい。 同じく塩だしで取ったキノコの炊き込みご飯が 小盛りのそばと一緒にいただく幸せ。 可愛らしいお店のお子様がお手伝いして お運びをしている姿を見るのもまた微笑ましく 心もお腹もほっこりしてしまいました。

蕎麦１枚では、まだまだ食べられそうだったので、お蕎麦の梯子。 おろし三昧そばとあげおろしそばで迷ったけれど、 あげおろしそばをオーダー。 里芋の天ぷらも追加。 こちらのお店のおろしは辛くないおろしでした。 里芋の天ぷら、めんつゆにつけましたが美味しいです。 #蕎麦 #ファミリー向け #カウンター席あり #駐車場あり

おろしそばをいただきました。 店内見渡すと冷やし中華を頼んでいるお客様がちらほらおられました。 蕎麦屋の冷し中華や中華そば、気になります。 おろしはそれほど辛くなく、食べやすいおろしそばでした。 次は地元の方々が頼まれていた中華そば食べてみよう。 #越前そば #駅近で嬉しい #おろしそば #駐車場あり

北陸ご飯。上司に教えてもらったこちらの店舗。暖かいとり蕎麦がマジで美味い。澄んだ出汁、太め短めの田舎蕎麦、そしてたくさん入っている柔らかい鶏、とにかく美味い。とり蕎麦定食もありますが、とにかく蕎麦を堪能したかったので、大盛りで。それでももっと食べたいと思わせる美味しさ。また行きます。

初めてのわさび蕎麦＼(^o^)／ 福井出張 取引先の方に紹介されここは初訪問 なにやら珍しいわさび蕎麦なるメニューが おろし蕎麦も食べたいため、おろしはミニで2種類頂きました わさび蕎麦はわさびの茎や葉っぱの漬け物 ピリリとして美味しいです おろし蕎麦は辛み大根がいい辛さ 蕎麦がコシがあり太めで私のイメージする福井の蕎麦でめっちゃ美味しかったです

久しぶりの冷やし鶏そば！Xの通知を見て即出かけました。 写真は大盛りにネギと生ハムのトッピング。 葱油も多め。うまいんです。 毎年変わらぬ味を提供してくれる素敵な店です。 時々限定メニューを出すので、SNSは登録しておくと良いかもです。