毎年の越前蟹詣のあとは、 冠山トンネルを使い通って帰ってくるのですが、 今回は、冠山トンネル、福井側で おいしいおろし、そばを食べようと 『一福』さんへ伺いました。 https://www.ippuku-shiosoba.jp/?mode=pc あっさりした、おいしい塩だしおろし蕎麦 琥珀色の甘みのある角が取れた塩味のお出汁 これがシンプルでとてもおいしい。 同じく塩だしで取ったキノコの炊き込みご飯が 小盛りのそばと一緒にいただく幸せ。 可愛らしいお店のお子様がお手伝いして お運びをしている姿を見るのもまた微笑ましく 心もお腹もほっこりしてしまいました。
口コミ(21)
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鯖江の友人の案内で往訪。 塩だしに生わさび、未知との遭遇。 よくある蕎麦より少しだけ太め、コシ強めでおいら好み。 塩味は強くなく、出汁の旨味と蕎麦の味が 財布ダメージは並、量はやや少なめ…? 本日も美味しく頂きました♫
塩おろし蕎麦(左)、生醤油おろし蕎麦(右) 塩おろしは、塩だしが効いてあっさり旨味があり、生醤油おろしは醤油の香りが口いっぱいに広がります! 少し違ったおろし蕎麦と出会えました!リピート確定です✨
本日2件目 おろしそば大盛り 塩だし 塩だしがいい感じに美味しい また行きたい もう行きたい
塩出汁めちゃうめーーー また来たい‼️ 福井の越前そばの塩ーーー うめーー!